군필이라면 한번쯤 겪어봤을, 감귤러쉬
겨울이면 군인들의 건강을 생각하며 비타민 C를 보충하기위해
귤을 잔뜩 잔뜩 보내주는데 시발
여튼 그렇게 귤이 가득 왔던 겨울이었음
다들 처음에는 군대에서 보기 힘든 과일이니까
좋다고 막 먹다가도
어느순간 넘어가면 한계효용의 법칙에 의해
다들 귤만 보면 속이 뀰뀰해지는 시점 이옴
그러던 와중에 전문하사 한명이 아이디어를 냄
마영전에 미쳐있던 이 하사놈은
귤로 술을 만들면 존나 맛있을거 같다면서
얼음감귤주 프로젝트를 진행함
귤을 까서 짠다음 발효를 시키면
상큼달큼한 얼음 감귤주가 나온다는거임
그래서 주말에 자기 집에 가더니
예전에 한번 썼다는 수제맥주 발효통을 들고와서
여기에 귤즙을 넣고 발효시킬 계획을함
그거에 찬동한 알콜헝거들도 도와주겠다고 나섬
그와중에 솔깃한 포반장이 술 나오면 자기도 한병 달라며 그럼
여튼 그렇게 주말에, 마침 포반장이 당직이었음
그래서 포반장 허락을 받고 인원들을 차출하여 귤주 만들러감
나도 따라갔음ㅋ
식당에서 체하고, 마늘빻는 절구 빌려감
일단 귤을 까고 -> 절구로 찧고 -> 즙을 체에 거름
이런 프로세스로
귤 세빡스를 까서 귤즙을 낭낭하게 채움
(그와중에 반쯤 먹음)
그렇게 발효를 시키려고 하는데,
밖에 내놨더니 귤즙이 얼어서 다 조졌다는거임
뭐 그러겠지 강원도 겨울인데
그와중에 내가 아이스와인 생각이 나서
과즙이 언다음 얼음만 걷어내면 농도가 높아져서 더 달아진다고 했더니
오 그럼 더 새콤달콤 해지겠군! 하면서
귤박스를 한박스 더 들고 가더니
귤즙을 3회에 걸쳐 농축시켰다고 함
그다음엔 안얼게 방안에서 발효 시키고
한 2주정도 숙성을 시킨 결과
알콜 도수 12도 정도의 귤주가 탄생함
시음회를 열었는데
5명이 설사하고 그중 2명은 구토증세를 보임
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효모를 처음에 넣고 안넣었으면 그냥 상온에 썩힌 감귤즙이잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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아니 유머글인줄 알았는데 본인썰이었고
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사병이 한짓이었으면 영창가도 할말없는 결과인데
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말년이니까 저런거 먹고 놀짘ㅋㅋㅋㅋ
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아 효모 넣었단 이야기도 없음 밖에 내놨단건 발효 온도도 몰랐단거고 걍 귤 썩은물 마신거네
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알콜이 생긴게 아니라 상한 귤냄새를 알콜이랑 착각한게 아닐까
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효모 5도 이하로 내려가면 다 뒤짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 발효도 15도 넘어야 시작하고
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사병이 한짓이었으면 영창가도 할말없는 결과인데
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다행히 구토증세는 포반장하고 말년병장 둘만 일으킴 | 20.07.16 03:37 | | |
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말년이 그딴거 먹지말라곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 03:38 | | |
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시마무라우즈키
말년이니까 저런거 먹고 놀짘ㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 03:42 | | |
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포반장까짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:05 | | |
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말년에 그런거 먹다 토하냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:33 | | |
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성기에뇌박음
그럼 저걸로 안끝남 | 20.07.16 06:28 | | |
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아 효모 넣었단 이야기도 없음 밖에 내놨단건 발효 온도도 몰랐단거고 걍 귤 썩은물 마신거네
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내 기억에 처음 얼기 전에 효모 넣었는데 얼고나서 효모 다 뒤진다음 넣었는지 안넣었는지는 모르겠음 | 20.07.16 03:40 | | |
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우익수
아니 유머글인줄 알았는데 본인썰이었고 | 20.07.16 03:41 | | |
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우익수
효모를 처음에 넣고 안넣었으면 그냥 상온에 썩힌 감귤즙이잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 03:43 | | |
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𝓈𝓂𝒾𝓁𝑒
효모 5도 이하로 내려가면 다 뒤짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 발효도 15도 넘어야 시작하고 | 20.07.16 03:55 | | |
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그런데 생각해보니 알콜은 왜생긴거지 | 20.07.16 03:56 | | |
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우익수
알콜이 생긴게 아니라 상한 귤냄새를 알콜이랑 착각한게 아닐까 | 20.07.16 03:58 | | |
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Ppt 만들때 썼던 자료인데, 효소를 나중에 보충했다면 그냥 살균처리 안해서 그런걸수도 있겠네. 생각해보니 군대에서 야매로 만드는거에 위생을 엄격하게 신경썼을리가 없었을테니 ㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:04 | | |
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에초에 아이스 와인은 과일이 열린상태에서 냉해로 옅게 얼려진것을 다시 녹히는 과정을 최소 2번 이상 반복하는 것이기에 얼음을 걷는다고 해결될 일이 아니지 | 20.07.16 05:38 | | |
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또 뭐 있냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:21 | | |
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말차 나가기 3일전 행군이 잡힘 대대장도 한명의 예외없이 행군 실시한다고함 행군하기 싫다고 자기 엄지발가락 발톱을 뺀치로 뽑음 폭우가 와서 행군 취소됨 발톱 뽑은데 덧남 이렇대는데? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:36 | | |
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미쳤낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:41 | | |
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꼬추 이과두주에 담궜다가 비뇨기과 간적도 있고 초코맛 모유 만들어주는 아이디어 응모했다가 남편도 좋아할거란 얘길 관계자에게 얘기했다가 갑분싸 만들었다던가 | 20.07.16 04:59 | | |
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아 이친구가 그놈임? ㅋㅋㅋㅋㅋ 이귀두주 마신? ㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 04:29 | | |
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그렇단 얘기는 그 초코... 그것도? | 20.07.16 04:42 | | |
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거기에 노아 ㅈ토피아까지 | 20.07.16 06:18 | | |
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아니 이게 같은 놈이라고?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.07.16 10:49 | | |
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