[유머] 배양육(인조 고기) 생산가격 떨어지는 속도

[GGYY]

배양육의 가격은 실제 가능하다는 결과가 나온 이후로 급속도로 떨어지고 있음. 

https://www.nytimes.com/2013/05/14/science/engineering-the-325000-in-vitro-burger.html

2013년 2월

고기 패티 25만유로 = 3억 2천만원

http://www.foxnews.com/leisure/2016/02/03/world-first-lab-grown-meatball-revealed/

2016년 2월

고기 450g  1만8천 달러 = 2천만원

https://www.wsj.com/articles/cargill-backs-cell-culture-meat-1503486002

2017년 6월

고기 450g 2400달러 = 280만원

https://www.washingtonpost.com/business/2019/05/03/lab-table-will-cell-based-meat-win-over-americans/?outputType=amp

2019년 4월

고기 450g 100달러 = 10만원

현재 관련 회사들의 목표는 2021년 끝날때까지 450g 10달러가 목표

배양육 산업이 어마어마하게 커질거라는 예상때문에 자금이 미친듯이 모여들어서 기술발전이랑 대량생산이 미친 수준임.

빠르면 2023~2024년 내에 마트에서도 볼수 있을거.

2030년 되기전에는 흔해질거같고.

아마 그리고 그때쯤이면 배양육은 건강에 나빠요 하는 광고를 보게지도 모름.

주요 출처 : https://en.wikipedia.org/wiki/Cultured_meat 

[아침엔 기지개]

머 그래도 안먹는 애들은 생길듯

[Seinere]

고기먹는다고 때려부쉈는데 배양육식당이겠지

[dasdd]

비건들 특유의 우월감(?) 근원이

니들 도축하는 장면봤냐! 니들 가축 사육이 얼마나 환경파괴하는지아냐!

이런거임.

이걸 못하게되면 적어도 패션 비건은 떨어져나갈거임.

[야쿠모 첸]

세포도 생명이야!!!

[야자와 니코니코]

근데 거기에 너는 하는 거 나는 안한다라는 힙스터 기질이 커서 패션비건만 더더욱 많아지지 않을까.

동물 보호론자들은 배양육으로 넘어가고.

[아흥허어어]

배양육 개발을 위해서 희생되는 생물들을 생각해봐!? 이지럴 하면서 뭔가 계속 딴지 걸 것 같은데 전보단 훠얼씬 떨어지겠네

[지온NT병사]

거기까지 가면 식물도 생명이라는 모순에 빠짐

[철학도 릴리]

배양육 산업이 여러면에서 이익이 될 가능성이 높아보이니까 투자가 활발한가 보구만...

[KIMBOP]

안전하긴 한건가 맛은 보장되나

[봐라될놈은된다]

안전은 둘째치고 맛이야 뭐 화학조미료랑 기술이 해결해주는 문제니 뭐...

[std414]

생각해보면 일반 농가 유통에는 항생제 중금속 누적이나 전염병 이슈에 비해 배양육은 아무래도 책임지울 사람이 더 적다보니 그럴듯

[rairyun]

맛은 인젝션으로 해결가능함.

[KIMBOP]

아직은 겪어보지 못해서 낯설기만 하다 ㅋㅋ

[KIMBOP]

흐음

[봐라될놈은된다]

난 개인적으로 일반 고기가 상류층 전유물 되고 하층민은 배양육 먹이는 시대가 올거 같아서 걱정되기도 함 ㅋㅋ

[rairyun]

프리미엄이 생길수는 있는데 맛 자체는 배양육이 훨씬 나을거 같은데

[봐라될놈은된다]

맛 문제가 아니라 희소성의 문제.
다이아몬드가 다른 유리공예품보다 월등이 이뻐서 비싼게 아니라 그 상징성으로 팔리듯이

[KIMBOP]

인젝션이 머야?

[rairyun]

근본적으로 음식은 맛이 있어야 하는거니까...

[KIMBOP]

나도 그생각 들더라 ㅋㅋㅋ

진짜 고기는 프리미어으로 올라가고

일반인은 가성비로 배양육 많이 먹고

[rairyun]

고기사이에 주사놔주는거
치킨같은 곳에 범용적으로 쓰는 기술

[휘쳇]

이미 돈없는 서민들 gmo식품 먹잖아

[KIMBOP]

일부러 지방층같은거 만들어 주는건가?

안전하게 맛만 좋아지면 뭐 좋은거내

[로제마인™]

세포만 키워서 먹는다는거니 위험할수가 없지

[rairyun]

현재로서는 그냥 미트볼같은거긴 한데 미래에는 일반고기보다 맛있게 만들기 쉽다고 함.

[한니발 바르카]

근데 기술 발전하면 일반고기보다 배양육이 맛이 더 좋을 가능성이 큼.

[yutu.be]

햇반을 생각해봐.
처음엔 이게 마른밥풀 불려먹는 죽인지, 불어터진 누릉지탕인지 구분조차 안 갔던 즉석밥이 그 정도까지 발전했음.
물론 배양육은 그 이상의 극복과제이긴 한데, 극복되고나면 오히려 자연산보다 싸고 맛 있어질거야.

[KIMBOP]

오~ 예시 좋다 햇반은 이제 완전체 이자나

그정도로 믿고 먹을수 있음 좋겠다

싼값에 고급고기 잔뜩ㅋ

[사림]

근데 일반고기가격이 오르면 경제성을 고려해 배양육에 그정도 노력은 안할듯.

[한니발 바르카]

아니 할수밖에 없어. 배양육의 부산물 기술이 인공장기배양같은건데 그걸 생각하면 육질설계까지 가능해져서 나중에는 일반고기는 품종개량안된 야생작물같은 위치가 될 가능성이 크거든.

[아흥허어어]

흠 세포배양이면 특정세포만 배양하면 어느정도 특정부위 맛이 가능하겠다 예를 들면 돈까스에 쓰이는 등심같은건 맛내기 더 쉬우니까 해외는 울나라 처럼 특수부위 잘 안먹으니까 소비자들 만족시키기 더 쉬울거고 울나라도 특수부위 먹는 사람들 얼마나 있어 비싼데 진짜 금방...나오겠다 무섭네

[Lifeisbeaten]

축산 산업이 아예 없어지지는 않을꺼야 고기외에도 부산물에 관련된 산업이 상당하고

소가죽/뼈에서 나는 젤라틴 등등은 산업 전반에 걸쳐있는 부분들이라서 부산물이라고 부르는 애들이 축산 산업의 주산물이 되고 고기가 부산물이 될수도 있겠지. ㅋ

[사림]

배양육과 축산육이 경쟁할때야 맛과 가격 양쪽 모두로 승부하겠지만 가격이 역전되고 일정 이상 벌어지면 상황이 달라질거란 말이지. 그때부턴 배양육은 축산육과 경쟁 하지 않고 같은 배양육들끼리 경쟁하게될텐데 양식을 하는 농축산해산물들의 경우도 보면 맛이 아닌 시장에서의 가격경쟁력을 따져서 출하하는 경우가 많으니까. 물론 설계단계에서 추가비용없이 설계방식에 따라 맛의 차이가 생긴다면야 그렇지 않겠지만 고기의 맛이란게 지금의 고기등급체계를 보면 결국은 지방이잖아. 투입되는 지방분의 고급화에 따라 맛이 좌우될텐데 결국은 시장에서 가장 높은 이익을 추구할수 있는 균형점을 추구하면 맛의 극대화의 추구는 있을수가 없다는거지. 어차피 고기의 프리미엄급의 포지션엔 축산육이 있을테니까.
물론 계속 기술이 발전해서 배양육이 축산육을 완전히 몰아내서 위에 말처럼 축산육은 그저 축산산업의 부산물 수준이 되면 그말도 맞겠지만 과연 내가 죽기전에 기술발전이 거기까지 갈지 모르겠다.

[한니발 바르카]

근데 배양육쯤 되면 축산업이 아니고 생산가공품이란 말이야. 축산업계의 생산비용, 가격경쟁력이랑 양상이 다를거임. 그리고 기술발전이란게 일단 돈 투자하기 시작하면 존나 빠르단 말이지. 본문도 그 내용이고... 어지간히 성과가 안나와서 투자자가 투자를 끊는 상황이 나오면 모를까 이대로면 생각외로 얼마 안걸릴거 같음.

[사림]

생산가공품이라 대량생산체계를 갖춘 대기업들간의 경쟁이 되니까 더더욱 그정도의 맛의 추구가 필요없다는거지. 기업에서 만드는 맥주 소세지 햄등등의 가공품들이 기술이 부족해서 맛이 떨어지는게 아니잖아? 원가절감해서 더싸게 더 많이 팔아서 더 많은 이윤을 추구할수 있으니 그정도에서 그친거지.

[한니발 바르카]

참고로 축산가공품은 축산품이랑 영역이 틀리잖아. 공장에서 햄찍어내는게 생고기는 아니니까. 단순히 서로의 영역을 침범 안하는 상황이면 그런 구도가 되는데 직접적으로 침범하는 상황이면 이야기가 틀리지. 배양육 업계도 일반축산업을 밀어낼 정도가 되려면 최소 배양육이 일반 축산업으로 길러내는 고기정도는 올라올거임. 현재 배양육의 기술적인 목표도 그런거고. 지금도 그렇지만 패러다임이 한번 바뀔정도의 기술혁신이 이루어지면 옛날 기술로 만드는 물건들은 대부분 취미의 영역이 되버린단 말이야. 그렇게 도태된 기술로 만드는 물건이 단순히 질이 좋다고 말하기도 힘들어지고.

[사림]

그래 니말도 일리가 있어. 뭐 시간이 지나보면 답을 알수 있겠지.

[한니발 바르카]

그렇지 일단 지금까진 전망인거지. 그때가 되봐야 아는거니...

[칸유대위]

환경적으로 보면 낫겠지

몸에 나쁘면 인류가 빨리 멸망하고 소도 안키워도 되니

[하늘물총새]

소가 방출하는 메탄가스만 줄여도 지구온난화를 늦추는 데 상당히 도움이 될 듯

[아흥허어어]

텍사스에 소 키우는거 보니까 얘내한테 나오는 배설물로 큰 호수마냥 생기던데 안사라지고 문제라고 그런 문제들로 토양오염과 수질오염까지 막을 수 있다면 이제는 대량사육 말고 소량사육으로 인공고기랑 다른 점들을 추구하겠네

[통짜당근]

중국:ㅎㅎ...ㅈㅅ...ㅋㅋ!

[루리웹-9373020193]

축산업계에선 어떻게든 조지려 들려나

[흑백냥이]

특히 미 축산업계에서 언플 오지게 올듯

[로리로리브로리]

그건 아닐듯

[사장]

대충 맞음. 기존에 있던 고기세포에서 배양하는 거라서.
가장 최고급 고기도 세포만 있으면 배양됨. 이때 배양할때 지방함량이나 뭐 그런거로
브랜드 나뉘게 될듯.

[Takane shijou]

GMO도 못믿겠는데
ㅂ

[Takane shijou]

배양육이라니 솔직히 유전자 조작식품은 못먹겠음

[rairyun]

유전자 조작이랑은 좀 다름.
가장 유사한건 인공수정정도겠지.

[꺫뗾]

유전자 건드리는 배양육도 있을지는 모르겠지만
일반적인 배양육은 그냥 세포키우기랑 같은거임

[로제마인™]

그리고 애초에 유전자를 건드려도
단백질 쪼가리가 위산을 통과해 사람에게 해를 준다는건 불가능함

[루리웹-3710578763]

유전자 조작식품 못믿겠다는건 조미료 안먹는다는거랑 마찬가지 소리임 사실상 조미료 안들어간 음식 없듯이 지금 인간이 먹고 있는 것 중에 유전자 조작이 조금도 없는건 거의 하나도 없음

[대천사 치탄다엘]

너 지금 먹는 쌀 과일 고기들 다 인간이 더쉽게 더 많이 얻기 위해 만들어낸 품종이야... 그거랑 별반 다를것도 없어

[yutu.be]

우리나라에서 가장 많이 쓰이는 식용유인 카놀라유 어쩌시려고요(자연산 유채기름은 독이 있어 식용 불가능).
옥수수는 또 어떻고...
걔들 현재 식용은 GMO밖에 없는데...
참치캔도 못 먹어요. 걔 GMO 기름(면실유)에 절어있음.

이미 GMO는 오래전에 현대사회에 화학조미료와 플라스틱과 같이 문명인이 더 이상 피할 수 없는 단계까지 침투했슴니다.

[국밥은먹고다니냐]

일단은 육질문제 때문에. 미트볼, 프레스햄, 소시지 등 분쇄가공육에 쓰이겠지.
그렇게 기술과 설비를 차근차근 끌어올려서 생고기와 경쟁하기 시작할거고

[초코시럽푸딩]

믿고 먹어도 괜찮은걸까 모르겠다

[vvadro]

그러면 지금 키우고 있는 가축들 어케 되는걸까

[이로하스는물]

고급화로 돌리던지 사양길에 접어들든지?

[정크랫의 충격지뢰]

확실히 한우보다 싸지는 순간 특이점이 올거같다

[사완]

[행인ᴀ씨]

ㅋㅋ 나도 딱 이거 생각하고 댓글달러 내렷는데

[계란]

맛있고 싸고 안전하면 뭐라도 못먹겠나

[SeinStierl]

돼지 뒷다리값으로 그 이상의 퀄리티를 내주거나 한다면야 배양육이건 뭐건 상관없지만...

[마운틴자이언트햄스터]

해산물 배양육이면 플라스틱찌꺼기나 방사능퍼먹는것보단 확실히 안전하겠는데

[낭심고양이]

햄버거 가격이 엄청나게 낮아지겠네 개꿀

[낭심고양이]

버거킹이라던가

[루리웹-12984124]

그럼 한국인최적화일지도 국에 때려박아서 뜨끈한게 말아먹으면

[탄노 나나카]

기업입장에선 가격을 내릴 이유가 없지 지금 가격 그대로 재료만 저질 배양육으로 바꾸면 그게 다 돈인데

[낭심고양이]

[Lycanthropp]

하긴 콩고기도 비싼 고급 콩고기는 진짜 고기랑 구분하기 힘들 정도라니까 말이지.

[죄수번호-745705044]

역시 돈 파워!

[수줍수줍]

BM넥타!?

[도와줘요루리웹]

우와 그럼 한 10년만 더 지나면 식탁에 배양육이 올라올수도 있는거네?

[あかねちゃん]

더 빠를 수도 있음. 배양육은 생산에 환경 오염이 거의 없어서 탄소 배출권으로 보조금 줘도 되거든.

이래저래 보조금 받을 보조금 생각하면 꽤 빠른 시기에 나올거임.

[Abathur]

당장 몇년 사이엔 저질 가공육들만 대체할 수 있어도 그 효용이 상당할 것임
싸구려 고기를 생산하기 위해 들어가는 곡물과 건초의 소비를 줄일 수 있고
가축 사육 때문에 발생하는 폐수, 메탄, 각종 축산 폐기물이 줄어들 것이고
공장제기 때문에 유통, 생산량 조절 과정에서 들어가는 비용도 줄일 수 있음
위생 관리 측면에서 우월한 건 물론이고

[응원하는 루리웹인]

미국의 텍사스 아재들이 목장 망한다고 샷건들고 일어날거 같은데...

[루리웹-2955449195]

노화역행도 저런식으로 존나 떨어지겠네

[루리웹-5507673856]

엄청 중요한것...

[오빠있을때]

최고네. 헬갤러들이 쌍수 들고 환영. 지방없이 고기를 먹을 수 있다

[GGYY]

어... 이건 생각 못했는데
고급화 전략으로 순수100% 단백질도 되겠구낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[ASHLET]

뭐 희귀 진미들도 배양 가능한건가?
캐비어, 바다제비집, 곰발바닥, 샥스핀 뭐 이런거?

[rairyun]

미래의 목표중 하나임.
모든 식재료를 실험실에서 만들어내는것

[탄노 나나카]

난 그래도 인공적으로 만든 고기를 먹고 싶진 않은데... 근데 내가 원하든 원하지 않던 선택지가 없어지겠지 슬프구만

[전립선엔WD-40]

무한리필 육회 가격이 더 낮아지겠군...

[coefficient]

소, 돼지 시설유지하는데 드는 비용과 환경영향 생각하면 긍정적이네

[섹가]

가축들의 분뇨로 인한 메탄가스 배출을 어느정도 막을수 있다는 점에서 의미가 분명 있음.
배양육을 만들기 위한 재료의 수급과
맛이라던가 다른 여러가지 부분의 알수 없는 문제점에 대해선 아직은 미지수임.

[아흥허어어]

트럼프 옥수수농가를 잘 다뤄야 얻는 표가있다는데 뭐 상용화 될 때 쯤이면 다른 대통령이 할려나 아니면 배양기술 없는 나라들이 무역압받으로 소비해주겠네 일본처럼

[타시터스킬고어٩(ŏꇴ ŏ✿)و]

고기도 좋지만 생선도 배양육으로 나왔음 좋겠다

바다 오염 점점 심각해 지는데 참치 회 오징어

우럭 광어 같은 애들 ㅠㅠ

[프리큐어]

[lostpopcorn]

BM넥타 실사판이네..

[모모타니에리카]

외국에선 10달러 우리나라에선 5만원 쯤되겟지 미친 유통씨바지년들