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[질문] [해결 완료]피자 오븐 레일에 플라스틱이 녹았어요. [10]




 
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    1


    (1300444)
    121.130.***.***

    BEST
    저라면 레일만 교체할 수 있는 방법을 빠르게 찾아볼 것 같습니다. 녹아서 늘러붙은 이상 다시 열을 가해서 녹여야 청소가 가능할 것 같은데, 업장에서 플라스틱 태우는 건 문제가 발생할 거 같아요.
    22.12.04 13:42

    (5021418)
    218.235.***.***

    BEST
    손님들에게 플라스틱맛 피자를 먹일 거 아니면 그냥 교체하는게 맞음
    22.12.04 13:54

    (5573976)
    114.189.***.***

    BEST
    교체하셔야돼요 열처리로 눈에만 플라스틱이안보일뿐 저위에서 뭔가구워내면 플라스틱 냄새납니다. 코가 굉장히 좋으신 고객님들도 계십니다 대충 처리하고 되겠지하고 사용하셨다가는 클레임들어옵니다. 문제가 더커지지고 그때가서 교체할껄이라고 생각하시기보단 문제생기기전에 교체하는게 요식업의 기본입니다
    22.12.04 15:29

    (4710241)
    210.104.***.***

    BEST
    저 레일만 파는곳 찾아보는게 빠를듯여.
    22.12.04 13:52

    (5000896)
    121.177.***.***

    BEST
    분해해서 들어낸뒤에 긁어내서 처리하기엔 너무 ... 걍 새로사는게 제일 나은거같음 저거 절대로 깔끔하게 다 제거못함
    22.12.04 14:24

    (1300444)
    121.130.***.***

    BEST
    저라면 레일만 교체할 수 있는 방법을 빠르게 찾아볼 것 같습니다. 녹아서 늘러붙은 이상 다시 열을 가해서 녹여야 청소가 가능할 것 같은데, 업장에서 플라스틱 태우는 건 문제가 발생할 거 같아요.
    22.12.04 13:42

    (1540395)
    220.80.***.***

    토치로 완전히 태우고 검댕은 직물 수세미로 벗겨야 할거 같습니다.
    22.12.04 13:51

    (4710241)
    210.104.***.***

    BEST
    저 레일만 파는곳 찾아보는게 빠를듯여.
    22.12.04 13:52

    (5021418)
    218.235.***.***

    BEST
    손님들에게 플라스틱맛 피자를 먹일 거 아니면 그냥 교체하는게 맞음
    22.12.04 13:54

    (5536413)
    118.33.***.***

    주인장 건강도 조금은 걱정되네요 이미 좀 마셨을것 같은데
    22.12.04 14:13

    (5000896)
    121.177.***.***

    BEST
    분해해서 들어낸뒤에 긁어내서 처리하기엔 너무 ... 걍 새로사는게 제일 나은거같음 저거 절대로 깔끔하게 다 제거못함
    22.12.04 14:24

    (4615246)
    112.150.***.***

    레일 교체가 제일 간단하고요 아니면 사포로 일일히 밀고 토치로 확인하세요
    22.12.04 14:27

    (20684)
    118.235.***.***

    토치로 태우지 말고 열풍기로 녹여서 제거하면 되는데 교체가 제일 간단하겠죠.
    22.12.04 14:46

    (1605673)
    211.255.***.***

    피자스쿨에서도 저런걸 쓰던데 청소하려면 레일을 분리해서 덩어리진 플라스틱을 뻰치로 하나하나 떼고 사포나 칼로 긁어야 할것같아요 교체가 제일 안전하고 쉽습니다
    22.12.04 15:16

    (5573976)
    114.189.***.***

    BEST
    교체하셔야돼요 열처리로 눈에만 플라스틱이안보일뿐 저위에서 뭔가구워내면 플라스틱 냄새납니다. 코가 굉장히 좋으신 고객님들도 계십니다 대충 처리하고 되겠지하고 사용하셨다가는 클레임들어옵니다. 문제가 더커지지고 그때가서 교체할껄이라고 생각하시기보단 문제생기기전에 교체하는게 요식업의 기본입니다
    22.12.04 15:29


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