[유머] 이번 모수 사건으로 알 수 있는 거

[하루를 영원같]

파인다이닝에서 와인 마시는 비싸게 돈 준 와인조차 저렴한 제품으로 바꿔치기 당하기 일수 라는 거 

와인킹 영상보니 거의 관행처럼 지랄하던 일이라더만

빠르게 추탭갈

[Wa!SANs!]

소믈리에가 생양아치 투성이었나보네

[임은영]

소믈리에를 우습게 보는 애들이 많거나
잘못된 관행이 굳어졌거나

[dhkroffj]

고객 개↗으로 아는게 게임계 말고도 다양했다는거

[루리웹-6273810954]

게임계하고는 또 다르지, 게임계는 대놓고 DLC 장사하거나 버그 투성인 코딩덩어리 판매해도
소비자들이 욕하지말라고 쉴드치는 곳인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-9295592143]

아파트, 자동차는 목숨이 왔다갔다해도 혼신의 실드를 치는 수상한놈들 많던데ㅋㅋㅋ

[고생물덕후]

고객은 그게 필요하고, 즐기고 싶은데, 호구취급 받을까봐 옹호하나 본데
솔직히 문제점 고쳐나가는게 최고지,
저런 호갱을 당해도 우아함이니, 고급이니로 억지부리니까 어이 없음

[루리웹-3196247717]

소믈리에 독단이야? 아니면 가게가 한거야?

[루리웹-4873008362]

소믈리에 독단일 가능성이 높다함

[롱기누스가이우스카시우스]

소믈리에가 양아치가 많다고는 하는데 관리 못한 책임은 가게가 지긴 해야지
둘 다임

[스이세이]

가게 사과내용이 썩 시원찮은거 보면 후자쪽이 점점 지지받는거같음.

[루리웹-3196247717]

ㄷㄷ 그런게 가능하구나

[옥수수통조림]

독단이지만 모수에서 해당 소믈리에를 해고했다던가 징계했다던가의 이야기를 못봤으니

[THEHYPE]

소믈리에 업계가 판이 좁은것도 있는데 외국에서도 저런 일 비일비재하다고 함
이쯤되면 그냥 소믈리에가 저판에서 일종의 양아치들이 아닐까

[악튜러스]

모수 소믈리에가 창립멤버라 못 자른다고 함

[시뇨라]

독단이면 빼돌려서 지가 마실려고 하는건가?

[악튜러스]

손님이나 가게보다 내 사람이 중요한 경우가 많지 음음

[Zenoh]

한거 자체는 소믈리에 독단인데 그 사람이 모수에서 좀 중요한 역할을 한 사람이라던데.

그래서 모수에서 안자르고 데리고 가려는거 같고 그게 문제라는 말이 많음..

[옥수수통조림]

창립맴버를 감싼만큼 까여야지 별수있나

[루리웹-6273810954]

창립멤버라서 못 자른다 -> 이미지 손실보다 내 사람 소중히 하겠다 -> 욕 먹는 것은 겸허히 수용하겠다 인데
과연 욕하는 사람들한테 가만히 있을까?
설마 욕은 먹고 싶지 않고 예전처럼 살고 싶다 라는 뻔뻔한 생각은 아니겠지?

[사기채무액 1억갚는중]

그래서 지금 안성재 유튜브 댓글에 해당내용 지적하면 차단 댓삭임 ㅎㅋㅋㅋㅋㅋ

[훠이]

그래서 안성재측은 욕먹을거 없다?

라는건 아니지?

[악튜러스]

당연히 안성재 욕 먹어야지. 창립멤버든 나발이든 도둑놈 껴안고 가겠다는데

[쿨뷰티가채고시다]

아마 해고했으면 사과문에 엄청 크게 써놨겠지

[훠이]

ㅇㅇ 나도 그렇게 생각함

[루리웹-2750915830]

다른 쪽에서는 소믈리에 독단이 아니라 안성재 포함 모수 전체가 이게 왜 문제인지 이해 못할거라는 의견도 있더라만..

[이사우로스]

모범 보여야할 창립멤버가 저러면 뭐

[다니엘 소세지]

아아
이러면 이제 이해가 된다.

일개 직원이 와인 바꿔치기 해서 얻는 이익이 없는데 왜 굳이 바꿔치기 했을까? 궁금했거든.
와인 실적에 인센을 받나? 했는데 지분관계면 와인을 바꿔치기 했을때 그 부당이익이 자신의 이익에 직결되니까 모든 상황이 설명되네..

[오대식11]

금전적 이득은 적거나 없을거라고 봄.
와인리스트도 좀 부실한 거 보면 그것 보다는 뭐랄까... '마침 재고 비었는데 어짜피 와인쪽은 맡기니까 가라쳐도 알 사람 없을텐데... 뭐 ㅇㅉㄹㄱㅇ?' 하고 해오던 것에 가까울 거 같음.

[여우할아버지]

안성재가 와인쪽은 전적으로 소믈리에한테 일임해서 어떻게 돌아가는지도 신경 안쓰고 있었던 걸로 보이더라고

[워드킬]

모수에서 바꿔치기 된 와인이 싸구려는 아니고 같은 와인인데 생산년도가 다른 와인임. 2000년도 와인이 좀 귀한편이고 2005년도가 그보다 좀 덜해서 약 10만원 정도 저렴한건데 그걸로 바뀜..
이게 근데 솔직히 우리나라 최고급 파인다이닝에서 10만원 더 먹겠다고 저걸 일부러 바꿔치기 한건가는 잘 모르겠고 대응이 잘못된건 확실 함.

[세린홀릭🎀🐾]

종종 그런 소믈리에들이 있다나봄

[세균맨~★]

독단이든 뭐든 상관 없음
오너가 책임을 지어야지

[떡잎마을 방범대]

전문가들이야 와인맛을 보면 알겠지만
일반인은 경험이 많이 없어서 더 속였을수도 있겠구나..

[다니엘 소세지]

이젠 병갈이 할듯..
비싼 와인병에 싼 와인 담아내면 모수 할애비가 와야 그나마 고개 정도 갸우뚱 가능

[루리웹-4873008362]

관행이라기 보단 노양심인 애들이 좀 많다에 가깝던데 와인킹 말 보면

[달리기만해도 궤도이탈]

그게 그거하고 다른게....뭐임?

[루리웹-4873008362]

관행이면 걍 업계전체가 그런다는거고 별다른
리스크도 없다눈건데
안그런 업장들도 있고 애초에 문제로 인식되어서
걸리면 ↗되니까 다르지.

[메론소년]

국내 해외할거없이
일어나는 일인가봄
콜키지 와인 따준다면서 한잔가득 따라간 사건도 있었자너
아예 그런짓 못하게 테이블에 두고 따고 부어주면 되는데
멀리두고 눈치껏 따라 주는게 서빙의 기본값이다보니 쉽게 속일수 있는것도 있고

[꿩꿩꿩]

그말 들으면 술쟁이들은 아무리 포장해도 술쟁이라 판단됨

[악튜러스]

술 먹는 일이 직업이고, 거기에 과대한 자부심까지 가지고 있으니 그렇지 뭐 라고 하면 안되겠지?

[우냥냥리]

선민의식이 바탕이 아닐까 싶음. 와인맛도 모르는 니들이 굳이 비싼 거 먹을 자격이 있을까 같은 합리화

[세린홀릭🎀🐾]

그게 문제의 시작같긴하더라고

재고가 모자라면 가서 설명하면 되는데 니깟게 바뀐다고 알겠어? 라는식 인듯

[레기온 고]

수산시장 물치기 같은 개수작을 파인 다이닝에서 한다고?

[사기채무액 1억갚는중]

해외 커뮤니티만 봐도 자기가 가져간 와인 바꿔치기 당했다는 사례 존나많음

소믈리에? <=== 이새끼들 술 바꿔치기 하는 ㅄ 술쟁이 새끼들

[小樽]

현재 가장 활발하게 활동중인 인기 셰프의 파인다이닝 식당에서도 이런 일이 발생할 정도면...

[살찐돼지들만 괴롭힘]

쉐프에서 밥돌이로 평가절하 되는건 순식간이다.
위약금땜에 입꾹닫중인가

[루리웹-6273810954]

모든 식당에서 그랬었으니까 이번 모수 건은 더 단단히 질타를 받아야함. 미디어에서 더 유명해진 사람이 쉬쉬 넘어간다?
다른 식당들도 안 봐도 뻔함.

[루리웹-2626359424]

유명세로 널리 퍼져서 이득을 봤으면 악명도 당연히 널리 퍼져야지

[Quroi]

신뢰를 쌓기란 힘들고 오래 걸리지만 신뢰가 무너지는 건 한 순간이다
어느 업계건 통용되는 진리야

[-유통기한-]

관행? 이라고 하기에는 너무 무시무시한데

[LegenDUST]

일반론적인 이야기인데
정확한 햇수가 적혀 있는 와인도 바꿔치기를 한다면
식당에서 국내산 재료 쓴다고 한게 국내산 재료일 것이라는 신뢰도 같이 사라지는거 아닐까

[데스피니스]

하다못해 소주도 테이블에 있는 개수랑 계산서에 개수랑 안맞으면 싸움나는데

그보다 10배~20배이상 비싼 와인은 테이블에 올려져있지 조차 않아서 누가 중간에 마시는지 알 수조차 없다는 거 충격

[깡통깡통]

당하기 일수라는건 아닌데...
와킹도 가끔 있는 흔히 일어나는 일은 아니랬음
관행이 아니라 실수거나 저새끼 마음에 안들때나 그런다함

[깡통깡통]

와킹이 소믈리에가 추천한 와인 마음에 안들어서 셋업에서 빼고 자기가 마시고 싶은거 넣어달랬더니 병 안보여주고 와인도 다른거 같다줬다함

[삐약삐얅]

나도 당하기 일쑤라는 뉘앙스보다는
'아예 없는 일은 아니다. 다만 흔한일도 아니다. 좋은분들 많다'정도 뉘앙스로 이해했는데
1시간짜리는 내용이 더 있나?
난 30분짜리 요약본만 봐서..

[깡통깡통]

ㅇㅇ 맞음 나도 1시간짜리보다가 40분보고 껐는데 맞음

[삐약삐얅]

와인킹은 이번일이 마치 모든 파인다이닝 레스토랑이나 모든 소믈리에가 저런식으로 양아치처럼 장사한다고 할까봐 걱정하는것도 느껴졌음
'분명 좋은분들이 더 많은데 왜 이랬을까?'
'어떤 구조가 저런 상황을 만들게된걸까?'를 설명하려는 느낌
그래서 당하기 일쑤...라고 적는건 비약이 심하다고 생각함
무슨 중고차 딜러나 폰팔이를 만들어버리는것같은데

[-청일점-]

소믈리에 = 술 처마시는거로 부심부리는 새끼들

이걸 즈그들 스스로 계속 증명함 ㅋㅋㅋ

[P.O]

한국은 소믈리에 숫자도 적어서 더 저런다곤 하더만.
고가 제품과 서비스를 판매하는 직종일수록 직업윤리가 철저해야 하는데, 저런 도둑놈 심보로 일하면 망해야 맞는 거지.

[스르]

맛보게 해드릴까요 ㅇㅈㄹ 떠는건 진짜 어느세계 개념머리냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[토라도라]

00년산과 05년산 구분한 그분도 보통 빠요엔은 아니었지.. 제대로 잘못 걸린듯

[도라공룡]

피해자가 파인다이닝 사진찍는 취미가 있어서 알아봤다고 했었음

00년 빈티지로 주문했는데 찍어놓은 사진에는 05년도 꺼여서 소믈리에에게 말하니

1층에 00년 병째로 주문한 손님 테이블에서 병을 가지고 와서 한잔 서비스로 주겠다고 했다나?

[삐약삐얅]

구분한건 아님
어디서 와전됐는지는 모르겠지만..

[루리웹-8569762686]

페어링 자체가 문제가 있음.. 일본 논알콜 페어링하면 우롱차만 존나 주는데 알콜 페어링이랑 가격 똑같어 ㅋㅋ

[토코♡유미♡사치코]

장사치평균이지요

[답변드립니다]

해외에서도 난리난거라
비싼 와인 마실땐 무조건 의심해봐야 할듯
와인 따라줄때 라벨 보여주는데 년도같은거 조금이라도 가리고 병 치우고 하면 보통 그럴 일이 없으니 의심해봐야

[도토도코]

원래 와인 병 라벨 보여주고 확인후 눈앞에서 개봉후 서비스. 병 테이블에 올려두거나 들고가더라도 보이는 위치에 두는게 호텔,학교에서도 기본 F&B 교육받을 텐데 왜 저리들 된거지..

[루리웹-6273810954]

업계가 좁은 곳은 다 똑같음 ㅋㅋ

[도토도코]

개생키들.. 자주가던 바에 위스키에 싸구려 럼 섞은 맛 나서 그후 안가는데 ㄹㅇ 집에서 까는거 외에는 믿지도 못하것어

[루리웹-3187241964]

소믈리에가 와인 렉카하는 수산시장 택갈이 술팔이였을 줄이야...

[rudin]

근데 소믈리에 책임이면 왜 안 자르지? 사람 구하기 어렵다? 모수급 레스토랑에서 소믈리에 구한다고 하면 줄 설 거 같은데.

[셀레스타]

자기사람에 대한 조회수몰이 어그로성 공격이라고 생각할수도 있지
당사자도 아니고 피카츄배나 만져

[여리비내리는날]

흑백요리사 다음 시즌 우짠다냐 ㅋㅋ

[하마곰]

그래서 어떤 식당들은 서빙하는 와인을 항상 고객이 보이는 곳에서 칠링해두었다가 서빙해주는 곳들이 있음.
님들꺼 빼가지 않음, 님이 딴병을 다른걸로 바꿔치지 않음이라고 알려주는거지

[모리야스와코]

근데 소믈리에가 독단으로 술을 바꿔치기 해서 무슨 이득이 있음??
더 비싼 술을 지가 몰래 마시거나 판매하나?

[사기채무액 1억갚는중]

↗부심이요

나는 이 식당 와인의 지배자다 모든 와인은 내 손아귀에 있다

여기있는 와인은 모두 내 맘대로다

[하루를 영원같]

비싼와인은 지가 꿍쳐두다가 마서던가 팔겠지

[도토도코]

호텔 같은경우 F&B 코스트 계산하는데 매출대비 수익이 높아지면 성가 높은거로 쳐주거든. 그래서 원가 많이 남는 술을 손님한테 권하는 경우가 많음

[모리야스와코]

나도 호텔 레스토랑에서 좀 일해봐서 대충은 알긴 하는데
그래도 주문받은 술을 잘못 내오는건 절대 안된다고 들었음
근데 저건 잘못 내온 수준이 아니라 아예 바꿔치기 해서 사기를 친거라 성과라 볼 수 없지 않을까

[도토도코]

잘못내는건 당연히 안되지. 근데 일하는 직원이 자기가 빼돌리는 범죄를 안저질렀다면 어떤 이득을 위해 바꿔치기를 했을지 생각해보면 누군가의 명령이거나 순이익을 올려 자기의 성과보여주기 밖에 없지

[아리에넬]

소믈리에가 이득을 보려 했다기 보단
마지막 남은 00빈을 1층에서 주문해서 재고가 다 떨어졌고
그래서 00빈 페어링 못하니까 맛이 거의 비슷한 05빈으로 서빙을 했는데
이걸 굳이 설명하면 두 술이 가격차이가 나니까 양해 구해야하고 이런게 귀찮아서
어차피 설명 안해도 맛 구분 못할거잖아~ 하고 그냥 서빙한거일 확률이 아주 높음
그래서 왜 00빈 아니냐고 따지니까 1층가서 가져온다 한거고
사과문에서도 '안내가 부족했었습니다'라고 한걸거임

[카크이쿠]

사실은 이게 맞을것 같은데 자존심 때문에 전문적 이게 보이는 핑계를 대지

[워드킬]

이게 제일 정확해 보이네요..
그냥 사전에 고지해주면 될텐데 네가 뭘 알겠냐 하면서 그냥 대충 가져다 줬다가 사건 터진듯..

[나15]

안성재와 모수는 앞으로 저 이미지 계속 가져갈거 생각하면 머리 아플 듯ㅋㅋㅋ

[스르]

사실상 이미지는 끝났지

[악튜러스]

포도즙 도둑 가게가 되었는데 뭔 이미지 ㅋㅋㅋ

[P.O]

댓글 삭제만 안 했어도 머리 몇 번 더 숙여서 끝낼 수 있었는데, 댓글 통제한 시점에서 이미 갈 길이 없지...

[루리웹-6273810954]

창립멤버라서 못 짤라요ㅜㅜ 그러니까 좀 봐주세용 ㅎㅎ 이 상황인데 ㅋㅋㅋㅋ
스스로 머리 아픈 쪽으로 갔으니 감당해야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[861248]

이번만 문제가 아니라 저번 종업원이 피싱에 낚여서 사고친것도 수습하는 거 보면 뭐 이미지 회복불가지
요리사로선 굉장한 모양이지만 오너의 책임감이란 면으로 보면 수습을 빡세게 했어야하는데 기회는 날아갔으니

[홋홋아짐맛]

그 피싱 사건도 마무리가 영 별로였음

왜 저러지? 였지

직원이라 어찌저찌 유야무야 흘러가고
잊여졌는데 이 와인 사건이 터지고
뒷구습 하는게 별반 다르지 않아서

이미지는 뭐 나락갔지

[프리스코b]

와서 먹기는 하는데 와인 페어링은 절대 안할듯..
아니면 신경질 날정도로 달달 볶는 진상만 시키던지..

[마카롱빌런]

미드에도 술바꿔치기 하는거 유머 소재로 흔히 나오던데
그 맥스 블랙이랑 캐롤라인 웨이트리스 나오는거 거기도 있더라

[aaaaax5]

이제 파인다이닝이 수산시장 이미지가 될 수도 있겠구만. 보니까 가격도 비슷하네

[綱魂大望]

궁금한건 미슐랭 발표전에 터졋어도 이런 대응이엇을까

[포스트박스]

우연인지 사건 터지기 얼마전에 안성재 방송 나와서 소믈리에 칭찬 엄청하고 사실상 공동운영 하는 셈이라고 말해버림
안성재는 그야말로 외통수 그 자체인게 평소에도 자기는 모수의 모든 부분을 다 직접보고 디테일하게 오더를 한다고 했기 때문에
이것 때문에라도 몰랐다고 하기엔 외통수인 셈이죠

[사기채무액 1억갚는중]

근데 막상 유튜브 영상 자기가 올린거 보면

와인쪽은 관여 1도 안하고 터치도 안하는거 같던데?

자기 매장에 무슨 와인 있는지도 모름

[검은투구]

어..자기 요리에 어울릴만한 와인을
자기가 추천도 못한다는거잖아...?

[雪風 Maive]

소믈리에도 전문영역이라고 가정하면
소믈리에가 있으니까 자기는 추천한 것에 대해서
페어링이 맞는지 정도만 체크하지 않을까?
일일히 지정하는 것은 소믈리에에게 전담하는?
다른사람에게 추천하는 것은 소믈리에가 추천하는 거 기억했다가 그걸 기준으로 하는정도일테고

[삐약삐얅]

와인은 마치 소믈리에한테 일임하는듯한 뉘앙스였음
'디저트 와인이 적었다던데?'
'일부러 리스트에는 하나만적고 사실 10개도 넘게있어요'
'아 그래?'하고 넘어감

[검은투구]

근데 자기 매장에 와인이 뭐 있는지도
모르는건 전문영역을 떠나 좀....