[유머] 존나 공감가는 중국집의 몰락 ㅋㅋㅋ

[진박인병환욱]

옛날엔 그냥 짜장 시켜도 돼지고기 큼직하게 들어갔었는데

이젠 걍 짜장 시키면 ㅅㅂ 내가 유니짜장을 시켰는지 고기는 민찌마냥 가루만 들어가있고

양파만 존내 들어간집이 개같이 많아짐

[미소녀TS기원1일차]

요즘은 믿고 먹을 중국집이 별로 없긴하지

[키에론]

배달 어플이 만든 최악의 결과 중 하나가 중식 퀄리티 망가진거지

[루리웹-2578729255]

그러게... 근데 왜 중식 쪽이 특히 두드러지지?

[키에론]

예전엔 동네 인근 장사만 해서도 먹고 살 수 있으니까 적당한 시간동안 조리해도 시간내에 다 배달이 가능했는데,

이게 배달어플로 주문이 들어오게 되면서 배달반경이 넓어지고 수수료+배달비 떼먹히는 만큼 많이 팔아야 하는데다가 빠른 배달속도도 충족시켜줘야하니까 날림으로 대량조리한 걸 쌓아두면서 파는 최악의 결과가 나와버렸지.

거기에 요새 중식을 가게에서 배워서 창업하는 도제방식이 아니라 요리학원에서 일률적으로 자격증따서 창업하니까 시험 합격하기 위한 그 레시피가 그대로 식당창업할때 투입이 되어버려서 맛도 비슷해짐.

[루리웹-2578729255]

그렇군... 근데 다른 음식점 보다도
중식집이 더 그런 평이 많은거 같아서.

원래도 배달하다가 주문이 늘어서 그런가?
아니면 배달요리 대충 배우기 쉬워서 그런가?

[키에론]

원래 있던 업소들도 주문속도 맞추려고 그러는 경우 많고 새로 창업하는 데는 말해 뭐해...

심지어 야채도 직접 안썰고 고기도 간거 사서 쓰는 집도 허다해.

[루리웹-2578729255]

[프리할래?]

중식쪽이 유입이 적은게 웍질이 힘든것도 큰 차지임.

게다가 요새 제품들 많이 팔아서 저점은 올라 왔는데 예전 처럼 오리지널 중식 오래 배운 퀄리티가 안나는거.

특히 탕수육 짬뽕 이게 제품화 재대로 되어 있는게 큰 영향 주고 대충 조립해서 만들어 팔다 보니 볶음밥도 해야 하는데

이건 진짜 재대로 배운걸 해야 하는데 그대로 하면 손목 아작나는데 벌리는 비용이 작다 보니 더 그런거지.

[프리할래?]

그래서 동네 배달 안하는 화교가 오픈한 중식집들 보면 몇년이 지나도 홀 미어 터지는 경우가 생기는거.

[죄수번호-3493859067]

내 생각엔 인건비+재료비 슈링크플레이션 결과가 이거임

어떤 이유로 배달 어플이 안 나오거나 안 흥했어도
동네 가게들의 가성비는 지금 못지 않게 나빠졌을 듯

[공유기의비극]

양파도 안들어간집도 많드라 흐물흐물한 시커먼 무언가가 올때도있음 ㅋㅋㅋ

[전국악당협회장]

이젠 하다하다 양파를 볶았는지 안볶았는지도 모르게 면을 뒤져봐도 양파 자체가 안보이는 중국집도 나오기 시작함

[Orez]

얼마 전에 친구랑 술마시면서

"제대로 된 짜장면이 먹고 싶어!! 좀 먹다보면 바닥에 짜장 국물만 흥건한 그런 거 말고!!!!"

하면서 주정 부렸던 거 생각난다

[악성코드]

전분인가 침 닿으면 흥건해지는 거 아니었음?
그게 싫으면 그나마 간짜장 먹는 게 나을 듯

[formality]

흥건해지는건 면에서 물이 나와서 그런건데
면을 잘 만들면 저런 일이 안벌어짐
근데 요즘 중국집이 면을 직접 뽑을리가 없지 ㅋㅋㅋㅋ

[라켄]

안산에 간짜장 진짜 잘하는곳 하나 잇어요,,,

[우휘]

어디입니까. 어서 빨리 급함.

[도시수색←]

딴건 대충 기성품 조립해도 어느정도 나오는데
짜장은 안되니까?

[오빠시계]

짜장도 장 자체는 공장에서 나오는거라
잘 볶아서 내보내기만 해도되서 저점이 높은거였는데

요즘은 뭔 쌓아두고 부어서 보내는식이고
재료도 아끼고..

[파테르에덴진실규명위원회]

그 조립도 못하는 집이 주류가 되어버렸다는게 맞을듯
돈을 쉽게 벌려고만 하니 저점은 계속 낮아 지는거지.
음식점인데 음식을 최대한 안하려고 하니

[파테르에덴진실규명위원회]

볶음밥은 미리 볶아서 밥솥에 넣어서 주문들어오면 퍼서 보내주는 집이 수두룩이고
짜장, 짬뽕도 마찬가지고.

[川島瑞樹]

차라리 유니짜장이면 다행이다
그건 갓 볶은거니까
현실은.신맛나는 걍 일반짜장이니까 문제지

[네리소나]

[미소녀TS기원1일차]

우리 동네에도 그런 집 하나 있는 듯. 중국집인데 곱배기 못 시킴 ㅋㅋㅋ

[쌀마스터]

저거 꿀팁이랍시고 방송찍어서 보낸거 보고 얼탱이 터졌음
업장에선 어느정도 조립식으로 한다지만 너무 조립식 아니냐고 ㅋㅋㅋ

[krackers]

메뉴에 다양한 요리메뉴 없으면 거름. 짜장/짬뽕/탕수육 전문?집

[적절한상대]

중국집은 잘되는곳 포장해서 먹던가 해야지 배달은 나도 절대 안먹음.
잘되는 중국집은 배달앱 등록도 안하고 배달도 아예 안하더라.
배달 안되는 중국집 가면 무조건 성공해

[번개대갈]

간짜장없는 중국집도 있고 간짜장인대 양파익혀진거 보면 한숨나오는집도 많아서 중국집은 안시킴

[파테르에덴진실규명위원회]

동네 돌아다녀보고
집앞에 배달오토바이 있는집만 시켜먹음

[적절한상대]

그것도 함정있다.
배달 할 여력이 없을정도로 잘되는 집이어야 진짜 찐맛집임.

[파테르에덴진실규명위원회]

홀장사만 하는집이 진짜긴 한데.
배달 가능한 맛집 하나 찾아두면
그게 인생의 보물이지

[T/L]

그 털달린 후리스 입고 조리하던 그거지? ㅋㅋ

[T/L]

난 모르는데서 시킬땐 볶음밥 안하는집 1차로 거르고 메뉴에 우동 울면 있으면 거기부터 시켜봄 이러면 수준미달은 어느정도 걸러지더라

[프리할래?]

동네 화교가 하는 중국집 있는데 10년 넘었는데 점심 저녁 매일 홀 만석에 미어 터짐.

그래서 주변에 퀄리티 조금 떨어지긴 했어도 맛은 괜찮았던 배달도 하던 중국집 3~4개 있던거 다 망함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[크와아앙]

이거 원본짤 올라오면 여태까지 중국집 욕하던 유게에서 갑자기 어쩔수 없다 저런게 장사 노하우다
이러면서 빨던 놈들 있던데 그게 ㅈㄴ 신기함
저렇게 하면 맛이 없을수밖에 없는데 무슨 장사 노하우고 기술이야
거기서 보여준 매출도 진짜일거란 보장이 없는 그냥 텍스트 입력만 하면 끝인 엑셀이더만

[칸다군]

그걸 상위권이라고 쉴드치는 댓글이 존나 많아서 놀랐었음
아니 ㅅㅂ 딴것도 아니고 탕수육을 식사타임 30분 전에 튀기고 바로 밀폐용기에 넣어서 소포장 했다가 다시 안튀기고 보내는걸 쉴드친다고? 알바인가? 했었던 기억이

[떡계아인슈타인]

믿고 먹는 짜장면이 사라지는 느낌

[숨쉬어숨]

아무거나 잘 쳐먹는 내입에도 요즘 중국집 너무 하다 싶을 정도면 뭐 말 다했지...

[칼리제]

요즘 짬뽕 그 솔방울 오징어 특유의 구린맛 확 나는 경우가 많더라

[오랑우탄맨]

간짜장이 ㄹㅇ ㄱㅂㅅ됨 ㅋㅋ 양파 익히는게 그렇게 어렵냐??

[짜왕먹는자]

우리 동네 제일 맛있었던 집 간판 바꾸더니 주방장 아저씨 바뀌고 맛도 뒤져서 존나 울었었지...

[근첩-4999474945]

짜장 짬뽕이 50/50을 유지하다가
어느순간부터 짬뽕 전문점이 늘어나면서 20/60 을 유지함ㅋㅋ
짬뽕은 아주 약간 맛있어졌는데, 짜장은 진짜 개졷노맛 되면서 걍 중국집에 시키는 게 두려워짐

[루리웹-8838502527]

아는 중국집 사장님 말로는 짜장면에 고기 빠지는건 가격 때문이라던데
가격 높이면 넣어 줄 수 있대

[IF-Road]

옛날에 일단 배고프면 시켜먹던 중국집이 이렇게 되버리다니

[IF-Road]

그래도 짜장이 맛있는데가 진짜 맛집이라 찾아내면 행복함

[Halol]

이제는 맛있는집 찿기가 겁나어려움 전에 간짜장 시킬때 등신같은집이 이미 위에다 올려서 갖다주더라 그럴거면! 내가 짜장면시켰지 간짜장을 시켰겠냐고!

[심영라이더]

춘장비빔국수로 퇴화중임

[lIlIlIlllIllIlIl]

동네에는 없지만 좀만 차타고 나가면 맛있는집 많아서 그나마 다행이다 생각하는중

[الله أكبروكشفتالجنة]

볶음밥은 어떤 새끼의 시작인지 모르겠지만 볶은 계란 밥위에 올린게 볶음밥이랍시고 떡하니 파는 이상한 문화가 생김
이거 분명 한국에서 볶음밥 먹어본적 없는 놈일꺼 같아

[IF-Road]

숙주랑 고슬고슬하게 볶아서 간만 짭잘하게 내놓는 볶음밥 먹고싶다

[rusanstar]

숙주 차항!!!

[번개대갈]

재대로 된 볶음밥 먹고싶어서 일본가서 볶음밥 먹었다 ㅋㅋ

[루리웹-6510702768]

아니 내가 이래서 환장한다니까 옆나라는 볶음밥이 멀쩡한데 왜 우리만ㅋㅋㅋ

[Getchu.c*m]

그거 미리 밥 왕창 볶아놓고(기름밥) 토핑만 데워서 주는 방식 쓰는곳들이 그 짓함....
진짜로 주문즉시 볶는 집들은 밥알이 짙은 노란색(옅은 갈색 비스무리)을 띔.
이유는 볶음밥에 들어가는 당근에 있음.... 당근 넣고 오래 볶으면 밥알 색이 진해짐.

[Getchu.c*m]

일본도 유투브 영상 미리 보고 가는게 좋음.
한국에서 배웠는지 미리 왕창 만들어 놓고 대충 데워서 나가는 가게들 간혹 있음.

[번개대갈]

이케부쿠로 돌아다니다 친구랑 대충들어간 중화집임

[에오스키아]

난 그냥 안 먹음
애초에 물가 때문에 퀄이 내려간거라
그거 하나씩 볶는데 인건비가 예전에 두배가 넘엇는데
당연히 퀄이 구려지던 가격이 두배가 되던 둘중 하나가됨
김밥처럼

[촉법소년]

중식 노동강도가 ㅈ되서 늦던 빠르던 퀄 하락은 피할수 없었다고 봄

[토라도라]

난 더 부드러워서 맛 있던데.... 그냥 취향차이 같음

[[MAGIC]]

짜장국수는 너무했더라

[끝까지달려]

집에서 조금 멀긴 하지만 우연히 찾은 볶음밥 맛집...

[미소녀TS기원1일차]

와 노포 맛집인가...

[Halol]

가래 저 누리끼리한 느낌의 야채주는 볶음밥이 먹고싶다고!

[BB-61]

딱봐도 맛있어보이네

[불루]

이게 진짜 볶음밥이지.
볶음밥에 짜장이 왜 필요하냐고.
짜장에 밥 비벼먹고 싶으면 짜장밥 시켰지.

[ShadowLink]

와 계란국까지. 여기가 찐이네

[프리할래?]

와씨....요새 화교가 하더라도 계란국 주는집 찾기 진짜 힘든데.

걍 운동 하는샘 치고 걸어가서 먹을만한 집이네

[야행열차]

옛날 오토바이로 배달하던 시절부터 꾸준히 장사하던 집은 지금 가서 먹어도 맛집인데 문제는 그런집 대부분이 현시점에선 망하거나 주인장이 나이 들어서 접거나 해서 잘 안보임

[존 코너ㅋ]

그나마 짬뽕은 짬뽕 전문점까지 따로 생길정도로
그래도 퀄리티가 좀 나은축에들가는데
짜장 퀄리티 하락도 하락이고
볶음밥이 특히 고저차가 심한거 같음
중국집 복음밥 맛집 가고 싶으면 양꼬치 전문점 볶음밥 먹으세요
같은 소리도 나올정도니

[쿠마다쿠마]

거의 9할 가까운 사자표 춘장이 지배하는 짜장들잋배달어플 한방에

[필요한가]

오래 장사해서 가게 오토바이 가진 곳마저 조금씩 저렇게 변하고 있는게 공포

[cherryade]

몇번 데이면 냉동면에 소스 잘 만들어주는 인터넷 주문 찾아보고 있음

[°쇼월터°]

그래도 직접 만드는거면 양반이다
마트짜장 사다가 그거 조리해서 내놓는 데도 있더라
그럴거면 ㅅㅂ 집에서 해먹지 ㅅㅂ 진짜
월미도 그집 아직도 생각나네

[아디아]

난 반대로 생각하는데
예전에도 짜장면 무조건 맛있는거 아니었고 그냥 갓 삶은 면에 미리 만든 소스 부어주는데 많았음.
그런데 그 소스가 예전엔 눈이 휘둥그래질 맛집 뿐이었냐? 하면 딱히 그렇진 않았다 기억함
탕수육도 짬뽕도 무조건 옛날이 좋았다 할 정도의 것들은 아니었고

그냥 '옛날에 먹었던' '맛있던 중국집'이 뇌내에 기준이 되어서 그렇다고 생각함

[양심있는사람]

중식 안시켜먹고 집에서 해먹은지 존나 오래됨

[Boo]

개인적으로는 배달어플 이전 2000년대 초반부터 질 하락하기 시작했다고 느낌. IMF 이후 사람들이 자영업 전선에 뛰어들기 시작하면서부터.
배달어플은 기폭제고

[야바이리스우]

나는 그냥 짜장라면 먹어

[ldm]

맛있는 중국집은 보통 앱에 없더라고
내 꿀팁은 동네에 아주 오래된 복덕방이나 우유배급소 신문배급소 구두방
이런 터줏대감 가게 앞에 그릇 내놓은 거 보이면
얼른 가서 젓가락 포장지에 전화번호 확보해서 시키는 게 가장 확률 좋음

[컵라면]

ㄹㅇ난 이거 때문에 몇년 전에 나온 배달 책자 아직도 보관하고 있음
배달 책자에 있는 중국집 중에 아직 영업하는 곳들은 지나다니면서 보면 배민 기사가 아니라 철가방 실은 가게 오토바이가 맨날 쉴 새없이 들락날락함

[루리웹-6885585758]

제대로 된 곳은 손님이 미어터지던가 비싸던가 둘중 하나더라

[백구한접시]

볶음밥은 그냥 냉동으로 파는거 먹음.
대충 후라이팬에 살살 볶아 먹으면 어정쩡한 중국집보다 훨씬 좋더라.

[벼병크]

작년에 그냥 사자춘장인가? 뭐랑 양파한망, 돼지고기, 파 만 해서
파기름 내고 양파 돼지고기 볶다가 춘장 넣고 양파한망 다 때려박은 짜장 만들어서 밥도 먹고 면도 비벼먹고 했는데
돈도 별로 안드는데 시켜먹는것보다 맛남
그냥 시판 춘장 대충 볶아도 맛있던데 시키면 왜 그런지 싶을정도로 쉬웠음

[ShadowLink]

원래그래서 이게 저점이 낮은 음식이었는데 요즘엔 웍질조차않하는 조립식 레토르트 데우는 수준의가게 넘 많아져서

[루리웹-1250759365]

이쪽계열 최악은 하루치 대량조리해서 그냥 퍼서 주는곳. 짬뽕 국물 대량조리, 짜장 대량 조리, 심지어 볶음밥도 대량조리해서 밥솥에서 퍼주더라.

[딘]

여의도에 홀 맛있는 집 있는데
유니짜장이 11000원인가
퀄때문에 차마 가격으로 뭐라 하기가 애매함..

[文香]

짬뽕 맛집은 찾으면 있는데 짜장면 맛집은 찾기가 힘듬

[치킨이터]

이런저런 문제로 짜장짬뽕하는 중식집은 많이 줄고
요즘 중식집 생긴다하면 다 마라탕,훠궈 이런쪽으로 가는게 이런 이유도 있어서...

[식신시츄]

개인적으론 짬뽕의 유행 열풍과 더불어 발생한 문제같음
중식의 기본은 짜장면, 간짜장, 볶음밥이지 짬뽕이 아닌데 짬뽕 전문 위주로 바뀌면서 장시간에 걸쳐 기본기를 다지지 않은 사람들이 웍을 잡으면서 전반적으로 퀄이 하락함

[이부키 스이카]

짜장이랑 볶음밥과 달리 짬뽕은 시판 육수가루가 있어서 만들기 쉽거든. 저점이 보장되다보니 기본도 안 된 사람들이 너도나도 뛰어듬

[도토도코]

회사근처 이런집 있는게 특권이네..

[프리할래?]

요새 진짜 이런 찐으로 하는데 주변에 있는게 특권임.

[5619841263189162]

뭐지 모니터로 보는데 다른 댓글 사진은 그저 그런데 이것만 왜 이렇게 진짜 짜장면본것처럼 선명하게 보임?

[도토도코]

아아. 모르는가? '갤럭시25울트라' 라서 그렇다.

[강아지습하습하]

마라탕은 더 많아졌던데 그거때문은 아닌가

[치킨이터]

마라탕은 주방 조리스킬이 필요없고
재료 가져다가 본인이 해먹는 부류이기 때문에
본사에서 재료만 받아서 1인창업쪽도 가능한거

[루리웹-7381532742]

요즘엔 짜장면 맛있는 곳은 배달을 안하더라 그냥 가서 먹어야 함.

[초콜릿마이쩡]

그래도 중식은 잘 하는 집은 꾸준히 잘 해서 한번 잘 하는 집 찾아두면 거기만 계속 시키면 되긴 하더이다

[사람걸렸네]

짜장에 고기가 들어간다고...?

[프리할래?]

차라리 민찌 처럼 갈은고기 짜장 이라고 대놓고 하면 좀 괜찬은데

그것도 아니고 짜장면이랍 시고 존내 작은 고기 몇개 들어간거 보이면 겁네 짜침 ㅋㅋㅋㅋ

[말자랑지]

이것도 중국집 하신분들 이야기 들어보면 일은 고되고 돈도 안되니 누가 배울려고 하는 사람도 없고 진입할려는 사람도 없으니 당연히 대가 끊긴거라고 함..