[유머] 임성근 셰프는 진짜 보법이 다르네

[쇼군의 아찔한팬티라인]

영상 제목

근데 가게는 26년 오픈 예정

오픈도 안한 가게 레시피 까버림

앵간한 숏츠보다 짧은 영상길이

맛보고 그딴거 없음

걍 씹테토남 무브임ㅋㅋ

[루리웹-0777942004]

세이콘인줄 알았네;

[루리웹-0777942004]

돼지고기 별론데 소고기랑 스팸넣고 스까면안됨?

[파이올렛]

너가 해보고 후기 올려줭

[루리웹-6490905776]

한입만!!

[아디아]

그럼 그렇게 먹자

[고.양.이]

김치짜글이를. 소고기랑 스팸을 넣는다고..??

[VR달잡이]

스팸자체도 돼지고기 기반이잖아....김치+소고기 발상은 어디서 왜 온거야?요리가 이건 무조건 안돼 이런건없지만서도..

[아이아야]

돼지고기가 별론데 스팸을 넣어? ㅋㅋㅋㅋ

[유노아민]

안되는게 어딨어 무조건 가능이지
대신 빠지거나 더해지는 부분만큼 양념장에도 변화를 줘야지
돼지고기>소고기 이거는 솔직히 난 큰차이 없다고봄
우리같은 일반인이 식감제외하고 돼지고기에서 우려지는맛이랑 소고기에서 우려지는맛이랑 정확히 체크해내기 힘들다고 봄, 물론 향은 완전다르니까 소고기가 들어간건 알겠지

스팸추가> 이건 좀 다른 일반적인 덩어리째로 넣는거면 모르겠는데 보통 짜글이엔 매쉬드 포테이토처럼 부셔서 넣으니까 스팸에 단맛,짠맛이 꽤 많이 우려질거임

들어가는 양념에 단맛,짠맛을 좀 줄여줘야 할듯

[루시오르]

잉...돼지고기랑 소고기는 맛이 달라

[유노아민]

맞아~ 근데 짜글이에선 역할이 비슷하니까~

[루시오르]

아 음.. 그 이야기가 아니라 소고기가 들어가면 짜글이가 아니라 다른이름을 붙여야하는거 아니냐~했던거지

[유노아민]

짜글이는 애초에 돼지고기가 메인인 음식이 아니라 이름은 크게 상관없어잉 감자짜글이도 있으니까
이름을 바꾸고 싶으면 소고기짜글이라고 붙여봐 ㅎㅎ

[루시오르]

왜 이런 이야기를 하는건지 알았다 나랑 짜글이라는 음식의 정의가 다른거였군...

[누와르]

맞아 소고기 먹을 땐 돼지고기 먹을 때 만큼 김치 안먹게되더라구

[츄라이x2]

일단 소고기와 김치의 조합이 드물긴 하지만 없는 것은 아님. 김치가 들어간 차돌박이 부대찌개나, 소고기가 들어간 김치찌개도 찾아보면 있음.

일단 김치요리에 돼지고기를 많이 쓰는 이유는 지방질과 가격 때문임. 김치와 지방질의 조화는 굉장히 좋은데, 돼지고기는 지방이 많이 붙은 싼 부위(대표적으로 뒷다리살)가 있기에 김치요리에 넣기 적당함.

반면에 소고기의 경우 지방질이 많은 부위는 기본적으로 고급 부위임. 찌개용으로 나오는 부위는 지방질이 많지 않은 경우가 대부분이라 돼지고기 요리에 넣으면 지방질이 부족해 맛이 없음. 그렇다고 꽃등심이나 업진살, 차돌박이 같은 걸 넣기엔 가격이 너무 비싸지기도 하고, 우리나라 정서상 소지방인 우지에 대한 미묘한 거부감이 있어서 돼지지방보다 선호도가 훨씬 낮음.

결과적으로 소고기가 김치와 안 어울리는 것은 아님. 돼지고기보다 좀 더 시원한 육수가 나오기에 묵직한 맛은 덜해지겠지만, 그것도 우지 비중을 높이면 충분히 커버 가능함.

[[이방인]]

파주에 오픈 예정이라는데 거기 맛집 무쟈게 깔려잇던데 pvp디게 좋아하시나보다.

[은하수의히치하이커]

싸워서 살아남아야 진짜 맛집이지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[행복한소녀♡하와와상]

다른 데는 재미없데

[테디베어해]

생각해보면 전쟁 같은 홈쇼핑 갈비탕 사업에도 뛰어들었고 말이지
도파민에 중독되신 거 같은데

[VR달잡이]

학식대첩때도 스텐스가 거의 이런스텐스임...남의말 귓등으로도 안듣는척 자기할일하다가 상대편 고기타면 야 늬고기탄다 이러면서

[바른ㅁㅇ인생 열정청년]

전에 가게도 의왕 백운호수였음. 그냥 태생으로 pvp를 좋아하는 아저씨임 ㅋㅋㅋ

[루리웹-15536755]

학식..! 학식은 맛있지

[VR달잡이]

........한식.......아니다...학식으로 하자...ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-4639467732]

다 까는건 아니겠지 ㅋㅋ

[Above&Beyond]

유투브도 수익 안나는게 많다고 하던데

[직구지온잔당군]

알려준다고 너희가 나보다 잘 할 수 있겠냐는 자신감 ㅋㅋㅋ

[손나아보카도]

중간에 "짜글이 김치는 따로 담아야 되는데"라는 말이 나오는 거 봐서 김치에서 격차가 확 벌어질 것 같음 ㅋㅋㅋㅋ

[티모센코]

일반 김치찌개도 김치맛이 다하기 때문에 적당히 맛있는 김치찌개는 만들기 쉬워도 특정식당 맛을 그대로 구현하기는 쉽지 않음

[루리웹-9456357110]

대용량 레시피라 그런가ㅋㅋㅋ

[고미디언]

아니 맛도 안보냐고ㅋㅋㅋ

[확산밀리언 효성♥]

해보고 그 맛이 쉽게 날리가..
그렇다면 가게 와서 먹어야겠지?? ㅋ

[NeverEndingSEGA]

진짜 레시피만 공개한 진실된 영상 ㅋㅋㅋㅋ

[햄버거두개머거용]

나같이 혼자사는 놈한테는 딱인 레시피네

[루리웹-1250759365]

ㅋㅋㅋ 개 미쳤네

[Epoche]

이거 우리 매장 레시피에요~
매장(아직 개업 안 함)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[평면적스즈카]

홈쇼핑에서 레트로 사고 후회 안한 브랜드야!

[닉네임설정안네]

그런데 짜글이는 레시피가 크게 의미 없는게 레시피가 아무리 좋아도 김치가 맛없으면 못따라가

[테디베어해]

김치레시피도 공개하면 대박이겠다
근데 초핵심인 젓갈이 포인트인

[Hey_elise]

일부러 그람으로 알랴주는건가 못따라하게

[죄수번호-4738299]

음식은 계량이다 = 저울 사라를 하도 강조해서 자기 구독자들은 저울 있는걸 깔고 감

[시몬 벨몬드]

영상이 군더더기가 없다 못해 좀 아쉬운 느낌마저 든다
대박

[압박마왕]

영상길이 1분43초
잡담도 없고 레시피만 보고 가라
화끈하다 ㅋㅋ
구독 하고 옴 ㅋㅋ

[카렐]

어찌보면 마케팅의 일환이기도하니 ㅋㅋㅋ 먹고싶음 와라

[RM아렘]

아... 예...

[와카레맛있다]

왜그래 갑자기....

[즐거운요리]

중량이나 부피로 볼 때 비율이 딱 떨어지지 않고 안 맞는 거 보고 대체 저런 조합은 얼마나 시험을 해 본 것일지 엄두가 안 나네요
자신감 있는 요리사만 가능한 비율인데

[인도참치여인]

걍 대용량으로 개발한거를 3인분으로 나눗셈해서 숫자가 애매한거 같음

[뽀래팅이]

임성근 쉐프님이 하시던 갈비집이 있었는데 거기서 가족들 모여서 밥먹은적 있었는데 거기 진짜 맛있음

[리예의 약장수]

만능간장하고 육수편 보면 은근 손 많이가는 타입이었음

[#>su]

한식대첩때부터 기개만큼은 우주돌파급이었어 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[마커스패니스]

저거 하나 까도 소스 레시피는 49,999개가 남았음...

[적절한상대]

이연복셰프도 동파육이랑 만두 레시피 다 알려줬잖아. 어차피 사람들 알려줘도 부지런한 사람들만 따라하지 보통 못한다고

[간사한푸우]

ㅋㅋㅋㅋ