[유머] 길거리 오뎅국물 맛 비법

[참외아래참호]

MSG

[기린구름그린그림]

마시쩡

[우주늰쟈]

근데 일본도 만드는거 보면 설탕 무쟈게 들어가드라 미원도

[Stain]

어쩐지 국물 맛이 깊고 시원하더라

[밀크티조아]

M 마
S 시
G 쪙

[TAKO_EATS]

Mat So Gum인줄 알았는데....

[뒤도라 너에게로]

쩡!?

[루리윽]

없이도 만들라면 만듬
정신나간 재료량에 롤백할뿐

[Arch Saint]

없이 만들면 돈받고 팔아야되는 국물됨...

[THE·O]

막 많이도 아니고 그냥 다시마우리고 가쓰오부시우리고 일본간장이랑 미림 조금만 넣으면 비슷하긴 하더라

[아타호-_-]

[TAKO_EATS]

씨게, 씨무..ㄷㄷ

[잉여대왕]

그 정도로 오래 삶았으면 형체도 안 남았지...

[로렌스]

데코여도 사람들이 시각적인 정보를 얻으니깐..

[Diz]

확신의 다시다 ㅋ

[베니스가아니라베네치아]

내 가족이 먹지 않는다는 마음으로!

[루리웹-5994867479]

애초에 오뎅국물 믹스가 있어서 그거 때려넣더라

[스토커붙은인기남]

ㄹㅇㅋㅋ

[아이스아메리카노강경파]

치킨스톡이랑 멸치다시다 장국 쓰면 최강의 어묵국물 완성

[L(ie) 스텔라]

소고기 다시다, msg 최고의 조미료지

[루리웹-6885585758]

역시 스톡이랑 다시다야

[Above&Beyond]

Msg 양조절이 영업비밀임

[루리웹-8329133273]

원래 공산품 조미료 90%, 그 공산품 조미료의 맛있지만 단조로운 맛을 상쇄해주기 위한
천연 재료 10% 정도로 비율 맞춰서 조리하는 게 장사에서 최상의 효율이긴 함.

오뎅국물 같은 경우엔 혼다시 짭 적당한 거(일제 정품은 비싸서 거리 오뎅에 쓰긴 무리)
+ 파나 고추 같은 거 몇개 띄우면 될 거임.

[루리웹-8329133273]

비슷하게 업소용 냉면육수 레시피도 다시다 대량으로 쓰고 천연재료는 도리상 찔끔 넣는 식이었지?

나중엔 지금의 '짬뽕다시'처럼 공장들이 맞춤으로 전문화 냉면다시를 내기 시작함.

[스마일]

혼다시 넣는 오뎅집은 진짜 맛있던데 비싸다니 아쉽네

[쿠로사와다이아]

다시다 아니면 그 우동국믈내는거 넣더라

[냥말]

하지만 다른 국물 재료를 같이 안 넣으면 맛 없다구. 서울 오뎅 맛 없는 이유가 그건데.

[루리웹-8329133273]

공산품 다시다 만으로는 단조로운 맛이 나기에 무 덩어리나 통채로 들어간 파, 고추 등 천연재료 살짝 첨가해줘야 함. ㅋㅋ

그럼 맛있지. 좀 더 신경쓰는 집은 건새우나 마른멸치 등 해물도 약간 더 쓸 수 있고.

[냥말]

부산 오뎅이 맛있는 이유가 국물 재료 때문엔데 그건 안 따라하고 어묵만 좋은 거 넣으면 해결되는 줄 알더라고.

[어디서못된것만배워가지고]

이거 하나면 끝남, 길거리 오뎅 육수 치트키임

[루리웹-8329133273]

농축우동다시 계열은 분말조미료 보다 약간 비싸서...ㅎㅎ

조제 할 필요 없이 저 것만 적당량 물로 희석해주면 그만이라 편하긴 한데,
국물도 서비스 삼아 대량으로 소비되는 오뎅 장사를 버티기엔 말 그대로
우동국물 단가라 부담이야.

[O-techs]

오 청수 우동 다시만 우동및 보조국물용으로 써봤는데
이런 제품군도 있네. 이걸로 어묵탕하면 간편하겠군

[어디서못된것만배워가지고]

저거 한번에 다 쓰는것도 아니고... 한 통에 오천원 정도밖에 안해..

[루리웹-8329133273]

그 걸 알아도 비싸다는 거야. 분말조미료가 그만큼 싸.
그리고 가격도 무조건 싼 거 고를 게 아니라 회사간
원물 종류나 함량 차이가 있어서 잘 골라 사야 함.

[(면정학)]

[루리웹-6754270452]

근데 저 하얀건 뭐지 미원인가 맛소금인가

[욕설，불건전 닉네임]

왕창 넣는 걸 보면 미원보다는 맛소금일 거 같음.
미원을 저렇게 많이 넣으면 좀 니글니글거림

[PlatinumWing]

걍 다시다만 넣고 끓여도 냉면 먹을때 같이 먹기 좋은 온육수 나오더만

[욕설，불건전 닉네임]

대충 MSG 무 고추 정도로 육수 내서 어묵 넣으면 되는 거군…
더 맛내려면 게나 뭐 그런 것들 더 들어가는 것 같고

[잉여대왕]

우리가 아는 냉면도 다시다맛이야

[루리웹-8743046307]

돈까스집 사이드 추가로 3-4천원하는 미니모밀이나 우동
업소용으로 사서 한번만 만들어 보면 다시는 못시켜 먹음