[유머] 홍콩반점 신메뉴가 까이는 이유.JPG

[사료원하는댕댕이]

볶음밥이 없던 이유가

볶음밥은 짜장 짬뽕 등 보다 더 조리사 실력에 따라 좌우되는 메뉴다 보니

그동안 홍콩번점은 저 짤의 지단 올린 짜장밥으로 퉁쳤었음

그런데 전성기 때도 관리할 자신 없어서 계속 볶음밥 안하고 짜장밥으로 대체했던걸

논란들 빵빵 터진 이시기에

도입한다니 까이는거

[☆바보곰팅이☆]

냉동 볶음밥 가져와서 대충 볶고 파는거 아님??

[조저진건내인생이었고]

냉동 대충볶아도 점바점 심할거같은데 ㅋㅋㅋ

[coldman]

솔직히 시판 새우볶음밥 들이밀면 구분할 자신 없음 ㅋㅋㅋ

[루리웹-3188600507]

그것도 실력따라맛달라짐

[눈처럼.]

볶아논거 냉동으로 유통하면 점바점 줄일수는 있겠다 ㅋㅋ

어??

[세컨트]

현상태에선 배달중에 불어터진 면발보단
냉동볶음밥이 더 낫겠다 싶어서 내놓은거라봄
진짜 중국집이 면발 관리를 너무 못함 ㅋㅋ

[폭망의 항아리]

울엄니 프차 주방에서 일하실때 볶음밥 냉동 몇개 줘서 먹는데 시판이랑 퀄차이 미쳤더라 프차꺼 리얼 ㅈㄴ 맛있음...

[돼지마스터]

내가 잘 모르는데
원래 볶음밥에 짜장소스를 주나?
중식을 잘 모르겠네

[토네르]

어지간 하면 주긴함

[돼지마스터]

ㅇㅎ

[루리웹-1355050795]

안주는데도 있음?

[팡풍]

안주면 욕먹음
난 볶음밥에 자장소스 조금씩 묻혀서먹는데 받자마자 비벼버리는 사람들도 많더라고

[비겁한]

우리나라는 기본적으로 줌
문제는 볶음밥이 아니라 기름밥이거나
그냥 질척밥인게 싫어

[돼지마스터]

안사봐서 몰랐음 ㅋㅋㅋ

[보리음료]

어디서는 볶음밥 맛을 커버치려고 짜장준다고 해서 못만드는집이나 주는거라고 이런말이 잇긴 한데
사실 짜장안주는곳을 더 찾기 힘들정도라 걍 낭설임

[돼지마스터]

그렇군요..

[지금은 휴식중]

안주는곳도 있긴 한데 그럼 손놈들이 화냄 왜 안주냐고

그런거 몇번 겪고 나면 볶음밥이 메뉴에서 사라짐

우리집 근처에 화교가 하는집 있는데 그 귀찮은 만두 오향장육 멘보샤 이런거 다 하면서 볶음밥만 안함

우연히 특별메뉴로 단골이 시켜드시는걸 본적 있는데 멀리서 봐도 볶음밥에서 요리왕 비룡처럼 빛이 나더라

[돈하마]

안 주는 곳도 있음
다만 그럴 경우 13000원 정도라 퀄리티가 높은 볶음밥을 줌
퀠리티에 자신있는 집 아니고서는 다 줌

[물안개피는곳]

예전에는 볶음밥에 짜장소스 안주고 그냥 볶음밥에 계란후라이 정도 올려져 있었고, 옆에 양배추 샐러드 같은게 있고 그랬음.. 근데 언제부턴가 짜장소스를 주고 계란탕 대신에 짬뽕 국물을 줌..

[환룡신]

옛날식 볶음밥 아니면 자장소스 없으면 기름 비린내 나더라

[Suiy]

원래 줘 뭐 백날 잘하는데 가봐라 다준다
화교가 하는집 가도 주는데 뭘 볶음밥 자제가 일반 볶음밥 하고 달라도 준다
걍 원래 줌 뭐 얼마나 옛날까지 가야 안주는지 모르겠지만
안주는 집도 보긴 봤음
대부분 100에 90은 주더라

[임플란트부러짐]

뭘 해도 까이는 경지에 이르렀군

[riemfke]

중국집의 가장 기본중에 기본 메뉴인데

카페 가서 아메리카노 안판다 생각해봐라 안까이나

[케니tm]

그러기엔 처음엔 짜장면도 안팔았어요

[루리웹쎅쓰킹]

짜장밥에는 그냥 밥위에도 해놓은 짜장소스만 얹으면 되는거고
볶음밥은 밥알 하나하나 잘 볶아져야 하니까

[coldman]

솔직히 짜장밥은 간짜장 얹어주는거 아니면
걍 3분 짜장 사다가 내가 해먹고 말지 중국집 가서 먹을 가치는 없어

[퇴근만이살길이다]

일단 정석대로면 웍 써야하고 계속 저어야하다보니
생각보다 역량이 많이 요구된대

[어딜 도망가]

주방장 , 부주방장 누가 출근했는지 알게되는 볶음밥 ㅎㅎ

[nmn]

주방장 웍다루는 기술 보려면 볶음밥 시키라는 말이 있습니다...

[루리웹-3188600507]

볶음밥을잘만들면 파랑 당근만넣어도맛있음 그만큼 실력차이 확나는음식

[돈하마]

볶음밥은 중극집의 근본이고 기술이라 숙련도에 따라 다름
예전 말 중에
볶음밥 잘하는 집 짱뽕 잘하는 집 탕수육 잘하는 집
이 세개다 잘 하는 집은 없다는 말이 있을 정도라
숙련자가 아니면 맛을 유지하기 어려움

[루리웹-8717206684]

요즘 죄다 평균 상향화되서 괜찮게 나오긴하는데
한번식 개판으로 주는곳 거를수있음
볶지도 않고 걍 얹어만 주거나 기름만 대충 뭍히거나

[루리웹-8947630028]

중국집의 기본기를 볼때 참고할만한게 볶음밥 퀄리티라는 말이 있을정도지

[ONEKILL즉사]

수퍼바이저 뽑아서 짜장면부터 관리할것이지
어차피 안사먹어서 내 알빠는 아니다만
한번두번 속았으면 됬지 3번 속?

[루리웹쎅쓰킹]

그걸 가지고 또 유튜브 영상 찍으면서
자기가 관리 못한 책임을 피하는 모습을 보여주고

[루리웹-7992011563]

됐

[구르구르구른다]

웍질 해야해서 짜장면보다 더 난이도 있긴 한데 .. 오토웍이라도 들여놨나??

[날으리]

걍 있는것만 비판하면 될텐데
메뉴하나 추가하는거에도
별 근거도 없이 까는거보면
사람들 감정풀데가 참 없는가 싶네

[헌터스]

업보 아닌가

[루리웹-1292008458]

그게왜업보
잘못한거로까야업보안임?

[헌터스]

지가 대표인 프차관리 안해서 사람들이 신뢰못하는게 업보인거지 또 몇년 있다가 이거 우리 볶음밥 아니에요 할걸

[루리웹-1292008458]

미래를어캐암
저메뉴에 먼문재

[헌터스]

평소 행실때문에 사람들이 신뢰안한다는게 뭔 문제임?

[루리웹-1292008458]

아직 드러난잘못이업는데 평소행실만갓고 까도댐?

[헌터스]

김창렬 판결문 보면 법원에서 평소 행실 잘 못해서 까인건 본인 책임도 있다고 한거 보면 그래도 될걸

[무시기]

왜 근거가 없음?
골목식당을 보면 다른 업장에다가 메뉴 줄이라면서 자기 체인점 관리도 안되는 사람이 신메뉴를 내면
욕해달라는거임. 또한 신메뉴가 관리도 안되고 복잡한 메뉴인 볶음밥이면 더욱 비판을 받을 수 밖에 없음

[콩나물고기덮밥]

백보이 어서오고

[프리할래?]

가뜩이나 물가도 비싼데 업보 스택 재대로 얻어 맞는 양반이니 곱게 안보이지

실제로 밥 가지고 장난질 치는거 정말 싫어 하는게 한국 사람인데

[Cyker]

여태 행보처럼 자기가 한말이 앞뒤가 안 맞으니까
볶음밥 메뉴를 안 낸 이유가 본문에도 적혀 있다시피 주방장 역량에 따라서 많이 좌지우지 되다 보니까 자기도 그걸 알아서 안 냈던거였는데 볶음밥 보다 훨씬 쉬운 메뉴들 조차도 점바점 겁나 심해서 욕 개쳐먹었고 그거 하나도 개선 안되고 있는 와중에 볶음밥을 낸다? 백적백 그 자체인 행적임

[모루모름]

그래도 저메뉴
계란지단 양 많은건 좋았음

[루리웹-2432223941]

쉿. 여기서 그런 얘기하면
백보이라고 조리돌림 당해요.
무조건 욕해야되요

[우주치안총감]

좋은 동네였던거임

그 계란지단 가지고도 삥땅치고 태워먹고 오만 지랄이 나서 백종원이 유튜브도 찍었었는데

[페도대장]

내가 백종원 빨 때 한창 여기저기 출장다니면서 홍콩반점에서만 밥 먹었는데 계란 지단 사이즈 점바점 심한거 보고 그 때부터 이상하다 느꼈었음

[헌터스]

지난글 보니 백보이 맞으신데...

[루리웹-8464008594]

원래 있던 짜장밥이 따지면 계란지단, 짜장소스 올린 밥인데 저 계란 지단도 점바점 얘기가 나오던 물건이긴 함.
잘 못하는 집은 기름에 쩔어서 온다는 말이 있긴 했음.
그거보다 더 손가는 볶음밥이면 퀄리티 관리가 제대로 되려나 모르겠다.

근데, 또 점바점 이야기 나오겠다 라는거랑 별개로 볶음밥 없다가 추가했으니 까여야 한다는건 잘 이해가 안되네.

[파괴의 미학]

렌지에 냉동 볶음밥돌린 다음 웍에 불맛 기름 두르고 한두번 볶아 주겠지

[프리할래?]

진짜 순수하게 레시피 대로 재대로 할줄 안다면 체인점 안하고 말져 ㅋㅋ

[으향~]

나온다음에 맛이 없고 퀄리티가 떨어져서 까는것도 아니고 ㅋㅋㅋ

[육체노동자]

볶음밥 웍질 안해도 됨 통돌이 나와서 그거 넣고 냉동 돌려도 모름

[하얀사신]

볶음밥 잘하는 중국집이 맛집임

[AKS11723]

이건 우리 볶음밥 아니에유~

[루리웹-0788253411]

지단 짜장밥 저거도 긴급점검의 탈을 쓴 광고했잖아. 인플루언서들 다 먹어보고.

[하루이사]

백종원 프차는 사건 터지기 전에도 점바점 엄청 심하고 왠만하면 추천 안하는 곳이었는데 지금 같은 상황에서 저걸 돈 내고 사먹는 모험을 하기엔...

[망한듯]

자동볶음냄비 도입한거아냐?

[레드노드]

볶음밥이 없던 이유는 손이 많이 가서 그런거고 짜장,짬뽕보다 실력이 더 필요하다? 그건 아님..

[무시기]

다른 메뉴는 모르는겠는데 볶음밥 만큼은 넘사벽으로 기술차이가 심하다고 생각함.
볶음밥 재료들을 보면 거기서 거기인데 잘 볶아진 볶음밥의 향기는 불맛나는 짬뽕이나 간짜장을 압살함. 볶음밥을 잘 만드는 요리사는 연금술사라고 생각하고 있음

[프리할래?]

오히려 더 손타지

짜장 짬뽕 국물이야 보통 대량조리 해두고 하니까 실력이 감춰지는데

볶음밥은 그게 아니라서 아무리 볶아댄다 해도 야채 덜 익어서 딱딱하게 나오는데도 많음. 기름밥은 덤이고

[gallerykim]

나ㅡ이거 이해가 안됐는데.. 요즘 웍질하는 기계 있으니 본사에서 그거 보급하면 되는 문젠데

[그놈의닉네임]

볶음밥 기계 쓰면 품질 균일화 되지 않을까?

[이토치나미]

메뉴 쓸데없이 많다고 줄이라고 말하던 사람이
아직도 점바점 이야기나오는 홍콩반점에서 메뉴를 늘리고 있네

[Michale Owen]

우리동내에는 중국집 볶음밥보다 더 맛있게 잘볶은 볶음밥집이 있어서.. 그집은 심지어 짬뽕국물따위 안주고 계란국줌.. 근본이라서 볶음밥생각날때마다 시켜먹는데 이집 ㅂ존맛임 ㅠㅠㅠㅠ

[푸레양]

중화비빔밥인가 그거 신메뉴는 맛있던데 볶음밥은 메리트가 있으려나

[적당한닉네임이뭘까]

매장 음식퀄리티 관리안되서 뺏다는 메뉴를
갑자기 집어넣으면 어쩌자는거냐 ㅋㅋㅋ
갑자기 흑종원으로 전직해서 프차관리 본사직영으로 다 돌릴것도 아니면서

[레옹]

저 볶음밥은 웍질 열라 해야하는데....
옛날 중국집 볶음밥은 다 맛있었는데, 근래 개판인 곳들이 많아진건 야채 믹스도 개판, 돼지고기 고명도 없이 대충 돌리는 곳들이 많아져서 그럼.

주문 건건으로 볶음밥 퀄 유지하려면 볶음기계 (오징어볶음, 밥류 등 키트교채 가능한 전기식, 최소 350만원 이상 ㄷㄷ) 구비해야 할 듯...

[루리웹-7610835853]

전자레인지 데울려나

[이비]

지금있는 메뉴도 관리가 안되는데 메뉴를 늘리다니 전문 컨설팅좀 받아야할뜻

[전신넬름넬름]

볶음밥과 간짜장이 그집의 실력을볼수있다고 생각하는데 과연... 백종원식이라면 공장같은데서 대량으로 볶은냉동품을 매장에서 다시볶는 방식이겠지

[그린키스]

저 짜장밥 맛남 구성 굿