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니가 ㅈ빠지게 시간 버리면서 우려낸 육수 < 비비고 사골육수
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확실히 스톡이 존나 쩔긴한데 대용량 조리서 나오는 압도적인 맛 까진 안되는거 같드라. 삼계탕 끓일때 스톡 같이 넣고 끓이지만 그래도 역시 국물은 급식 삼계탕만한게 없는거 같음
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저런 형이랑 있으면 개피곤하지ㅋㅋㅋㅋ
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막 유기농, 친환경, 본연의 맛 이런 단어에 환장함 요리의 궁극에 조미료는 필요없다 이러기도 함
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걍 닭국물이지 한약재료 뺀 삼계탕 칼국수 면 빤 닭칼국수 국물 다 치킨스톡이지 스톡이 육수인데 뭘 더 바라냐
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인스턴트는 좀짠거 빼면 직접만든거랑 차이가 크진 않은데
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초대형 고압력솥에서 몇백마리의 닭을 녹진하게 우려낸 감칠맛 덩어리 스톡을 어떻게 이김?? 거기에 msg 부스터 사용한건데
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저런 형이랑 있으면 개피곤하지ㅋㅋㅋㅋ
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인스턴트는 좀짠거 빼면 직접만든거랑 차이가 크진 않은데
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니가 ㅈ빠지게 시간 버리면서 우려낸 육수 < 비비고 사골육수 | 23.01.29 05:09 | | |
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걍 닭국물이지 한약재료 뺀 삼계탕 칼국수 면 빤 닭칼국수 국물 다 치킨스톡이지 스톡이 육수인데 뭘 더 바라냐
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그치ㅋㅋㅋ 설렁탕도 곰탕도 스톡이짘ㅋㅋ | 23.01.29 05:11 | | |
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돼지국밥 = 포크스톡 맞지 뭘더 바래 마싯으믄 장땡이지 | 23.01.29 05:13 | | |
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확실히 스톡이 존나 쩔긴한데 대용량 조리서 나오는 압도적인 맛 까진 안되는거 같드라. 삼계탕 끓일때 스톡 같이 넣고 끓이지만 그래도 역시 국물은 급식 삼계탕만한게 없는거 같음
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스톡은 대량조리에서 나오는맛 이기는거 불가능하더라 | 23.01.29 05:12 | | |
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막 유기농, 친환경, 본연의 맛 이런 단어에 환장함 요리의 궁극에 조미료는 필요없다 이러기도 함
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요리의 궁극 조미료는 있음 어머니 손임 등짝 한대 맞으면 다 맞있어짐 어이구 걍 쳐먹지 한대 맞아야 먹을래 이러면 다 맞있어짐 | 23.01.29 05:11 | | |
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그걸 추구하는게 파인 다이닝 레스토랑이고 존나 비쌈 | 23.01.29 05:12 | | |
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비싼갚은 하더라 진짜 | 23.01.29 05:15 | | |
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맞지.. 쥬 뽑는데 6-8시간 뽑으면서 불조절하고 중간세 한두벌 걸러내서 하는거 해보면 이게 ㅅㅂ 맞나 싶은데 맞보면 이게 맞네 ㅅㅂ 싶음 | 23.01.29 05:17 | | |
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초대형 고압력솥에서 몇백마리의 닭을 녹진하게 우려낸 감칠맛 덩어리 스톡을 어떻게 이김?? 거기에 msg 부스터 사용한건데
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방송용으로는 컨텐츠때매 삶아서 육수뽑겠지만 자기매장에서는 그냥 치킨스톡 쓰겠지.. | 23.01.29 06:25 | | |
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방송 본 적 없는가보네 승빠 방송에서 치킨스톡 잘만 쓰는데 에드워드 권하고 일할땐 직접 닭 삶아서 육수 만드느라 고역이었다면서 | 23.01.29 07:45 | | |
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