[유머] 오래 전부터 중국인들이 가장 좋아하는 고기.jpg

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중국인들은 돼지고기를 아주 좋아해서, 중국 관련 옛 사서나 문헌들을 찾아보면 중국인들이 얼마나 돼지고리를 좋아하는지에 대한

돼지 고기 사랑에 대한 관련 기록들을 어렵지 않게 찾아볼 수 있었을 정도임. 이정도였다 보니 중국인들의 돼지 고기에 대한 수요는 엄청나게 많았음.

그래서 중국의 옛 문헌과 사서에서는 나라에서 돼지고기 생산량이 적어지면 이를 걱정하는 기록도 심심치 않게 있는 편이기도 했었고.

심지어 중국식 한자에서 고기를 뜻하는 '육'은 바로 이 돼지고기를 일컬을 정도였다고 하니까 말 다한 셈이지.

그래서 중국에서는 소고기보다는 돼지고기를 최우수 등급의 고기로 쳐주었을 정도였다고 할 정도이니 오죽할까.

즉, 중국인들에게 있어서 고기 = 돼지고기라는 공식이 성립된다고 해도 전혀 과언이 아닐 정도였음.

 반대로 중국에서는 소고기를 돼지고기보다 품질이 떨어지는 낮은 고기로 취급했는데, 그 이유로는 소고기의 맛이 비리고 질려서

맛이 없다는 이유가 가장 컸었음. 그래서 중국에서는 소고기가 돼지고기 보다 천대 받는 고기였을 정도였고.

즉, 중국의 고기 식문화는 한반도의 왕조였던 조선과는 완전히 정반대 되는 고기 식문화를 가지고 있었다고 생각하면 이해하기가 쉬움.

중국과는 다르게, 조선에서는 고기는 즉 소고기를 상징하는 것이었을 정도로 조선 사람들의 소고기 사랑은 꽤나 유별날 정도였으니까.

그래서 중국의 옛 문헌과 사서에서는 '조선 사람들은 유독 유별날 정도로 소고기를 좋아한다.' 기록이 곳곳에 남아있을 정도이고

중국의 소고기와는 다르게 조선의 소고기는 맛이 뛰어나기로 유명했었다고 하니, 중국의 고기 식문화와 조선의 고기 식문화는 이렇게 달랐음.

심지어 조선에서는 도축 용도로서의 돼지를 천시하는 문화가 있었다 보니까 돼지고기에 대한 선호도가 매우 떨어지는 국가였고,

그래서 명나라에서는 조선 사신들에게 돼지고기를 대접하다가 조선 사신들이 돼지고기를 별로 안 좋아해서 낭패를 본 경험도 있었음.

심지어 중국이나 조선이나 똑같이 몽골이나 만주 지역에 살던 북방의 유목 민족들이 유입되었음에도, 중국과 조선의 소고기가

맛이 달랐다고 하니까 사실 이점에 있어서는 왜 중국과 조선의 소고기 맛이 달랐는지 의문점이 남기도 하지.

하지만, 요즘은 중국에서도 소에 대한 도축 기술이 발달하고, 필요하면 소를 해외에서 수입하기도 하다 보니까 중국의 소고기 요리가

그렇게까지 맛이 없지는 않다고 함.

[onlyNEETthing]

근데 돼지고기가 더 맛있긴 함

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동파육
동서양 막론하고 존맛

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소고기가 더 맛있는데

[kakekuma]

궈바로우
탕수육의 친척이죠

[야아아아아아]

"개인 취향"

[고양이는 맛없어]

비림

[인천카미유]

맛에 있어서는 나도 돼지에 한표

[vt]

소고기가 더 맛있다는데에 한표 보탠다.
난 돼지고기가 더 좋아서ㅋㅋ

[그분전용]

돼지고기는 어디에 넣어도 무난하게 맛있고 소고기는 육향이 세서 고기만 구워서 소금에 찍어먹을땐 소고기가 나은거같음

[세종호]

소고기에 미친민족 ㅋ

[샤아WAAAGH나블]

농담이아니라 전세계에서 우리나라가 소를 제일 세분화해서 정형한다고하지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[프랑켄슈타인]

천시한곳 넘쳐나는곳은 그럴필요가 없지만
귀히여긴곳은 꼬리조차 그냥 버리지 않는다!

[俠者barbarian]

돼지에 한정해서는 중국 고유 개량종이 아직도통용됨

[오사마 빈 라덴]

돼지는 맞는데 소는 아님
한우랑 육우랑 좀 다름

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중국이 일찍 부터 돼지 사육에 진심이었어. ㅋㅋ
사람을 먹이고 남는 잉여 생산량이 그걸 뒷받침 할 수 있을 만큼 제법 풍요로웠다는 이야기.

[만사가아주귀찮아]

조선이야 소먹었는데 고려때는 육식금지먹여서 조리법 다 날라가서 몽골사신이 고기달라고한거 생채로 불에 넣어서 태워먹은 기록 있지.

[俠者barbarian]

조선 초기에 다시 소고기 문화가 발전하는데 유목민 출신이었던 백정들이 도축업자가 역할을 한 것이 컸다는 해석도 존재하더라고

[황제참치]

그건 고려가 고려한거 같은데 고려때도 몰래몰래 고기는 먹었음 소죽여서 먹지말라고 하니까 절벽에서 떨구고 산놈 죽었다 처리하고 먹고 온갓 꼼수는 다부렸음

[돈많은백수가꿈]

사신 입장서 저 정신나간 놈들 소리 나왓것군

[돈하마]

근데 고려는 불교가 강해서 도축기술을 퇴보되어서
조선이 일본보는 것과 비슷 했다고 함

[Kaldwin]

확실히 소고기는 이래저래 먹어보다 보니 느껴지긴 하더라.
돼지고기는 누린내를 잘 빼면 호불호 없을 맛인데
소고기는 누린내를 빼고도 고기 자체의 육향이 세면 호불호 세게 갈릴만 함.
참고로 난 극호

[✿YURiCa]

고기는 거의 대부분 맛있어. 양이나 염소도 먹을만 하던데

[✿YURiCa]

내 주변에 근데 소고기 못먹는 분이 있긴 있음. 특유의 냄새가 느껴진다고 하더라.

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양고기는 나이든 거 먹으면 누린내 정말 심하긴 함.
보통 가공되서 나오는 애들 거의 다 램일거임. 어린 양

[독고라이브]

하지만 현재는 닭고기를 더 먹지요..

[29250095088]

현재는 돼지고기가 가장 많이 소비됨.

[독고라이브]

현재라고 했습니다. ㅋ

[Timber Wolf]

조리과정이 많아지면 맛있어지는건 돼지.
하지만 소고기는 굽기만 해도 맛있지!

[홍가놈]

나도 소고기 보다 돼지고기가 훨좋더라.

[금발 미소녀]

나는 돼지고기파

[1I]

이게 중국의 고기론의 원인이 됐다고 했나

[왜사나]

돼지든 소든 맛만 좋으면 그만이지.
내가 자주 먹는 건, 싼 동물의 싼 부위를 먹는다… 흑흑……

[마왕 제갈량]

중국 소고기 요리 하면 가장 먼저 떠오르는게 우육면

[john nasse]

란저우 우육면 같군

[루리웹-8329133273]

돼지고기는 기름기가 많고 오로지 고기만을 위해 사람이 먹는 식량을 먹여 길러내야 하기 때문에 부유함의 상징인지라,
곡물비육 하지 않는 과거 시대 사람들이 소고기 보다 더 맛있다 할만도 했음. 소는 풀을 먹을 거로 바꿔주고
농사일에도 쓸 수 있지만 반대로 풀만 가지고 기름을 찌울만큼 키우기 힘들고, 소 하나 먹일려면 제법 넓은 초목,
그리고 겨울철에 살아남을 수 있게 해줄 굉장히 많은 양의 농산물 부산물이 필요해 대량 사육이 어려움.

[작은발가락]

예전에는 사람이 먹는 식량으로 돼지 안키웠음
돼지는 잡식성이라서 주로 방목으로 키웠지

[루리웹-8329133273]

중국 역사에 돼지우리는 일찍부터 나오잖아. 먹이 없이 풀어 키우는 건 한 개체 당
그 개체를 먹일만한 영역이 필요하기에 대량 사육을 위해선 금새 한계가 옴.
그리고 초목 사육 하는 소도 겨울철엔 결국 사람이 볏짚과 건초를 먹여야 하듯
방목한다 하더라도 결국 사람이 먹이를 줘야할 시점이 와.

[루리웹-8329133273]

유대인들도 부자들의 쾌락만을 위해(돼지는 그 이외엔 쓸모가 없으니) 가난한 이들에게 돌아갈
물과 식량을 축낸다고 돼지를 금기로 삼은 거로 추정되는 만큼 인류가 일찍부터 의식하고는 있었을 거임.

[작은발가락]

겨울철 나는 것에서 소와 돼지의 차이가 나옴
돼지는 번식력이 좋아서 겨울 나기 위해서 유지해야 하는 머리수가 적음
소는 한마리가 낳아봐야 거의 한마리인데 돼지는 보통 10여마리니까

[나15]

소는 결국 맛이 너무 일관적인 느낌이라 그렇게 좋아하지는 않게 되더라

[루리웹-8329133273]

오래 키워야 하고 목초 사육으로는 마블링 내기가 힘든 단점도 있지.
주된 요리법이 푹 고아서 부드럽게 만들어 먹어야 했던 이유도 질기니까.

[aksi]

고증은 지킨다던 그 중국요리만화도 시험주제로 소고기나오니까 딱봐도 어떤놈이 주제뽑았는지 알겠다고 까던게 인상깊다

[그분전용]

철냄비짱 2부 ㅋㅋ

[일론 머스크]

이제 소고기는 좀 사육량을 줄여야 할 가축이긴 해

사료소모, 환경파괴가 돼지, 닭 이상이여

[빅세스코맨김재규]

탄소배출....

[그것이 약속이니까.(끄덕)]

근데 중국쪽에서 소고기 먹으면 엄하게 대했다고 하기도 하더라고. 당나라때까지는 소 잡으면 죽이기까지 했다던데.

[루리웹-8329133273]

우리나라도 농사에 쓸 소 함부로 못 잡게 하고 처벌조항 까지 있던 건 마찬가지임.
애초에 목초 사육하는 소가 과도하게 많아지면 초목이 헐벗어.
유목민이 거저 떠돌아 다니는 게 아님.

[라면과김밥]

갠적으로 고기 별로 특유의 냄새나 맛이 나는데.
특히 돼지고기는 특유의 구린내? 때문에 부위나 요리법을 많이 가리는 편입니다.

[카드값줘체zl]

괜히 사기꾼도 소고기는 안 사준다는 말이 있는게 아니지

[FMDM]

순수한 선의는 돼지고기 까지만이라지ㅋㅋㅋ

[루리웹-8329133273]

구이도 곡물 비육한 소고기가 좋은 거지 마블링 없는 초목 비육 소고기는 아무래도 기름기 적고 질겨서..

[짜증나는나날들]

나도 돼지가 더 좋아

[룰이왜?]

신기해.. 이슬람은 돼지고기를 안먹고 힌두는 소고기를 안먹고
중국은 돼지고기를 잘막고 조선은 소고기를 잘먹고
우리는 돼지든 소든 고기를 잘먹고

[인민배우 심영]

사실, 식문화만큼 합리적이고 이질적인 면이 도드라진 것이 드물지.

[유탄]

일본은 고기라 하면
관동지방은 돼지고기, 관서지방은 소고기를 떠올린다고 한다.

[ashiwood]

중국에서 지방에 따라 소=물소라서 (물)소고기가 맛이 없어서 돼지가 대세가 됐다는 썰도 있구먼유

[함평불나방]

인도랑 중국이 소고기를 안먹는걸 현 인류의 축복으로 알아야 함.

[가면타이거]

인도도 힌두교도만 안먹고 영국 영향 받아서 먹는사람 있음 중국은 돼지를 주로 먹는거지 소를 안먹는게 아님

[국산멧돼지]

인도 소고기먹음 힌두교도만 있는 동네가 아니라서

[가면타이거]

중국인들이 돼지만 먹어서 조선시대에는 궁궐에서 접대용 돼지를 키우던 조직과 관리도 있었다 할 정도이니

[라스웰]

소가 단맛이 다른 육식보다 강해서 더 선호하다는 이유도 있음.

[객]

돼지기름으로 지지고 볶는 중식 먹어보고싶다

[익스터미나투스]

전에 진지빨고 조선식단은 비건식이니 중국놈들의 고기론이 일리있다고 씨부리던 새끼 있었는데 ㅋㅋㅋ

[국산멧돼지]

우리 조상들이 상대적으로 채식을 많이 했지만 삼면이 바다라 부족한 단백질을 생선과 두부로 보충했음 애당초 사람은 단백질안먹으면 죽음

[익스터미나투스]

고기먹은 증거랍시고 일제강점기 조사 자료 들이밀던 신기한 일뽕+중뽕 종자였음 ㅋㅋㅋ

[살흰애추억]

갠적으로 소는 육회가 먹을만하고 돼지 닭보다 맛있게 먹은 적이 없었음 소고기값 굳어서 좋긴한데 ㅎ

[빅세스코맨김재규]

개인적으로 부드러운 고기가 좋음. 많이 먹을 수 있어서 -ㅅ-

[부질없더라고]

중화일미 내용은 틀렸다고 봐야하는건가 보네

[어서오고]

중국은 돼지고기를 엄청 천한음식으로봄. 고관대작들은 돼지고기 안먹었음.

[인민배우 심영]

무인관료가 아니라 문인관료 아닐까

[인민배우 심영]

응? 그럼 고관대작들은 곰발바닥면 쳐먹었나?

[어서오고]

걍 소나 닭, 자라, 물고기 이런걸 먹었지. 이런거에 빡쳐서 소동파가 동파육이란 요리를 만들이된거. 소동파는 돼지고기 좋아하는데 귀족들이 안먹어서 돼지에대한 인식좀 바꿔보려고

[부질없더라고]

[도스펠]

[부질없더라고]

아.. 썰이좀 많았네

[인민배우 심영]

조선시대에 남자가 제사음식 만들었다는 거 얼마전에 알게되어서 유교탈레반의 선입견이 달라졌음.

[트리바알]

어차피 고기는 진리

[국사무쌍인생무상]

당나귀도 맛있더라..

[인민배우 심영]

소를 얼마나 아꼈으면 소를 칭하는 다른 표현으로 생구(生口)라는 말이 있었음.

천조국 식으로 말하자면 식구를 해아릴때 꼭 펫도 같이 포함시키는 개념이랄까

[루리웹-0530257583]

근데 옥타코어님 복귀하신건 좋은데 왜 굳이 다 부계로 올리세요?
어짜피 특유의 어투 떄문에 다 티나는데;;

[벡숑]

우리나라에서도 돼지고기가 소고기보다 더 귀하지 않았었나요? 소의 경우는 소를 키우고 관리하면서 농사에도 쓸 수 있었고, 또 그 역으로 농사에 쓰다가 도축하는 소들이 꾸준히 나와서 유통되는데 반해서 돼지는 이런 노동력은 일절 제공하지 않은체 오로지 고기를 얻기 위해서만 키워야 합니다. 사료도 많이 먹고, 축사 관리도 해야하고.... 그래서 각 가정에서 돼지 한마리씩 키워서 명절날이나 잔칫날 때에나 한번씩 잡아 먹곤했죠.

[AAmdjfeoEDDeecu]

우경문화에서는 아이러니하게도 소고기가 더 효율적이기도 할거임. 돼지고기는 따로 키워야하는데 소고기는 농경용으로 키우는 김에 잡아먹기도 하면 되니까.

[[大車輪]]

요번 포켓몬 신작에 처음 시작 부분 필드 주변 저렇게 생긴 돼지가 있던데 진화 하면 더 비슷해짐

[기계교 사제]

소고기 존나 좋아하는데 이게 유전이었나...

[라이넥]

중국소는 우리외는 달리 물소 위주였기 때문

[루리웹-0099999]

그래서 미중 무역전쟁에서 미국이 콩같은 작물 수출 금지 때리니까 돼지 사료를 못만들어서 중국에서 난리난적이 있었지

[🦊자연사를권장]

둘 ㄷ ㅏ맛있다!!

[배고픈호랑이와코인츙]

중국이 소고기 잘 안먹는게 아니고 돼지만큼 많이 먹음
다만 불에 구워서 먹는건 조선이랑 한국서 넘어간게 맞는데, 이게 중국특유의 선호하는 식감땜에 그럼.
중국은 기껏 바삭하게 튀겨넣고 국물이나 소스를 끼얹어서 부드럽게 해서 먹음.
부드러운 식감은 중국음식서 상당히 중요한 부분이고..

[배고픈호랑이와코인츙]

게다가 중국소 품종도 문제가 있는데,
북방쪽의 한우나 와규 같은 소보다, 남방의 물소를 더 많이 키우고 먹음. 물소는물소라 질기고 맛은 확실히 낮은편이고..

[식탐강아지]

난 고기는 닭고기가 제일 좋더라...나도 사肉난적인겐가..?ㅠㅠ

[루리웹-8164066901]

그렇쿤아

[건담mk2]

중국이 돼지고기를 선호하는게 사막이나 수생 지역이 전반적으로 부족해서 소보다 돼지를 많이 길러서 그렇다고 지리시간에 들었는데..
식육 요리문화는 그 지역에서 가장 구하기 쉬운 음식으로 주로 발전하고 희귀한건 지배층이 먹지요.