[일식] 향긋한 바질 라멘

[빠오빠오개초코]

어제 퇴근하고 회사 동기와 좀 달려버렸습니다.

그래도 아침에 일어날 걱정은 없었어요.

왜냐하면... 전 오늘(27일)부터 연휴 시작이라서요 +_+

[ 잇텐고 ]

집 근처 몇 없는 돈코츠를 취급하는 라멘집

느긋하게 늦잠 좀 자고 아점으로 해장하러 나왔어요.

쓰린 속을 부여잡고 주문한 라멘을 기다리는 동안...

[ 토마토 쯔께모노 ]

화이트와인과 레몬시럽에 절인 방울토마토

항상 혼자 방문하기에 음식 남기는 게 싫어서 처음 주문해 봤는데,

이거 맛 참 좋네요.

방울토마토의 식감보다 좀 더 쫀득쫀득한 느낌이고,

단맛과 새콤함의 밸런스도 참 좋았고요.

애피타이저는 물론 곁들임, 디저트로도 좋은 메뉴라고 생각해요.

[ 미도리카메 ]

돈코츠 수프를 베이스로 바질향을 더한 라멘

눈앞에 그릇이 놓였을 때 향긋한 바질향의 식욕을 자극해요.

고명의 구성은 삽겹 차슈와 채 썬 파가 전부

화려함으로 무장한 라멘집들과는 다른 단출한 구성이지만,

삼겹 차슈의 녹는듯한 식감과 불향을 입힌 지방의 풍미 덕분에 부족함이 없어요.

'심플 이즈 더 베스트'란 문장이 어울리는 라멘이라고 생각 들어요.

얇고 단단한 면발은 딱 취향 저격

개인적으로 모든 면 요리를 먹을 땐 얇은 면발이 취향입니다.

호로록 호로록 면을 빨아들이고 진득한 수프 한 수저를 떠먹으니 절로 해장이 됩니다.

돈코츠의 고소함에 바질의 향긋함이 더해져서 더 좋은 수프의 맛

그리고 중간중간 '토마토 쯔께모노' 맛이 정말 잘 어울렸어요.

그리고 마무리 디저트로도 정말 좋았고요.

분명 이 라멘의 진득하고 고소한 수프가 생각나서 또 찾아올 텐데,

다음에도 무조건 쯔께모노도 같이 주문해야겠어요.

[MadMaxx]

남들 일할때 먹고노는게 젤 좋죠ㅎㅎ;

[빠오빠오개초코]

그게 꿀맛이죠 ㅎㅎㅎㅎ

[환경보호의중요성]

저 토마토 진짜 잇텐고가 젤맛나유

그리고 바질라멘열풍의 첫시작가게답게 젤 바질라멘 완성도도 높구

[빠오빠오개초코]

잇텐고 토마토 쯔께모노를 첨 먹어봤는데... 왜 지금까지 안먹었나 후회가 드는 맛이었어요.
그리고 바질라멘 퀄도 계속 유지하고 있어서 참 좋았네요.

[발견자]

음식에 바질이 들어가면??? 바지르르 윤기가 나죠

[빠오빠오개초코]

혹시... 부장님???
반갑습니다. 저도 부장입니다.

[레전설미중년]

오 파스타와 라멘의 퓨전이려나요? 맛이 정말 궁금하네요.

[빠오빠오개초코]

돈코츠의 구수함과 바질의 향긋함이 잘 어울려서 맛이 좋았어요.
기회 되시면 꼭 한번 맛 보시길 추천드려요~