오사카 여행 게시물 3일차 저녁은
미쉐린 빕그루망에 올라온 스시집
아카 토 시로입니다
찾아가기까지 에피소드가 있었지만
음갤엔 음식으로 바로 들어가기!
가게이름처럼
적식초와 백식초를 적절히 활용한 샤리로 승부하는집입니다.
스다치를 이용하여수박모양을 낸 .
그리고 바라쿠탄(이건 이름을 찾아도 뭔지 안나오네요ㅠ)
국물
요코스지후에다이
킨메다이 부드러운 금눈돔
수박과 자라로 맛을 낸 챠완무시
쫀득한 무늬오징어 아오리이카
마구로
단단한 잿방어 칸파치를 미소발라구워 오크라소스로 곁들인 제일 기억에 남는메뉴
오크라로 소스를 만들어서 끈끈한게 독특
고소한 쓰루마에비
따뜻한 무시즈시 장어
야채절임
츄토로
밥색깔이 일반 스시와다르쥬
우니 이쿠라에 카라스미 어란을 뿌린 짭쪼름한 초밥
고소한 줄무늬전갱이 시마아지
엄청나게 부드러운 붕장어 아나고
노리마키
교쿠 폭신
화이트와인으로만든젤리와 사과콤포트 멜론 망고 디저트
무난하고 배부르고
선도도 색다름도 다 좋았고
너무 딱딱하고 격식갖추는거에 너무 신경쓰기보다 손님과 편하게 대화도 해주고 하는
부드럽고 편안한 쉐프님과 스탭들도 좋았습니다!
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아주 짭쪼롬합니다! | 23.09.24 20:22 | |
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연말에 다녀오시죠! | 23.09.24 20:42 | |
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ㅋㅋㅋ그건 너무 로또급으로 일어나지않을일입니당 ㅋㅋ | 23.09.24 21:39 | |
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보통 이런곳은 영어도 어느정도 되니까 가보셔도될거에유 | 23.09.24 23:01 | |
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날로먹었지만 돈을냈다능!! 수박이아니쥬 마이크로수박이라해쥬 | 23.09.25 09:36 | |