[도서] 치킨 인류

[시다 미라이]

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치킨인류 - 인류의 식탁을 바꾼 새를 탐험하다

정가 : 16,500원

인류가 사랑한 새, 바로 닭에 관한 탐험기다. <누들로드> <요리인류> 등 세계 각국의 다양한 식문화 다큐멘터리를 제작해온 이욱정 PD가 어느덧 닭의 행성이라 할 만큼 지구적인 현상이 된 ‘치킨인류’의 이면을 특유의 자유롭고 유연한 문화인류학적인 주제의식으로 탐구했다.

각 민족의 역사를 넘어 한 개인의 역사까지 담아낸 치킨을 전 세계의 역사와 문화와 삶을 한번에 살필 수 있는 유니크한 코드로 제시한다. 닭의 조상으로 추정되는 인도네시아의 야생 들닭 체험부터 탄두리치킨의 인도, 세계의 주방으로 통했던 고대 로마제국의 닭 요리, 저크치킨의 자메이카, 흑인의 아픔이 담긴 미국의 치킨사 그리고 오늘날의 중국, 일본, 한국까지, 이 여정은 그야말로 생생한 전 지구적 ‘치킨 오디세이’라 할 만하다.

[시현류]

치-멘

[우리누래]

앙리 4세가 이책을 좋아합니다

[Hell Walker]

치-멘

[루리웹-5959655495]

이말년 비둘기마냥 인류가 닭으로 변하는 건줄

[레이드데이]

요리인류 키친이나 푸드 다큐멘터리들 보다 보면 이욱정 PD님이 국내외의 음식 역사와 지식이 굉장히 해박하다는 것을 알 수 있죠

[Flayer]

치킨에는 종교적 제약도 없습니다.

그런고로 통합과 화합의 아이콘인것입니다.

[루포누볼라]

어떤이는 소를 먹지 않고
어떤이는 돼지를 먹지는 않는데
치킨은 그 어느 누구든간에 먹지 않는가
치킨으로 하나되는 세상이니라
후렐루야 치멘~

[미루가지]

치킨은 항상 옳다