[자작] 집에서 개고기 삶아먹기

[염병하네]

저의 개고기에 대한 기억은 미취학 아동일 때가 처음입니다.

집안 어른들이 모여산다는 시골에 놀러간 적이 있는데,

그때 개를 잡는 광경을 봤죠.

그시절 기억나는건 거의 없는데,

개를 산 채로 토치로 굽던 풍경과 개의 비명까지 기억이 생생한걸 보면 어지간히 충격적이었던 모양이에요.

그 꼴을 보고 집에 왔는데 증조할머니가 이상하게 생긴 고기를 주시더니...

아까 그 개라고 먹어보라고 하시는 거예요.

거부감이 들어서 안 먹는다고 하다가 결국 한 점 받아먹게 됐는데...

맛있었는지 참 많이 먹었던 기억이 납니다.

얼마전에 재래시장을 갔는데 시장 외곽 쪽에 개고기 판다고 쓰인 좌판이 있더라구요.

요즘 보신탕집도 거의 사라져가고, 날도 복날이겠다... 한 번 사보기로 마음먹었습니다.

가격은 1근에 8500원이라는데, 놀랍게도 1근이 400g랍디다.

저울에 달아보니 800g이 나왔는데 2근이라길래

생선도 아니고 1근이 왜 400g이냐고 따졌더니 댕댕이는 원래 그렇대요.

소돼지랑은 다른 대접을 받나봅니다.

아무튼 제가 구입한 부위는 목살이라고 하던데,

경추로 추정되는 뼈와 기도로 추정되는 조직이 있는걸 보면 거짓말은 아닌 것 같아요.

집에 와서 봉투를 열어보니 피냄새가 어마어마하게 코를 때립니다.

정형 상태도 아주 개판 오 분 전이네요. 

평소에 한식에서 고기 냄새를 잡는다고 핏물 빼고, 향신료 때려넣는 조리법을 싫어하는데...

얘는 어떻게 살고 어떻게 죽었는지도 모르니 물에 몇시간 담근 후에 

집에 있는 향신료를 총동원했습니다.

삶아서 부추와 먹어보니 옛날에 먹던 그맛입니다.

살코기는 gamy하고, 껍질은 질깃하고... 

옛날엔 아버지가 매년 여름마다 사주셨던 추억의 음식이지만,

역시 시대에 맞춰서 도태되는게 맞는 것 같습니다.

흑염소고기가 맛이 유사하다던데 그러면 대체재가 아예 없는 것도 아니고...

그냥 추억 속의 맛이네요. 

어차피 현대인들은 평소에 고기 충분히 먹기 때문에 몸보신 문화도 이제 의미 없다지만,

그래도 여름에 고기 먹을 핑계가 3번 있는건 좋아요...

[루리웹-0829060019]

저도 개고기 좋아하는데 주의에 애견인들 이 많아 먹으러 가자하기 좀 그렇더라고요

[결혼은하셨는지?]

왠지 언놈이 개드립쳐서 대첩 생길것 같아서 무섭네.....

복날이라... 몸보신 좀 하셧겟는데요? ㅎㅎ

[뿌잉뚜잉쮸잉]

개고기 진짜 존맛입니다

[YellowHeart..]

어우 저 비계살봐..... 진짜 맛있겠다....

[루리웹-7663226318]

개고기가 맛있죠.

[korman83]

맛있습니다. 살살 녹아요

[모래알모래알]

개고기는 확실히 고기 손질도 그렇고 그냥 식당에서 사먹는게 제일이더라고요
고기 선도도 그렇고 정형 해놓은것도 엉망이고
핏물빼고 다시 손봐서 끓여내고 하는게 진짜 귀찮더라고요

[Bictory]

난 개고기 고기자체는 별맛 모르겠는데 국물맛이 가끔 생각나더라...

[루리웹-901849685]

댕댕이 드시는분들 은근 많네요

[스텔D]

개고기 맛있죠... 없어서 못먹습니다. 주변에서 점점 찾기 힘들어지는...

[문전사]

그 특유의 소스 찍어먹는게 그렇게맛있음

[FIVE★]

저도 어렸을때 시골에 살았었습니다 학교끝나고 집에왔는데 키우던 개를 매달아놓고
불로 지지는거 보고 어린 나이에 꽤나 충격먹고 울었던 기억이 나네요

[FIVE★]

그리고 그날 보신탕에 밥말아서 두그릇먹었죠 맛은 있더라고요

[호럥총각]

(대충 물고기 불쌍해 또르륵 냠냠쩝쩝 짤)

[파괘지왕]

김가루 뿌린건 못참겠더라고요

[번치킨]

맛있죠 ㅎ
잔인하니 뭐니 하는 사람들 있지만 시골살면서 개나 소, 돼지 잡는거 봐서 그런지 그러 사람들 말하는건 공감 안감 ㅋ

[파괘지왕]

진정한 애견인이면 먹는것도 키우는 것도 좋아해야지 시발 물론 키우는걸 먹으면 안되지만

[돌핀신]

사람 좋아하면 사람도 먹어야죠 물론 아는사람 먹으면 안되지만

[공주대지리학과 청!맥!지!리!]

본인딴엔 날카롭게 지적햇다 생각하겠지만 결국 개= 사람 논리ㅋㅋㅋㅋ 채식주의자면 내가 인정해준

[니가그리운날에]

어 부모가 자식을 가축으로 키우진않잖아?? 응??

[스위치성능구린건다알잖아]

병( ) ㅋㅋㅋ

[layos]

니 부모가 널 잡아먹어도 뭐라 못하겄다 ㅋㅋ

[nodanida]

고기에 개 돼지 소 닭이 어딧어
맛있게 먹으면 끝이지

[국밥충]

우리 뽀삐는 안된다구욨! 뺴얘얘얚

[장학사]

대가리 빈놈

[스위치성능구린건다알잖아]

병( ) ㅋㅋㅋ 잘먹는분이 개를못키우는 개같은 놈보다는 나음.. 한마디로 당신같은 넘이 진짜 개랑 사람이랑 동급 ㅋㅋ

[layos]

그냥 아닥해라

[루리웹-3400401910]

기본적으로 인간이 고기를 먹는다고 하면 사람 제외한 동물을 말하는 거잖아, 사람이 왜 튀어나와,
사람은 사람끼리, 동물은 동물끼리 묶어야지.. 사람의 생명은 모두 동등하니까 같은 사람을 먹을수는 없고,
마찬가지로 동물의 생명도 모두 동등하니까 기본적으로 동물을 잡아먹는 인간은
어느 동물이든 먹을수 있지.

[layos]

니가 그런가보지 ㅋ

[발리라]

갠적으론 비추 소 돼지 닭 처럼 관리가 잘 되는것도 아니고 진짜 어디 누군가 어케 키운지 모를 놈들 먹는거라.. 이게 몸이 좋니 어쩌니 하는건 걍 플라시보 효과지

[공허의 멘탈♥]

그래서 관련법 재정을 해야하는데 문제가 있어서...

[발리라]

일단 축산업으로 분류가 되긴 하는데.. 전 여친 아버지가 식용견 키워서 파는 사람이라 농장해서 몇번 가봤는데 일단 밥은 식당 같은데서
짬밥 남으면 그거 퍼와서 먹임. 도사견이 덩치도 크고 고기가 많이 나와서 주로 쓰는데 애들이 어디 맛이 간건지 맨날 침 질질 흘리고 맛탱이 간거같음.
근데 이게 팔라면 항생제를 필수를 놔야 하는데 이게 당시 만오천원? 정도 하고 개가 마리당 2만5천원정도 ㅋㅋ...
수지타산이 안맞음. 그래서 접고 돼지 키우던데 암튼 요즘 개고기집 없어지고 하는것도 이게 남는거 없음. 제도화 될 일도 없어보이고 사양되는 것중 하나
찾는 사람만 찾지.. 그리고 개고기가 이상하게 크기가 작고 뭔가 이상하다 싶으면 도사견 아니라 그냥 유기견 같은거라 보면 됨. 아님 어디 남의 개 훔쳐다
파는놈도 있고

[모태예수]

의사들 환자 퇴원하면 개고기 먹으라고하죠.

[검은투구1]

어릴때 시골집에서 개잡는거 보고( 묶어놓고 그냥 몽둥이로 후두려 패더군요 ㄷㄷ) 그때는 차마 못먹겠더라구요 ㅎㅎ
지금은 없어서 못먹죠..[...]

[샤리 페넷]

저도 어릴때 개 잡아서 토치로 그슬리는거 보고 담날인가 개울가에 다리뼈가 있는거 본 기억이 있네요. 전 개고기는 안먹지만, 먹는걸 비난하는건 말이 안된다고 생각합니다.

[하늘별달구름이]

고기는 날고기 육지고기 바다고기 다 평등하죠 먹는것에 감정 넣는거 아님. 개고기 맛있어요

[BOZIANA]

개고기 효능은 항생제 효과져...

[아프로 레이]

세상 유일하게 안먹는 음식......염소 양 토끼 꿩 다 먹는데.....개는 키워서 못먹음

[Durinas]

개고기 식용에 반대하는 사람들이 보통 반려견을 이유로 반대하던데 저는 그분들의 접근이 잘못됐다고 봅니다.
비위생적인 사육이나 도축환경을 지적해야지 식문화 자체를 문제 삼는것은 잘못됐다고 봅니다.
킴베이싱어였나 미국 배우와서 시위 하는것도 웃긴거죠. 미국에서는 소 도축해서 열심히 잘 먹으면서 소를 신성시 하는 나라 사람이 와서 소 잡아먹지 말라고 하면 찬성 할것인지...?

[어둠섹시코만]

그런거 생각하는 인간들이 아님... 그냥 그러느니 해야지...

[국밥충]

우리와는 다른 사고를 가진 사람입니다짤

[한마음ㅇ]

저도 개고기 반대하는 사람 보면 인도는 소를 신앙시 하는데 살면서 신성모독한 횟수 기억은함? 이라고 해주죠 ㅋㅋㅋ 고기는 고기일뿐이지 자기집에 비슷한 고기가 귀히 여긴다고 남 앞에서 식재료를 신앙하라 할 순 없는 일이잖

[요통은이제그만]

근데 솔직히 개고기가 지켜나가야 할 우리 고유의 전통문화도 아님. 어차피 먹는 사람 점점 줄고 있고 그냥 놔둬도 안 먹게 될 텐데 괜히 자극하는 것 같음.

[korman83]

집에서 어릴때부터 아버지가 가끔 드셨는데 어린나이에 한참 안먹다가 20살이었나? 올림픽 개막식을 보던중 어머니가 탕 조금남았는데 먹어볼래하시더라구여 그래서 배도고프고해서 먹어볼까 했는데 건더기가 별로없어서 국물에 라면 먹어봤는데 완전 존맛탱ㅋㅋ 이후 찾아먹진 않지만 기회가 생기면 일년에 두어번 먹음ㅋㅋ

[시다레호타루]

훈훈하다 분명 어그로가 나타날거같았지만
나타나지않았어 이글은 갓글이다!!

[Sake.]

으 전 개고기 먹는건 진짜 남이 먹든말든 신경안쓰는 타입인데 산채로 토치로지지는건 글로 접해도 충격이네요 ㅋㅋㅋ
도살과정만 좀 소처럼 한방에 푸슉 죽이고 이런거만 도입되면 좋을거같아요
전 개고기 몇번 도전해봤는데 누린내라고해야하나여 이런거에 엄청민감해서 못먹겟더라구요 흑염소도 ... 매운탕도 못먹어서 ㅜㅜ

[테스카트리]

고문하는 게 아니고서야 산채로 토치로 지질리가요ㅋㅋ
토치로 지지는건 털 제거하려는 겁니다.
산채로 지지면 발버둥쳐서 힘들어요

[봄탱구리]

먹는 건 뭘 먹던 상관없는데 키우던 개를 불로 지지는 건 진짜... 매번 퇴근 때마다 꼬리흔들며 반겨주고 안기고 했을텐데.

[아다들귀엽다]

주변에 먹는사람이 없어서 먹기 힘듬 어제도 중복이라 가고싶었는데 ㅜ

[다코짱]

수육 쥭이네요!! 침고인다 ㅎㄹ

[여름한치]

저도 돼지삼겹살 소고기 우둔살 잘만 먹고 살기에 고기 먹으면 안돼!! 라고 하지는 못하지만 적어도 식용으로 나가는 동물들 도축할 때 인륜적으로 고통없이 도축해야하지 않나 싶네요. 그런 의미에서 개고기는 개를 도축하는 과정이나 유통과정도 개 입장에서 참 고통스럽게 진행하는 걸 봐서 손이 안가는 고기가 됐네요..

[계란]

생강 필수

[한마음ㅇ]

음... 흑염소랑 비슷하다는건 걍 조리법 자체가 그러니(둘다 보신집이나 농장에서 하기도하고) 비슷하다 느끼는듯. 개인적으론 개고기의 질겅질겅한 식감? 과는 좀 다른 껍대기랑 살이 따로노는 느낌이 들던데... 걍 식용은 식용대로 사육해서 도축하는게 맞다고 봄. 보다 전문적으로 육질개선이나 병관리 같은것도 받아서. 아무래도 소규모의 농장들이 키우거나 길에서 잡는것들은 좀 그렇져.

[샤아 아즈나블]

개인적으로는 예전에 냄새를 잘못잡은 개를 잘못먹은 기억이 있어서 아얘 못먹네요.

그전에는 가격면에서 좋아하지는 않아도 자리 있으면 그냥 가서 먹는정도로는 먹었는데, 한번 잘못먹은 이후로는 냄새 제대로 잡은 개고기도 그 향이 살짝 올라오면 이상하게 비위가 심하게 틀려버리더라고요.

[로리섹돌왕국]

미리 오른쪽 축하드립니다...

[MarBarS]

댓글보면 추천이랑 비추천 갯수가 밸런스가 이상한데 글쓴이 분들과 댓글을 다신 분들이 비정상적인 사고를 가진 것도 아니고
그저 예나 지금이나 먹으면 맛있다고 느꼈던 음식에 대한 것을 이야기 하는 것이잖습니까? 굳이 이 글이 개인적이든 객관적이든
그저 반려견을 좋아하시는 분들한테는 도리어 혐오시 될 수도 있지만 싫으면 글 자체를 안 보면 그만이지 않습니까 남들한테
피해를 주는 것도 아닌데 굳이 말도없이 비추천을 박는 행위에 이해가 안되 이렇게 댓글 올립니다.

[Wini]

진짜..ㅎㅎ먹는거야 당연히 자유인데 도축방식이나 그런게 문제인데..그저 충들은 소 닭 개 이런식으로 얘길해데니..구역질나네..
먹더라도 정당하게 가급적이면 위생적이고 고통없는 도축방식을 도입해야지.
무식하긴..