[자작] 인기 유튜버를 따라해봤습니다

[★샤우드★]

[페르셔스]

정성에 추천 드립니다.. 진짜 냉동으로 업체에서 만들어서 팔았으면 좋겠어요.

[루리웹-0373677182]

유통기한과 위생이 문제죠

[떢뽂이]

고생하셨네요 이제 요긴하게 쓸일만 남으셨넹

[타임투플레이더게임]

진짜 카레 할 때 딱 좋아보이네용ㅎㅎ

[세타소지로]

저렇게 해놓고 얼린다음에 써도 되는건가요?ㄷㄷㄷㄷ 시간될때 해둬야겠네요

[별조각]

백선생 영상에서도 소분 보관에 대해 나옵니다.
얼음틀이나 평평하게 위생봉지에 넣어서 얼리고 소분하시면 됩니다. 그렇다고 엄청 오래 보관되는건 아닙니다

[모찌롱세찌]

헉 저는 고작 양파 7개 볶는데도 팔 빠지는 줄 알았어요 존경...

[바슬리자이체]

진짜 새마을식당 한번이라도 가본사람은 백종원이 곱게 보이질 않을텐데....
자기 체인점이 그렇게 맛없고 망해가는데 무슨 남의 가게가서 살린다고 주접떨고있어..

[할수이따]

ㅎㅎㅎ 날도 더운데 고생하십니다

[잔월]

홍콩반점밖에 안가봤긴 했지만, 맛없으면 가맹본사에 신고하라고 테이블에 qr코드 붙어있음.

[이젠해야지]

새마을식당이 그렇다고 뭐 크게 모자라거나 그런건 없고 장사도 잘되던데 맘에안들면 거기서 클레임을 걸지 무슨 악플이나 달고있는지

[Inner Arts]

새마을식당 7분돼지 김치찌개 개존맛인데
강남에 회사앞에 새마을식당은 점심에 미어터지던데

[루리웹-4415185154]

백종원프랜차이즈 대부분이 싼맛에 가성비로가는거야 이 호9야....

[리얼북]

불쌍하다

[BlueCat_kr]

저도 백종원 체인점 안좋아하지만, 그보다 못한 가게가 수두룩한 현실에 희망 아닌가 싶네요.

[maLignant]

우쭈쭈 그러셨어용

[꼬꼬둥둥]

백종원 프렌차이즈들은 호불호가 갈리긴 하지만, 적어도 돈 값은 한다.

[눈물의축복]

이 무슨 양산형 자쿠한테 뉴건담 성능을 바라는 말인가

[닐리리야니노쿠니]

100%번 양보해서 님 말이 다 맞다 칩시다.
왜 여기다가 쓰고 그래요?

[iXAC]

교이쿠상...! 이런 곳 까지...!

[Ça va]

진짜 궁금해서 그러는데 이러면 기분이 좋아 지나요?
맞는 소릴 하는것도 아니고
그렇다고 공감대를 형성하는 것도 아니고
실생활에서도 혼자일텐데 여기서도 이러면 ㅉㅉ

[헐래벌덕]

현웃터졌네요...ㅋㅋㅋㅋㅋ

[PTKBK]

맛없으면 가지마세요

[물개마왕]

부들부들

[바넬로피각하]

백종원 프렌차이즈의 목적은 이정도양에 이정도 가격에 이정도 퀄리티도 못뽑아 낼거면 장사하지마라. 라고 커트라인 제시하는 정도지. 절대 우리집 맛있어요! 라고 맛집 프렌차이즈 운영하는데가 아님ㅋㅋㅋ

[Vermillion]

정말 궁금해서 그러는데요 혹시 황씨는 아니시죠?

[Summit80]

직장 다니는 동안 새마을이랑 홍콩반점 있으면 제일먼저 뛰어갔는데 뭔소리야.
맛도 가격도 안정적인 가게 찾기가 얼마나 힘든데.

[Jiuni]

오늘 뭐 안 좋은 일이라도 있었나요?

[1UP]

분점마다 틀릴수 있지죠
단 한곳 가보고 그런말하는게 아니시죠?
한곳만 가보고 글쓰셧다면
이 댓글 통해 님은 인간 말종 쓰레기 살아있으면 공기 아까운 핵 폐기물 같은 존재임

[autoimmune]

백종원 까는 사람들 주 특징

찐!

[금비아범]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ댓글 진짜웃기네요 제대로된 한방

[루리웹-1918362776]

백종원 프랜차이즈 가게들도 차이가 있어요.
어떤 집은 맛있고, 어떤 집은 그냥저냥 무난하다는 생각 들 때가 있고..
새마을식당도 맛있는 집에 가야 돼요.

[샬바토래]

백종원 개인으로는 저렇게 다방면으로 잘 아는, 쌓인 경험치만 봐도 얼마나 노력했을까 라는 부분을 존경스러움 하지만 정작 이 댓글 처럼 본인 이름 걸고 하는 매장들이 별로임 홍콩반점? 그냥 주변 잘하는 짜장면집감 새마을? 나는 거길 왜 가는지 모르겠음 12,000원짜리 치킨이 손바닥 만한거 보고 가성비가 좋다고도 모르겠음 골목식당도 매주 챙겨보며 백종원 개인의 경험치에 존경스럽지만 방송좀 그만하고 이젠 본인 매장 점검좀 했으면 좋겠음 골목식당 1화에 나온 제육집같은 그런 먹는사람들마다 이런 제육 처음먹어본다는둥 그런 레시피는 왜 정작 본인 가게엔 없는거임? 개인으론 참 존경스러운데 경영인으로 볼땐 글쎄..

[양파양파]

내는 프랜차이즈마다 성공하는데 경영인으로 볼땐 글쎄... 라는게 뭔가 말이 안맞네요

[샬바토래]

아니 정작 맛이 없잖아요 싸니까 싼맛에 먹는다? 아니 그냥 맛이 별로에요 주변에 백종원 프랜차이즈 맛있따고 하는 사람 한번 못봤는데 맛이없는 프랜차이즈 대표 경영이 좋다고 할수는 없을거 같은데요

[샬바토래]

본가 경주 고향 울산 현재 제주에 있는데 여기는 더본 체인들이 뭐 들어온게 적고 끽해야 새마을 식당이나 홍콩 반점인데 돈없는 학생 나이때 애들이나 가거나 하지 날고 기는 중국집이나 다른 식당들이 널렸는데 뭐 굳이 거길가요 들어오면 백종원 네임덕에 한번씩 가보곤 하지 여태 나보고 먼저 더본 프랜차이저 먼저 가자고 했던 사람도 나도 가자고 권유한적도 그곳이 맛있다고 들어 본적도 없네요

그리고 뭐 맛있네 없네 이야길 할려면 표본오차까지 걱정해가매 조사하고 말해야됨? 뭐 말한마디 할려면 여론조사 의뢰하고 말해야겠네 ㅋㅋ 뭔 되도 안되는 소릴 하고 있어 ㅋㅋㅋ 거기다 백종원 프랜차이즈라고 하면 맛보다 가성비라는 평이 지배적이지 않음? 그뜻이 뭐임? 직설적으로 말하면 맛이 떨어진다는 말임 다른 사람이 가성비를 무기로 한다면 뭐라하겠음 골목식당과 푸드트럭 그외 등등 방송에선 항상 맛이 먼저라며 강조하던 분이 또 그렇게 많은 식당들을 사람들로 하여금 맛있다 감탄사를 내뱉게 만듬에도 왜 정작 본인 가게에서 그런 평이 안나오냐라는거임 그런 모순적인 부분이 경영인으로 부정적으로 보인다는거고 방송출연으로 백종원 팬덤까지 만들어내고 내는 프랜차이즈마다 성공해서 승승장구하는 부분은 대단하지만 맛은 영 별로라구요

[샬바토래]

대한민국 현재 백종원이라는 팬덤이 생겨났을정도의 엄청난 인기, 먹거리와 관련된 방송인 원탑이라고 할정도로 영향력과 그의 실력은 누구나 인정하며 그정도의 팬덤을 가지고 있음에도 그저그렇다도 아닌 맛이 없고 본인 가게 신경이나 써라라는 악플에 공감이 6:1로 결코 낮은 비율이 아닌걸로만 봐도 표본이 적은거 같지는 않은데 아님? 그런 팬덤이 아니고 방송에서 매번 맛있는게 제일 중요하다 라고 하는 프랜차이즈 대표가 경영하는 식당에 맛이없는데 이게 경영을 잘하는거임? 아니 다른 업종도 아니고 프랜차이즈가 맛이없단 소릴듣고있는데 경영방침이 문제가 있는거지 없음? 그냥 몸집 불리고 돈만 벌면 됨? 근데 더본은 영업이익이 반토막 났네?
https://n.news.naver.com/article/015/0004118634
ㅇㅇ 건드는거 마다 대박이고 경영 오지게 잘하네요? ㅋㅋ

그리고 사람마다 원하는 맛이 다르고 다름을 이해해달라고 할거면 본인이 내댓글보고 백종원 프랜차이즈맛을 싫어하는 사람도 있구나 하고 지나가면 끝나는거 아님? 다른소리한다고 다름을 이해하라는데 본인은 왜 이해못하고 내주위에선 맛없다란부분에 다름을 이해라하고 강요하는건데?

[회사밥이쵝오]

어그로니까 뎃글 달면 보고
흐믓해 합니다
뎃글 자제요!

[샬바토래]

아.. 뉴스도 그 내용엔 상관없이 거기 달린 댓글이 뭐가 달리냐에 따라 기사 내용이 바뀌는가 보네요? 이건 뭔 개소리야 진짜 댓글이 뭐가 달리던 더본 영업이익 반토막은 사실이 아닌가요? 뭐이리 편향적이야 댓글이 다르게 달리면 더본 영업이익이 바뀜? ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 뭔 말을 못하겠네 백종원 프랜차이즈 자체가 커트라인 맛을 추구한다는건 백종원 입에서 한소린가요? 있으면 기사 링크좀요 왜 님들 맘데로 백종원 프랜차이즈가 커트라인이라는 기준을 정하는데요? 나참 웃기네 ㅋㅋ 식당이 맛을 추구해야지 뭔 커트라인 같은 소리로 두둔하려해 사상 참 편파적이다 ㅉㅉ

[샬바토래]

아니 경제가 어렵고 자영업이 어려운건 정부문제가 아니고 경쟁력 없는 자영업자 본인들 문제라고 하는 스탠스가 루리웹 대다수의 의견 아님? 본인 말대로 지금 어려운게 문정부 때문이다 라고 하면 니네 본진 가라고 욕들을 건데요? 백종원 프랜차이즈가 힘든건 정부 규제때문이고 개개인들의 자영업이 어려운건 그 개개인문제다 이런 스탠스임? 도데체 어느장단에 맞쳐야돼 ㅋㅋㅋ

?? 악플에 공감 비율 말한거랑 덧글만 입싹닫고 말하는게 뭔소리임? 악플 비율 6:1이랑 내가준 기사 댓글에 문재앙이 달린거랑 뭔상관임? 그게아니면 뭘 내가 입싹닫고(?) 말함? 좀 알아듣게 글을 쓰지는 못함?
"저는 주방장이자 경영인입니다. 주방장으로만
불리기도, 경영인으로만 불리기도 원치 않으며, '음식탐구가' 로 불리기를 원합니다.

음식에 대한 끊임없는 관심과 탐구를 목표로 삼는 사람, 음식에 있어서 만큼은 누구보다도 더 많은 걸 알고 싶어하는 사람 '백종원' 그것이 지금의 저이고, 앞으로도 바라는 저의 모습입니다."
"맛에 기본을 둔 브랜드! 더본의 앞날을 기대하셔도 좋습니다."

이게 백종원 대표가 전하는 더본 코리아 소개글임 도데체 어딜봐서 백대표가 추구하는것이 프랜차이즈 커트라인이라는거임? 맛의 기본을 뒀다는데 기본적으로 맛을 챙긴다는건 요식업 경영인이 챙겨야할 기본중의 기본임 그걸 부정하면 제조업 경영인이 생산성 고려 안한다는 소리랑 같은거임 궁금하면 들어가서 직접 읽어 보시던가
http://www.theborn.co.kr/theborn-korea/ceo-paik/

[샬바토래]

와.. 진짜 생각하는게 존나 짧다 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 지금 어려운게 인력투자 매출원가 복합적요소? ㅋㅋㅋ 최근 2년 17.18년동안 갑자기 이익이 반토막이 났는데 이걸 그냥 인력, 매출원가 복합적 요소? ㅋㅋㅋ 그 2년동안 뭔일있었는데요? 인건비가 29% 올랐는데 물가가 안오르고 베겨요? 오른 원자재 사서 오른 인력으로 영업이익이 줄었다라고 밖에 안읽히는데 본인이 말하는 복합접인 요소가 딴거 없어요 세상 어느나라에서 갑자기 2년동안 인건비를 29%씩이나 올려 ㅋㅋ 아니 뭐 애초에 그이야기 하려는게 아니고 네이버 기사 가져온건 거기 댓글, 공감비율 볼려고 가지고 온게 아니고 순수하게 영업이익 반토막 났다는거 가져온거 뿐이니 거기 공감비율이 어쩌고 같은 소린 그만 하고 그 공감비율은 여기 바슬리자이체 이사람 댓글 보고 이야기 한거니 다시 읽던가 하고

아니 그냥 여기서 왈가 왈부 하지말고 맛있으면 가서 드세요 왜 맛없다는 사람한테 댓글 자꾸 달아서 거긴 기본중에 기본을 챙기는 집이고 커트라인 추구하는 집이라 강요하는건데요? 본인이 거기 관계자도 아닌데 뭐 자꾸 옹호할려하고 기본기에 어쩌고 저쩌고 에휴.. 그냥 맛없다구요 맛있으면 가세요 나는 안갈라니까 맛없다는 사람붙잡고 계속 뭐하는거야

[-keymove-]

저걸 뭐에 쓰는건가

[침묵군]

카레는 기본에 온갖 볶음요리에 다 넣을 수 있고 그대로 샌드위치도 가능하더라구요

[바넬로피각하]

저 뒤에 영상이 몇편 더 있는데 짜파게티같은데다가 넣어먹기도 하고
계란이랑 간장이랑해서 돈까스 덮밥 소스도만들고
여러가지 활용 영상도 보여줘요

[루리웹소제]

만들어서 쟁겨 놓고 여러모로 쓰임이 좋겠네요.

[보쿠와오마케]

더 촘촘히 썰면 좋지만 그렇게 써는게 엄청 빡시거든요. 채로만 썰어도 엄청 빡십니다. 키로단위는

[노래하는현자]

일단 양파를 다져서 캐러멜라이징 하시게 되면
캐러멜라이징 후에 보시면 거의 소스화된다고 보시면 됩니다 덩어리감이 없는....
그렇게 되면 말그대로 소스화 되서 덩어리감이 없게되버려요.
그게 왜 불리하냐면 어디에 넣어먹거나 카레나 다른 2차 요리에 들어갔을때
식감이나 텍스쳐에서 불리함을 가져옵니다. 소스가 묻어올라는 정도나 씹는 치감등등.
굳이 힘들여가며 다지는것보다 채써는게 맛이나 조리과정 등에서 이점이 훨씬 많기 때문에
굳이 힘들여가면서 다지지 않는겁니다.
요리는 수년 수백년 수천년에 걸친 행위이기때문에 어느정도 고착화 되어있는 것에는
다 이유가 있습니다.

[노래하는현자]

그리고 일반가정에서 몇개써는거야 상관없는데 매일 양파 5망 (주말에는 8망) 정도 썰었던 제 경험으로는 채치는것과 다지는것의 체감 노동력은 2배 이상입니다. 양이 많아질수록 제곱임.

[루리웹-2614854837]

양파가 엄청 싸서 저도 따라해볼까 하는데 집에서 식사를 잘 안하니 선뜻 손이 안가네요.
보니까 한시간 가량 오래 걸린다니 조금만 하기는 시간이 아까울거같고..

[슈사쿠]

와 프사보고 놀랐네요

[호걸]

이번에 이거 보고 와이프가 해줬는데 양파는 이렇게 만들어도 식감이 살아 있어서 정말 맛있었습니다. ^^

다만 하는동안 저는 거실에 있는데도 눈물이 줄줄줄 콧물 줄줄 ㅋㅋㅋ

집사람은 얼마나 힘들었을까요 ㅠㅜ

[게일글]

다 읽고 쭉 내려왔다가. 프사보고 라는 댓글에 올려서 프사를 보고 이글을 다시 보니... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-2614854837]

냉동이 아니고 냉장보관하면 금방 상하려나요?

[눈팅SolRain]

해볼까 생각했는데 하면 안되겠네

[티뫄]

써는시간 제외 요리만 적어도 40분이상 잡으셔야 되요. 게다가 지속적으로 저어가면서 볶아줘야 합니다..코팅팬은 더 걸릴수도 있어요..(안해봐서 모르겠네요.) 스텐팬이나 주물팬에서 하시는거 추천 합니다..(모든 요리를..)
개인적으로는 카레 때문에만 합니다. 카레에 아무것도 안넣고 양파만 넣어서 만들어서 밥이랑도 먹고, 빵이랑도 먹고....근데 다른 음식에는 딱히....짜파게티는 도저히..