[자작] (스압)에어프라이어로 만든 삼겹살 통구이입니다.

[폭렬마군]

안녕하세요.

에어프라이어로 지옥에서 온(?) 음식을 해먹고,

회원님들의 많은 조언과 격려에 힘입어..

오늘은 드디어!!!! 에어프라이어로 음식다운 음식을 만들게 되었습니다!!!

모두 회원님들의 진심어린 조언과 아낌없는 꿀팁 대방출 덕분 입니다.

정말정말정말 감사드립니다. ^^

이 기계를 어떻게 이용할지 감을 잡은거 같습니다. ㅎㅎ

그럼 긴소리 그만하고 오늘의 요리를 보여드리겠습니다.

쨘!! 통삼겹 구이입니다. ㅎㅎ

정말 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상의 음식을 만들었습니다.

그럼 이제 어떻게 만들었는지 그 과정에 대해 적어보겠습니다!

평소에는 살 일이 전혀 없었던 통삼겹 입니다.

집에 김빠진 펩시가 있어서 삼겹살 연육작용을 위해 사용했습니다.

약 20분 동안 뒀습니다.

그리고 20분 후....

지옥을 맛보고 돌아올때 지하2층에서 주운 중식도를 꺼냈습니다.

"Ahh~ Fresh Meat!!!"

어디서 본건 있어가지고...

벌집 모양으로 삼겹살에 칼집을 내봤습니다.

어디서 본거라 똑같이는 못합니다. ㅎ......

옆면에도 칼집을 내줬습니다.

튀김가루는 처음에 바를 생각이 없었지만,

저번에 닭튀김을 하고 너무 많은 튀김가루가 남아서...

그냥 한번 해보기로 했습니다.

튀김가루 + 카레 + 후추+ 다진마늘을 사용했습니다.

고기에 튀김가루를 묻혔습니다.

저번처럼 실수를 하지 않기 위해, 튀김가루에 물을 넣어 반죽을 하지 않았습니다!

그리고.. 기름을 아주 부드럽게 발라줬습니다. 

"애옹~ 나도 맛있는거 달라옹~" 

준비된 삼겹살을 에어프라이어에 넣기 전에,

경건한 마음으로 신께 빌었습니다.

"더 이상 지옥 맛은 naver..."

신께 기도를 드리는 시간은 3분...

에어프라이어가 예열이 되는 시간입니다.

예열을 마친 후 종이 호일따윈 전혀 쓰지 않고,

회원님들의 조언대로 오로지 고기만 넣었습니다.

그리고 180도에서 1차로 8분을 돌렸습니다.

그랬더니...

쨘!!!

이겁니다!!! 제가 상상했던 에어프라이어의 요리는... ㅠㅠㅠ

이게 아니었단 말입니다!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 

기쁨도 잠시...

이렇게 두꺼운 고기는 앞뒤로 돌려서 익혀줘야 된다는 말을 기억했기 때문에,

얼른 뒤집어서 다시 8분을 구웠습니다.

통에서 꺼낼때 치이이익~ 소리가 이렇게 반가울 수가 없었습니다 ㅠㅠㅠ

감동 그자체!!!

보이십니까?

여러분들의 집단지성이 저를 이렇게 만들었습니다.

감사 또 감사합니다!

그러나.. 고기를 잘라보니.. 덜 익었네요. ㅎㅎ

곳곳에 피가 흥건이 흐르는게...

그냥 먹어도 될거 같았지만... 혹시 몰라서 5분을 더 돌렸습니다!!

그 사이에 상추와 깻잎을 씻어줬습니다.

5분이 더 흐른 뒤에 진짜로 완성된 통삼겹구이!!!

치이이이익~ 거리는 소리가 정말 예술 그자체입니다!! 냄새도 합격!!!

카레가루에 다진마늘을 입혀 구워서 그래서 정말 맛있었습니다.

돼지 잡내 하나도 안나고, 밖에서 파는 바베큐맛이 났습니다!!

바삭바삭한 고기 겉면 그 속에는 부드러운 육질이 촉촉한 육즙을 머금고 있었습니다.

이건 뭐 요리의 신세계네요.

왜 사람들이 에프에프 하는지 이제 알거 같았습니다.

쌈장 만들기 귀찮아서,

집에 있는 'Hienz chili sauce' 와 'mustard sauce'를 함께 섞어 먹었습니다.

빨간맛과 노란맛의 조화는 너무나도 훌륭했습니다.

상추와 쌈에도 어울렸습니다.

혹시라도...

에어프라이어 구매 고민 중인 회원님들...

혹은 구매하신 회원님들.....

에프로 통삼겹살 구워드셔보세요....

정말 쉽고 맛있습니다. 짱짱짱!!!

반말 죄송합니다.. 

삼겹살을 다 먹고, 오늘의 식사를 베스킨파인트로 끝냈습니다. ㅎㅎ

루리웹에 올리기 부끄러웠지만 첫 에어프라이어 요리를 올리기 잘한거 같습니다.

회원님들 덕분에 에어프라이어 요리의 방향을 알게 되었고,

제대로 활용을 할 수 있게 되었습니다.

정말 마지막까지 감사드립니다.

제 글은 여기까지 입니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

다음에도 맛있고 기가막힌 요리를 하면 올리도록 하겠습니다.

감사합니다!

[배운죄2]

고민 중입니다

원래는 치킨텐더나 핫윙 용도로 생각했는데........

이것땜에 사야되나요?

[폭렬마군]

저도 처음에 이상한거 만들고 현타왔는데..
삼겹살 한번 돌리니까 잘 산거 같았어요 ㅋㅋ
에프 정말 좋은 물건입니다!! ㅋㅋ

[갓경입니다만?]

식약청 발표 기준으로 돼지에 있는 기생충 위험은 근 10년간 발견 횟수 0에 수렴하고 우려하는 세균이나 박테리아 또한 에어프라이의 고온에서 조리하기 때문에 생존 할 수 없습니다. 조리 방법에 따라 팬프라잉 방식이 오븐 방식보다 높을 순 있으나, 삼겹살 처럼 아예 지방층이 두껍게 있는 부위는 오븐 조리시 크리스피한 식감을 주게 됩니다. 잡내는 그냥 싱싱한 고기를 사셔서 하시면 되고요. 그리고 오븐 (에어프라이)를 활용한 조리기 때문에 바싹 구운 삼겹살과는 거리가 있다고 봐야합니다.

[심판자z]

여기애도 뻘댓글을 달았네

[봄탱구리]

괜히 뻘댓글 달지 말고 직접 가서 해먹어보는게 어떨까요. 그 후에 평가를 해도 될듯. 댓글이 추측 투성이인 주제에 글 올린 분에 대한 매너도 전혀 없고.. 그냥 찐.

[Varúð]

'후라이판에 굽는거랑 다를게 없는거 아닌가? 식욕촉진의 결과 아닌가? 제대로 익기는 했을까?'
제대로 확신을 갖고 말하는 것도 없으면서 왤케 쓸데없는 의심이 많아요?
에어프라이어말고 최소한 오븐이라도 써보긴 했어요?

[스티븐 킹]

친구네서 에어프라이 삼겹살 구이 먹어봤는데.. 와 진짜 잘 구워짐
속이 진짜 촉촉함..

[DT]

이댓글은 마치 새우대첩 결혼은 하셨는지같다

[뚱뚱한남자]

에어프라이기에 삼겹살 구워먹으면 진짜맛있어요. 팬에 구워먹는거랑 틀림.

[힘세고강한유부남]

와 이런 글에도 이런 댓글이 달리는구나

[폭렬마군]

흑흑.....
회원님들의 관심과 사랑이 들어간 음식이라 넘모 맛있었습니다.
그 마음을 몰라주시다니 너무해~

[그냥일반유저]

[달마할아버지구름모자썼네]

에라이 ㅂㅅ아 뭐가 그렇게 꼬와

[핵키링]

씹찐따세요?

[시토크롬C]

읔 조리학 1도 모르는 찐냄새 나요;;;;;

[망고스타☆]

http://bbs.ruliweb.com/ps/board/1020/read/26291?

여기서도 욕 바가지로 얻어먹고있으면서. 하루종일 루리웹 상주하면서 뻘댓글 쓰면서 욕얻어먹는게 취미인가? 무식하면 나대지나 말아야지..

[Ça va]

가서 못 해먹죠
에어프라이어 살수가 없을텐데

[Inner Arts]

쯧쯧쯧.. 편하게 먹는 새우튀김.. 결혼은 하셨는지 덴스케군?(퍽) 끌려간다.

[류영윤]

에휴....

[人生無想]

지금 당장 상추를 씼지 않고 무얼 하느냐 라는 신의 계시였던 겁니다.

[폭렬마군]

아... 상추 안씻었으면 다시 지옥의 맛을 체험할뻔 했겠네요 ㅋㅋ

[소 나]

왠지 느낌에 전에 본 글의 그 분 같아서 작성글보기 하니까 영국파이 만드셨던 영국남자셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번에는 성공해서 다행이애오 추카포카!!

[폭렬마군]

정말이지 에어프라이어로 음식 만든는게 이렇게 정말easy한지 몰랐읍니다. ㅎㅎ

[심판자z]

에어프라이어 없는 삶은 상상할수 없음 ㅠㅠ

[폭렬마군]

저도 그 삶에 빠져들어버린거 같아요 ㅠㅠ

[복동이형]

에프 사용 성공을 축하합니다.
저도 에프 사용을 해보니까 삼겹살이 제일로 맛있게 만들어지는 듯 싶습니다.
닭안심은 안 좋았어요, 누나가 껍질까지 홀라당 벗기는 바람에 왕퍽퍽=_=
닭윙은 맛있게 먹었고요.
기름은 굳게 해서 종이 타올로 걷어내니까 설거지가 수월하더군요.
오늧도 귀여운 갈치와 건치 집사 ㅋㅋㅋㅋ

[폭렬마군]

헉.. 설거지 팁까지 감사합니다!!!
안그래도 어제 그냥 씻다가 좀 귀찮았는데.. ㅎㅎ
갈치는 항상 음식하면 옆에서 와서 저래요~ ㅠㅠㅋ

[플라스틱 수저]

고기가 맛있어 보이고 애옹이가 귀여워 보이네요

[폭렬마군]

애옹애옹~ 목소리도 간드러져서 음식에 집중을 못하게 하죠 ㅎㅎ

[루리웹-1511094274]

8분으로 저정도 빛깔이면 10분 9분 돌리면 딱일거같은데

[폭렬마군]

네~ 이제 통삼겹은 길게 보고 조리하려고 합니다 ^^

[츠바이1]

축하드리네요 ㅋㅋ
생삼겹이 에어프라이어에 잘되더라고요
게다가 하고나서 밑에 깔린 기름을 보면...
앞으로 기름 빼기 위해서라도 에어프라이어를 써야겠다는 생각이 절로남

[폭렬마군]

감사합니다!
저두 이때까지 후라이펜에 고기 구웠는데.. 이제 당분간 고기는 에어프라이로 결정했습니다!!
진짜 설거지만 귀찮지 주위 안닦아서 좋더라고요 ㅎㅎ

[츠바이1]

아 기름두를땐 오일스프레이나
비닐팩에 기름과 재료를 넣고 버무려?주면 손에
기름이 안묻습니다.

[폭렬마군]

헉.. 또 그런 방법이 있었군요!!
감사합니다~!!!

[스티븐 킹]

삼겹살 구울때는 종이호일이나 뭐 안씌우나요?

[폭렬마군]

네~ 공기의 순환을 위해 안씌우고 그냥 돌렸어요~ ㅎㅎ

[인생은그런거_]

통삽겹은 한번에 오래 돌려서 익히는게 맛나고 좋습니다

잘라서 따로 익히면 속에 기름기가 너무 빠져나가서 뻑뻑해져요

[폭렬마군]

네~ 다음에 조리 할때 참고해서 만들겠습니다 ^^
이번에는 다행이도 촉촉하게 잘 되어서 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

[喜怒哀楽]

크 인제 설거지 ㅋㅋㅋ 삼겹살 에어프라이 하면 다 좋은데 설거지가 진짜 헬임.

[폭렬마군]

기름이... 기름이... ㅋㅋㅋ 그래도 후라이펜보단 낫더라고요 ㅎㅎ

[JMT.]

갈치는 추천입니다.

[폭렬마군]

헛... 감사합니다옹~~!!!

[바니성애자]

커 튀김옷 정말 맛있어 보이네요 내려오면서 군침이..

[폭렬마군]

바사삭한 식감이 너무 좋았습니다~ ㅠㅠㅋㅋ

[로키2호1]

에어프라이어 구매예정입니다
방에 야식을 매일시켜먹으니 돈감당이 안되서
에프를 시켜 닭도넣고 삼겹살도넣고 세상음식
다넣어서 튀겨먹으려구요 ㅋㅋㅋ

[폭렬마군]

에프 정말 좋습니다!
냉동과 통삼겹해먹기엔 이만한게 없는거 같아요~ ㅎㅎㅎ
물론.. 진짜 튀김처럼 물반죽에 음식을 해버리면.. 이렇게 실패를 하는 경우도 있으니.. 참고해주세요 ㅠㅠ

[퍼플넵튠]

옆에 고양이가 달려들었나요?
집사 음식까지 뺏어먹을려고 달려들었으면 엄첨 맛있다는건데..

[폭렬마군]

그냥 뭔냄새지? 하고 맡는 수준이었습니다 ^^;

[폭렬마군]

감사합니다!! ㅎㅎ

[낼다(내일부터다이어트)]

저도 이거 잘해먹어요 아주 유용하게 잘쓰고 있지용 ^^

[폭렬마군]

저도 이제 유용하게 써먹을거 같습니다 ㅎㅎ

[멀티샷건]

와 진짜 에어프라이어가 좋긴 좋구나;; 나중에 여유 되면 구입해봐야겠습니다

[폭렬마군]

정말 신세계입니다 ㅠㅠㅋㅋ

[공원모토베]

혹시 굽고나서 설거지는 어떻게 해야하나요?? 기름이 너무 많이 나오던데;;

[폭렬마군]

키친 타올로 한번 쓱 닦아서 기름기를 없앤다음, 설거지하면 됩니다 ㅎㅎ

[마왕따까리]

저도 해먹을땐 좋은데 설거지 할때 돼지기름너무안딱여 잘안해먹게되더군요

[폭렬마군]

요리 하자마자 뜨끈할때 기름을 키친타올로 쓱 닦고, 물채워서 불리고 닦으니까 잘닦여요 ㅎㅎ

[아이즈원김민주]

앗 이런 방법이 ㅠㅠ 저도 딱는게 힘들어서 그동안 항상 기름종이 깔았는데바로 딱고 물에 불려 놓으면 잘 딱이나 보네요

[망고스타☆]

와 바로 지난주말에.ㅋㅋ 해먹었는데..요거 보니 또 먹고싶네요..ㅋㅋ 통삼겹 맛있죠?ㅋ 저도 자주 해먹습니다.ㅋㅋ

[폭렬마군]

통삼겹 장난아닙니다 ㅋㅋ
이게 진짜 제가 한 요리인가 싶을정도로 넘 훌륭하고 멋진요리였어요 ㅎㅎ 자주해먹을거 같아요^^ㅋㅋ

[냅튠v]

갓!! 프라이 !!! 갓갓~~

[폭렬마군]

정말정말 갓갓입니다 ㅠㅋㅋㅋ

[고로케무침]

전 그냥 칼집 대충 내고(기름부위만) 소금후추만 뿌려서 160도 로 앞뒤로 10분씩 나머지 2면은 5분씩 구우니 색도 잘나고 육즙도 많고 잘 익더라구요.
스테이크처럼 육즙 가두는 레스팅 시간을 한 10분정도 가져주면 더 촉촉하게 드실수 있을거예요! 항상 하자마자 썰어먹으니 육즙손실이 컸는데 레스팅 시간 두니
좀더 맛나더라구요! 칼집 너무 많이 내면 거기서도 육즙이 흘러서ㅠㅜ 그래서 칼집은 기름 잘빠지라고 기름부위만 합니다.
추천~

[폭렬마군]

오우~!! 꿀팁 감사합니다.
다음에는 기름부위만 살짝 칼집내서 먹어볼게요 ^^

[점핑캣]

항상 동물 나오는 짤들은 동물은 못 먹음 ㅠㅠ
애옹이랑 투샷 먹방 부탁드립니당 ㅋㅋㅋㅋ

[폭렬마군]

헛.. 그러고 보니 그렇네요..
다음에는 옆에 두고 같이 먹어볼게요 ^^

[Nviria]

전 통삼겹도 당연 맛있지만 일반 고깃집처럼 구이용 삼겹살로 하는게 정말 맛있더군요. 썰필요도 없고 바삭한 면적이 넓어지기도 해서요.

[폭렬마군]

괜찮은데요? 시간도 덜 들어갈거 같고.. 일반 삼겹살도 해먹어 볼게요 ^^

[루리웹-3388083178]

높은온도로 빨리 구으면 겉은 바삭한데 속이 덜익는 경우가 종종 있습니다.
낮은 온도로 오래 굽다가 높은온도에서 짧게 익혀주는것도 좋습니다.

[폭렬마군]

좋은 팁 감사합니다 ^^ㅋㅋ

[sohnz]

집에 에어프라이어 있는데 일반 삼겹살 구이 한두번 해먹었는데 확실히 기름이 많이 빠져서 담백한 맛이더군요. 부모님은 좋아하시더라고요.

[폭렬마군]

맞아요 기름이 정말 많이 빠지는거 같아요~ ㅋㅋ
그래도 맛있으니 짱짱!!

[Bi83]

원래 에어프라이기는 삼결살기계 입니다.
삼겹살을 맛있게 구워주고, 내 배에도 삼겹살을 만즐어 주죠.

다음에 하실때는 튀김옷과 기름 없이 바베큐시즈닝이나 허브솔트를 뿌리고 구워보세요.
그렇게 해도 꽤 맛있거든요. ㅎㅎ

그리고 고기를 썰었는데 덜익었을때는 위에 글에서 하신거처럼 다 썰은후 전자렌지를 사용하시는게 더 빠르고 편합니다.

[폭렬마군]

오호~ 추가로 익힐때는 전자레인지가 더 좋군요!
또 이렇게 좋은 팁 알아갑니다!

[llrukawall]

지옥을 맛보고 돌아올때 지하2층에서 주운 중식도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파뿌리의 가이 생각나네요 가면이

[폭렬마군]

디아블로1 패러딘데... 흑흑.. 아무도 몰라주셔서 저만 좋아하고 있습니다. ㅎㅎ

[By jihyun]

글쓴이님...진짜 맛있어 보입니다..ㅠㅠ

[폭렬마군]

?!?!?!?!?!
제가요???
쓰신 문장은 아버지가방에들어가신다와 같은 거죠???

[무명병사R]

공기프라이어에 이런 마력이...

[폭렬마군]

정말 엄청납니다 ㅋㅋ

[반지고리]

갈치 귀여웡 헿

[폭렬마군]

ㅎㅎ 요리할때 찡찡거리지만 너무 귀여워요

[Azer.C]

사세 버팔로윙 1kg 짜리 한팩 구우면 네식구가 배터지게 먹는데 그래봤자 만원도 안됨 진짜 에어프라이어 구매는 신의 한수

[폭렬마군]

저는 냉장고가 작아서, 해보고 싶은 음식 다해보고 다음에 냉동으로 넘어가려고요 ㅎㅎ
버팔로윙 구매리스트에 올라와있습니다!

[Iris Heart]

정성추 갓갓프라이어 추

다좋지만 통삼겹은 먹은 후 진짜 설거지가 후...

[폭렬마군]

감사합니다! 요리하고 금방 키친타올로 닦으면 설거지하기 편해요~ ^^

[슈퍼걸]

고양이 귀엽네여

[폭렬마군]

제 소중한 주인님 이십니다 ㅎㅎ

[nefos]

열풍으로 익힌다 -> 재료의 겉에서부터 속으로 익는다 -> 겉온도와 다르게 속온도는 오르는데 시간이 필요하며, 속온도가 높아진후 충분한 시간 필요 (팬 요리와 비슷)

따라서, 조각 크기에 따라 시간/온도를 조절해야한다.

충분히 익히면서 겉 바삭함의 취향에 맞춰 조절하는건 어려운 일이다.

특히 너무 오래 익힐 경우 외부가 말라버린다 -> 겉에 기름칠 또는 튀김옷을 입히기 하면 오래 익혀도 괜찮으니 그렇게 해결.

[폭렬마군]

자세한 설명과 좋은팁 감사합니다!!

[여우할아버지]

아 저번의 그 해골대마왕 집사님이신가요 ㅋㅋㅋ

[폭렬마군]

맞아요~ ㅋㅋㅋ 기억해주셔서 감사합니다

[zx애국보수xz]

에어프라이어 참좋죠 저도 집에서 텐더 익히거나 할때 쓰는데 에어프라이어는 예열이 필요없어요

[폭렬마군]

예열버튼이 있길래 항상 하고 하는데, 한번 그냥 넣어볼게요 ^^

[마녀 라이]

가면 귀여워요!

[폭렬마군]

감사합니다 ㅎㅎ 다이소에서 산거에요 ㅎㅎ

[제멋대로 황제]

해골가면이 참 멋있네요 ㅋㅋ

[폭렬마군]

다이소에서 산거입니다 ㅎㅎㅎ

[무적 보노]

왠지 고기 안에는 덜 익었을것 같네요.
그리고 불판에 굽는거에 비해 맛있어 보이지는 않는...ㅎㅎ