[중식] 탄탄비빔면을 따라해봤어요

[카이엔피스]

이연복 쉐프님이 나오는 현지에서 먹힐까 애청자인데 저 맛이 너무너무 궁금해서 해봤습니다.

면은 스파게티면을 넣었구요.

근데 문제는 저 맛의 본연의 맛을 전혀 모른다는 것...ㅠㅠ

진짜를 먹어본적이 없어서, 간하기가 애매하더군요 ㅠㅠ

땅콩버터 맛이 너무 강해서 간장이랑 굴소스 등으로 좀 짭쪼름하게 간을 결국 다시해서 먹었네요.

아 두반장이 없어서 못넣은것도 있었구요.

주중에 두반장 사온걸로 다시 도전해볼 예정입니다! ㅎㅎ

해외 살아서 중국집 요리 먹기가 수월하지 않은데, 연복님 레시피 덕분에 집에서 따라해볼수 있는 메뉴가 풍성해져서 너무 감사한 요즘 입니다.

[페르셔스]

외국 어디 사시는지 모르겠지만 그래도 중식은 그래도 외국에서 조미료 구하기 쉬운 편이라 재현해서 먹기 쉬운 편이더라구요.

[카이엔피스]

네 유럽쪽사는데 조미료는 구하기가 상대적으로 쉽더라구요 ㅎㅎ이연복 쉐프님 레시피 덕분에 짜장면 짬뽕은 이제 잘해먹네요

[페르셔스]

현지에서 먹힐까 못 봤는데 나중에 챙겨 봐야겠습니다.

[쟌동건]

요리즐겨하시나봐요 맛있게보입니다. ㅎㅎ

[카이엔피스]

결혼하고 오히려 요리를 매일하게되서요 1년 넘게 하니 이젠 즐기네요 ㅎㅎ

[플랭클린]

티비에서는 팔도 비빔면에 땅콩 소스 부은 맛이라고 하던데요....

[카이엔피스]

팔도비빔면은 단짠매콤새콤이니 다음에 고민해봐야겠네요 감사합니다 ㅎㅎ

[허얼크]

두반장이 핵심인데 그걸 안 넣다니 , 그냥 맵고 얼얼한 비빔면임. 땅콩버터는 현지에서 안 쓴다. 땅콩가루하고 두반장에 고기 다져서 볶은 거, 산초기름(마유), 고추기름(라유) 들어간다. 사천 현지에서 제대로 하는 거 먹으면 환장하게 맛있는데 지역별로 스타일이 다 다르다.

[Nicotine Hunter]

알겠다. 반말은 하지말아달라.

[고난]

양세형과 박나래가 나오는 오늘 뭐먹지에서 이연복 쉐프님이 나오셔서 1인용 레시피로 계량하시면서 시연해주신게 있습니다.
그걸 참고하시면 아마 본연에 맛에 가까워지지 않을까요?