고기는 먹고 싶지만 돈이 적은 직장인 자취생의 고마운 동지 뒷다리살 햄버그 스테이크를 만들어 보졍
일단 언제나 저렴한 뒷다리살을 5근 삽니다(만원)
무지막지한 양입니다;
그리고
열심히 분해 합니다, 조금 위험하니 주의하시졍..
매우 어설프지만 분리 완료 되었슴미다
아이고 벌써 힘드네;
비계는 라드로 만들어서 다음에 볶음밥 만들때 쓰면 되니 던져두졍
그 다음은 고기를 갈갈
갈갈
어마무시한 양이 나옵니당
그리고 돼지고기 단일이면 좀 심심하니 운동용 닭가슴살 한두어개도 같이 갈아주졍
싸네영 2200원에 500그램
갈갈
일단 고기를 다 갈면
양파를 개발살 내서 캐러멜라이징을 합니다
이거 진짜 싫어하는데, 안하면 스테이크가 아니게 되버리더근영 ㅠ(해봄)
양파를 갈아
버터랑 후추 맛소금을 쳐발 쳐발 후
타기 직전까지 쉐킷쉐킷
후 식힙니다
그 후
마트 특가 두부(900원)
마트 특가 돈까스 소스(1200원) 반병
집에 남은 케첩(케첩)
이랑
냉장고 구석에 간마늘(언제 갈았는지 모름)
냉장고 구석에 빵가루 전부(언제 산 지 모름)
계란 4개
를 넣고 열심히 버무려 주졍
아이고 힘들다
쬐끔 빼서 간이 맞나 안 맞나 확인 해 줌미다
먹고 안 죽을거 같으면 ㅇㅋ
조금 싱거운데 어차피 뭐 찍어 먹을꺼니
이제 대충 나눠서 냉동실 행 합니다
전 그냥 폴리글러브로 싸서 돌돌말아 넣스빈당
제가 좀 돼지라서 한솥 사이즈의 두배 정도 크기로 18조각이 나오능근영(보통 일반인 2인분 양 정도)
그래도 마수걸이를 해야하니 하나해서 맛은 보졍
백선생님께서 중간은 납작하게 해야 한데얌
참기름 뿌리고 물 넣고 팍팍
소스는 대충 생략하졍!
양파+ 느타리 버섯(770원) + 남은 돈까쓰 소스 넣고 졸였습니당
그래도 마수걸이니 계란도 한개 얹어줍니다 ㅜㅜ
이...이마슨!
평범하근영
읍! 몹시 평범해
적당한 MSG와 고기맛, 마치 한X에서 먹는 그 고기맛
아무튼 평범하게 먹을만해서 다행입니다
만들어서 냉장고에 넣어서 한번씩 돌려먹기 좋더근영
이번엔 구웠지만 보통은 에어프라이어에 돌려 먹습니당(기름이 아예 안튀김)
요건 에어프라이어로 해서 소스만 얹은 것
총 단가 계산
돼지고기 10000원 + 돈까스 소스(1200원) + 닭살(2천원) + 양파 3통(대충 2천원) + 계란 4개(천원) + 냉장고에 있던 이거저거 소스랑 저거저거(암튼 3천원 정도?) 나온거 같근영? 만얼마? 에이 모르겠다 대충 그 쯤 나왔겠졍
PS.죽고싶다
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재료비 만원 노동비 십만원
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님 귀여워영
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안편하게 먹는 비용...
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어머나
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안그래도 근당 2,000원짜리 고기가 다지면 4,800원인지라.... 저런 다지는 기계가 있었군요. 좋은제품 알아갑니다.
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위에 작업 시점이 추석이라 무리였네요 ; 너무 바빠서 안되겠다고 하시던 | 18.10.14 12:58 | |
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아 그렇군요... 아 저도 뒷다리살 사와서 이거저거 해 먹어야겠어요.. | 18.10.14 12:59 | |
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추석이라 바빠서 안된다라... 저희집 앞 정육점은 간고기 달라니까 냉장고에서 통고기 갖고와서 바로 그라인더에 갈아서 주는데 1분도 안 걸리던데요... | 18.10.17 01:51 | |
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재료비 만원 노동비 십만원
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.10.15 15:58 | |
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편하게 먹는 새우튀김... | 18.10.16 00:18 | |
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님 귀여워영
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어머나 | 18.10.14 13:07 | |
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넵 | 18.10.14 19:54 | |
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엄청 싸네요... | 18.10.14 21:31 | |
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다음에 한번 넣어봐야 겠근영... | 18.10.14 19:54 | |
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안편하게 먹는 비용...
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결혼을 안해서... | 18.10.14 19:53 | |
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네이버에서 락앤락 고기 분쇄기치면 나옵니다ㅎ 용량이 작아서 좀 후회중입니다 ㅠ | 18.10.14 19:53 | |
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귀욤귀욤하니 검색해봐야겠어요 감사합니다~ | 18.10.14 19:55 | |
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안그래도 근당 2,000원짜리 고기가 다지면 4,800원인지라.... 저런 다지는 기계가 있었군요. 좋은제품 알아갑니다.
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중립국소속
보통 대형마트나 슈퍼에서 파는 햄벅스테이크나 떡갈비 튀김류 치킨등은 보통 유통기한이 다되거나 상품화 할수 없는걸 2차가공후 상품화 합니다 물론 충분히 먹을수 있고 맛이 있는경우도 있지만 대부분의 육류 가공식품에서 심한 노린내나 불분명한 재료가 들어간 경우를 목격또는 맛을 봐왔기에 비추합니다 | 18.10.16 17:57 | |
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