[자작] [이웃집 혼밥러] 대만 샌드위치 만들기 [움짤-데이터]

[쭈방방]

아까 오후에 올렸었는데요..

☞오른쪽이 되어 있네요!!

처음엔 혼밥 시리즈로 시작했었는데

비록 짧은 활동 기간이나마 

혼밥러 이렇게 잘 봐주시고

좋은 말씀해주시는 모든 분들께

진심으로 감사드립니다^ ^

루리웹은, 

한 달 정도 됐었을까요..?

기본 햄치즈 샌드위치가 있어서 사 먹었던

편의점 샌드위치가 sns에서 여전히 핫한

소프트 샌드위치로 유명한

그 '대만 샌드위치'였다는 걸

먹고 나서야 알았어요.

짭조름한 햄치즈 사이에 얇게 깔려 있는

진한 생크림 맛의 달달함에 맛들여서

한동안 자주 사 먹었었는데

시즌이 끝났는지 이젠 안 보이더라고요.

며칠 전 서현점에 가서 샌드위치도 맛봤고,

편의한 샌드위치의 아쉬운 단종을 뒤로 한 채

직접 만들어 보았어요.

이번에도 역시 초! 초간단! 한

허무 레시피지만 감성은 최대한 up↑ ^ ^

 ■ 재료 ■

식빵 4, 계란 2(우유)

슬라이스 햄, 치즈 각 1

마요네즈, 생크림(혹은 버터크림)

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

계란 두 개로 식빵 크기에 맞는

두 장의 지단을 만들어 주는데 계란이

소란이라 나중에 한 개를 더 추가했어요.

계란을 풀어준 다음 체에 밭쳐

알끈을 걸러내주세요.

지단을 부드럽게 만들어 주기 위해서

우유는 소주잔으로 거의 한 잔

넣어서 잘 저어줬어요.

☆소금은 조금 넣어주셔도 돼요.

부드럽고 타지 않는 계란 지단을 만들 때

중요한 처음과 끝은 항상 약불,

두른 오일을 키친타월로 팬을 기름막으로

코팅시켜 준다는 느낌으로 닦아주면

촉촉하고 매끄러운 지단을 만들 수 있어요.

샌드위치 안에 들어가 보이지도 않을

정성 지단이네요^ ^;

아직까지도 버너의 불 세기가 익숙지 않아

그다지 성공적으로 보이진 않지만

어차피 안 보이는 거 이 정도로 만족_

처음, ① 식빵 두 개를 나란히 펼쳐 놓고

(샌드위치용 식빵이 너무 두꺼워

일반 식빵으로 이용했어요)

② 위의 두 면에 마요네즈를 펴 발라 주면

샌드위치의 맨 위와 아랫부분이 돼요.

☆마요네즈는 빵의 단면에 딱 두 장만!

③ 그 두 면 위에 계란 지단을 올려줍니다.

실온에서 말랑하게 녹인 버터에 연유를

섞어 버터 스프레드를 만들려고 했는데

(집에 버터가 없는 관계로;;)

④ 생크림 스프레이를 듬뿍 발라 줬어요.

생크림의 농도가 묽기 때문에 빵에 금세

스며들어 최대한 많이 뿌려줬어요.

⑤ 그 위에 다시 식빵을 얹어주세요.

⑥ 전 단계처럼 다시 생크림을 발라요.

★버터크림 대신했어요.

그리고 이렇게 포개어 주면 완성-

끝입니다, 끝! The end~ xD

버터크림이라도 만들 걸 그랬나요, 이거..

칼로 빵의 전면을 잘 잘라줍니다.

(*tip 테두리 부분은 냉동에 보관했다가

러스크나 계란 물을 입혀서 부쳐 먹어요)

절차 많은 gif에 비하면 너무나도

간단이한 레시피에 허무할 정도;;

보시는 분들도 아마 그러할 듯;;

소프트 샌드위치로 유명한

햄치즈 샌드위치를 맛보고

직접 만들어 보니 신선한 식빵은 기본,

부들부들 촉촉- 달달하면서도

짭조름한 맛이 나게 하는 게 포인트네요.

햄치즈와 생크림이 만나

단짠의 연속이에요.

생크림은 그렇게나 때려 넣었지만

생각보다 많이 달달하지 않은 정도였고요,

평소 음식이 단 건 몹시 싫어하지만

이 레시피에서만큼은 달달 짭조름하게^ ^

기본 햄치즈에 생크림이나 버터크림을

첨가해 드셔보는 것, 맛도 있지만

어디까지나 손쉬운 레시피에 한 표를요^ ^

근데 아마 직접 가서

사 드시는 게 더 빠를 수도..

?

달콤 짭조름한.. : )

(˙ 칼로리 폭탄은 우리 각자의 몫입니다.)

 

[모모찡찡]

진짜 지단이 정성이네요ㅋㅋㅋ 비쥬얼도 좋은데요?

[쭈방방]

배보다 배꼽이 더 컸네요ㅋㅋ^ ^ 감사합니다 : )

[하루만하세]

[jjuune]

이게 뭐라고 빵터짐.. ㅋㅋㅋ

[쭈방방]

감사합니다 : )

[간짜장좋아]

음식 영화 같은 이쁜 장면들 이네요~ ^_^

저녁은 샌드위치로~!!

[쭈방방]

제 로망인 음식 영화에 비교해 주시다니 정말 감사드려요ㅜ^_^
저녁은 밥이랑 든든하게 드시고 간식으로 샌드위치를..ㅎㅎ
전 간짜장이요 : )

[󠀥󠀥]

매번 감상하지만 그 퀄리티에 계속해서 감탄하고 갑니다 ㅜㅜ 엄청나셔

[쭈방방]

네모님같은 분들 때문에 뭉클하네요, 감상하신다는 표현, 엄청나셔- 이 한마디가 정말..ㅜㅠ 감사합니다!!ㅜ

[케로]

아직 해본적은 없지만 문득 든 생각이
생크림이랑 마요네즈를 섞어서 바르는건 별로일려나요?

[쭈방방]

입 속에 들어가면 어차피 섞여서 상관은 없을 것 같은데요?^ ^ 둘 다 묽은 재료이기 때문에 혹시나 만드실 때 조금 섞어서 맛도 먼저 보시고 하시면 좋겠네요 : )

[분수쾌락]

홍루이젠 타이중에서 유명하죠 ㅎ
단짠단짠 맛의 조화가 굿..

[쭈방방]

아.. 그렇군요^ ^ 전 처음에 편의점꺼로 먹어보고 단짠에 중독됐다가 그게 대만 샌드위치였다는 걸 얼마 전에야 알았답니다;;ㅎㅎ 말씀대로 단짠단짠이 어찌나 조화롭던지요^ ^

[noname72620]

이 샌드위치 볼때마다 너무 재료가 간단해서 그저 그럴거 같은데 칭찬일색이라 맛이 궁금함..

[쭈방방]

분명 호불호는 갈리겠지만 햄치즈에 생크림이라 색다른 맛이었어요, 단짠 좋아하시는 분들이라면 더욱.. ^ ^

[구데기]

조명에 무릎을 탁!!!

[쭈방방]

오.. 매의 눈이시네요^ ^

[구데기]

지속광 세팅하실때 돈좀 쓰셨을듯 하네요.

[solvalou]

볼 때마다 안구정화되는 느낌...
거품기로 달걀 저어주는 장면을 한 5분간 멍때리고 본 것 같아요...^^

[쭈방방]

악ㅎㅎ 5분이나요ㅎㅎㅎ
제 연출이 좀 절제돼 있어서 때론 어떻게 봐주실까 고민도 하는데 한 5분간 봐주셨다니 정말 감사합니다^ ^

[방사능빔]

지단에서 포기...ㅋ;

[쭈방방]

아니에요, 아니에요;; 전 찍는 것 때문에 그런 거구요, 그냥 대충 스까서 계란 후라이 부치듯이 띡 해주시면 끝이에요ㅜㅋ^ ^*

[쭈방방]

투명 우유 글라스.? 우유갑이라고 검색하시면 나올 거예요^ ^ 중량은 얇고 가벼운 느낌이구요, 선물하시면 분명 좋아할 것 같아요. 가격도 착하고 예뻐요 : )

[아행행2]

ㅋㅋ 이 심심해 보이는 샌드위치는 뭐지

하고 들어왔는데 정성지단에 글로만 봐도 엄청 부드러운 샌드위치일거같네요

[쭈방방]

실제로 파는 샌드위치도 보면 응.? 하실 거예요ㅎㅎㅎ
심심하게 보신거 정확합니다^ ^

[echowave]

무엇보다 우유컵이 탐나는건 저뿐임?!

[빈센발렌타인]

저도 내려보다가 거기에 똭!!!

[쭈방방]

우유컵 싸고 맛있어요^ ^

[루리웹-5004186668]

와... 힐링 영상이네요 ㅎㅎㅎ

[쭈방방]

잘 봐주셔서 감사합니다^ ^

[dlhun]

홍루이젠 준비까지하며 창업 하려했는데 파는거에비해 마진이 별로없더라구요 인기도 많고 손님도 많긴한데 마진이..

[쭈방방]

그렇군요.. 매장은 엄청 생겨나고 있던데 전 이거 보면서 카스테라 때가 떠오르더라구요.
샌드위치의 저렴한 가격 때문에도 꼭 가보는 상황인데 마진.. 생각하면 말씀대로일 것 같네요..

[빈센발렌타인]

으어어어 대박...

하다가 우유컵에 눈이 갔습니다.

우유컵 정보 좀...

[쭈방방]

우유 글라스나 우유갑이라고 검색하시면 나와요^ ^

[빈센발렌타인]

감사합니다~//

[스섹대]

혹시 조명 셋팅 알려주실 수 있으실까요? 자연광같은 느낌이 너무 부드럽습니다!

[쭈방방]

감사합니다^ ^ 예전부터 저의 촬영 환경이나 셋팅법을 궁금해 하시는 분들이 계셔서 저와 같은 분들을 위한 강좌를 제작중인데 중요한 제 입이 잘 터지지가 않아 진행하는데 난감함이 좀 있네요ㅎㅎ 조만간 업로드 예정이니까 잘 봐주시면 감사하겠습니다^ ^

[루리웹-649432694]

이야 난 돼지고기 샌드위치 먹어야징 ~

[쭈방방]

아~ 돼지 샌드위치 먹고 싶어요^ ^

[패왕16]

초딩때 마요네즈는 한쪽면에만 바르는걸로 배웠는데요... 느끼하니까..

[쭈방방]

식빵이 총 네 장이니까 마요네즈를 한 쪽 면에만 바른 게 맞네요^ ^

[헤밍kio]

와 ㄷㄷㄷ
진짜 이쁘고 맛잇어 보이네요

[쭈방방]

잘 봐주셔서 감사합니다^ ^*

[Free Tempo™]

전 편의점에서 흰색이 흰색 치즈인줄 알고 샀다가 깜놀....으익!!!!!!!이게 뭐야!!!

[쭈방방]

으익!!ㅋㅋㅋ 더 실망 하셨겠어요ㅎㅎㅎ

[#다프트펑크#]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 또 말도 안되는 비쥬얼의 음식을갖고 오셨네요!! 지단을 보면 김수미가 한게 아닌가 할정도로 균일하고 이쁘게 만드셨어요. 정말 엄지척!!!!

[쭈방방]

ㅎㅎㅎㅎ진짜 펑크님 말씀 그대로 말도 안 되는 비쥬얼 맞네요^ ^;; 말씀이라도 좋게 해주시니까 더 아쉽다, 불 세기에 따라 달라지는 게 지단인데 저건 실패한거거든요 : )

[레테다이브]

실례가 안된다면 어떤 카메라로 촬영하신건지 여쭤봐도 될까요^^?

[쭈방방]

소니 a7m3입니다^ ^

[레테다이브]

아~ 그렇군요! 느낌이 너무 좋아서요ㅎㅎ
답글 감사드립니다 ^^

[재룡카이]

안먹어봤지만 들어가는 재료로 보아 단짠단짠 완벽하다

[쭈방방]

말씀대로 단짠단짠의 향연이에요^ ^

[루리웹소제]

게시글 편집이 좋으시네요. 재밋게 잘 보았습니다.

[느와르*]

게시글 퀄리티 보소.. 잘보고 갑니당..

[루리웹-183843194]

쭈방방님 글, 영상 볼 때마다 느끼는거지만 만드시는 과정이 너무 깔끔하고 따라하고 싶은 충동이 들어요 ㅎㅎ
영상이랑 움짤은..촬영 편집을 어찌하시는지 진심 궁금할 정도로 뭔가 감성이 뿜뿜 느껴지구요
해외에서 제작비 겁나 들인 요리 다큐 감성? 그런 느낌요 ㅋㅋ
이번 글도 잘 봤습니다~!