[자작] 일본식 감자떡 이모모찌 만들기!

[낯선H]

일본식 감자떡 이모모찌 만들어 봤어요~

속에는 치즈랑 명란이 숨어 있지요!

•재료

감자500g, 전분가루60g, 소금1작은술, 모짜렐라 치즈, 명란젓, 식용유1큰술

소스: 간장1큰술, 올리고당1큰술, 설탕1/2큰술

먼저 감자를 작게 잘라 푸~욱 삶아주세요~

감자가 삶아질 동안 명란젓 껍질을 갈라 속만 살살 긁어내 발라주세요~

볼에 간장과 올리고당, 설탕을 넣고 잘 섞어 단짠 소스를 만들어 주세요!

푸~욱 삶아낸 감자는 뜨거울때 곱게 으깨주세요!

곱게 으깬 감자에 전분과 소금을 넣고 가볍게 섞은 후 충분히 손반죽 해주세요!

 전분을 너무 많이 넣거나 반죽이 공기중에 너무 오래 노출되버리면 반죽이 말라 퍼석해지더라구요~조심!

전분은 한번에 다 넣기 보단 반죽 상태(너무 질지 않은정도) 를 봐가면서 넣는게 좋을꺼 같아요~

반죽을 적당히 떼어내 둥글 납작하게 만든 뒤 명란과 모짜렐라 치즈로 속을 채워주세요~

속을 채워 동그랗게 만든 후 터지지 않을정도로 납작하게 눌러주세요!

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 올려 구워주세요~

앞뒤로 노릇노릇~

센 불보다는 중약 불에서 속에 치즈가 충분히 녹을 정도로 구워주면 완성 입니다!

만들어둔 단짠단짠 간장 소스에 콕 찍어 먹으면 데헷...ㅋ

감자는 쫀득쫀득~ 치즈는 고소~하고 명란은 짭쪼롬 한게 잘 어울리네요!!

확실히 우리나라 감자떡과는 모양도 맛도 다르고 충분히 매력있는 음식인거 같아요~

만들기도 어렵지 않구요!

 한번 만들때 많이 만들어서 냉동보관 해놓고 그때그때 구워먹으니깐 좋더라구요!

쫜득쫜득 이모모찌 간식으로도 좋고 막걸리 안주로도....져아여! 헤헷

[호두마루a]

이...이모찌~~~ 발그레

[낯선H]

기모찡~!

[호두마루a]

정말 맛잇어 보입니다^^ 사진만봐도 쫀득해보이네요

[낯선H]

감사합니다 기모찡! ㅋㅋㅋㅋㅋ

[죄송]

요즘 몸이 안좋아서 감자랑 고구마 밖에 못먹는데 마침 잘됬네용 해먹어보겠습니다!

[낯선H]

오호 보람차네요 이거!!ㅋㅋ 고구마랑 감자만 계속 먹으면 물리실텐데ㅠㅠㅠ 다양하게 요리해서 드세요!! 건강한 레시피들 찾아보면 많을꺼에요!!

[죄송]

한 두달 그렇게 찐것만 먹고 8키로 빠졌거든요.. ㅜㅜ 마침 엄청나게 물리던 참이엿습니다. 오븐없이 하는 하와이안피자도 좋은것 같아요! 나중에 참고할라구 구독도 했습니다. 감사해요~~~

[낯선H]

헤헷 감사합니다!! ㅋㅋ

[전설의 간장게장]

맛이 어떨지 너무 궁금하네요! 다음주에 해먹어 봐야겠어요!!

[낯선H]

쫜득쫜득한 감자전이에염 ㅋㅋ

[루리웹-9634503810]

여기서중요한건 우리나라에선 비싼 명란이 들어간다는거임
그런데 일본은 명란이 쌈 ㅠㅠ

[낯선H]

편의점에서 파는 명란젓 써도 될꺼 같아요 ㅋㅋㅋ

[黄金騎士牙狼]

치즈는 정말 옳은 것 같아요

[낯선H]

그쵸 치즈는 언제나 옳아여!!!ㅋㅋ

[메낭자가대세]

추천및 스크랩 해갈게요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[낯선H]

헤헷 감사합니다 ㅋㅋ

[멋진레드]

오오~~
다음주...는 아니고 날씨 좀 선선해지면 따라해 봐야겠습니다~!!

[낯선H]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 날이 더워서 뭐 해먹기도 힘드네요 ㅠㅠㅠ

[line-4]

보기만 해도 더워 죽겠네...

[낯선H]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 같은 날엔 음식 해먹기도 힘들죠 ㅠㅠㅠㅠ

[루리웹-27333407]

명란 빼고.. 단팥 넣으면 어찌될려나 ??

[낯선H]

치즈와 단팥이라... 맛이 궁금해지네요 ㅋㅋㅋ

[류 마오신]

단팥을 넣으실려면 치즈는 빼고 호두를 넣으세요 그럼....어 잠만 감자호떡?!

[블루버드SKY]

이거 호떡 수준이네요.

[낯선H]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 호떡같이 생겼죠 ㅋㅋㅋㅋ

[푸릉참새]

감자에 치즈...좋아용 먹어보고 싶네요

[낯선H]

감자랑 치즈는 진짜 잘어울리는 궁합인거 같아요!!

[dasdd]

난 이모 찌찌 를 보고 본능적으로 눌렀는데 어째서 음식갤글이 나오는가......

[낯선H]

음마........

[내가바로잉여인것이다]

토리키조쿠 가면 맨날 두세번씩 시키는 그거군요 ㅠ 까망베르 들어잇는.. 배고프다..

[낯선H]

일본에 있는 이자카야 인가여!!?? 현지에서 먹는 이모모찌는 어떤맛일지 궁금하네요 ㅠㅠ

[내가바로잉여인것이다]

요건뎅.. 까방베르 고로케네요. 이모모찌는 아닌가..? 허튼 갈때마다 시키는건데 쫄깃쫄깃하고 맛있어요!

[낯선H]

허얼.. 달콤하게 생겼....ㅠㅠㅠㅠ 맛나겠다요..........

[크고아름다운거유]

오우...겁나맛있어보이내요 ...즐찾해놓고 주말에 해먹어바야지

[낯선H]

주말이 되려면 아직 넘나 먼것....ㅋㅋㅋㅋ 힘내세영ㅋㅋㅋㅋㅋ

[Levyana]

속에 다른걸 넣어도 될까요 명란을 안좋아하는지라...

[낯선H]

그람여!! 얼마든지요!! ㅋㅋ 치즈만 넣어도 맛나고 아무것도 안넣어도 맛나요!! ㅋㅋ 원래 이모모찌는 아무것도 넣지 않고 감자 반죽만 구워내고든요!! ㅋㅋ

[몬스터에너지]

맛있어보여요! 요즘 더운데 차게 식힌 맥주랑 먹으면 끝내줄거같아요!

[낯선H]

이런 배운사람...

[백수니트]

맛있어보여요!

[낯선H]

쫀득한게 끝내줘요! ㅋㅋ

[rigellus]

전분 반죽할 때 물은 하나도 안 넣고 하는건가요??

[낯선H]

네넵! 따로 물은 넣지 않아요!

[청와대 길라임]

흠 떡이라기 보다는 부침개에 가까워 보이네요
너무 맛있어 보임..ㅋㅋ

근데 전분 넣으신 사진에 소금이라 해 놓으시면
따라 하려는 저같은 사람은 헷갈립니다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[낯선H]

어익후 ㅠㅠ 영상을 캡쳐하다보니 미쳐 생각지 못했네요..ㅋㅋ 소금 저만큼 넣으면 입에도 못대여...ㅋㅋㅋ

[검은사과]

오와 엄청 맛있어보이네요

[낯선H]

치즈의 힘!! ㅋㅋㅋ

[나락짱]

하악.. 침이 주륵 나오는
먹음직한 !!!
한번 따라 해보고 싶어지네요 ㅎㅎㅎ

[낯선H]

만들기 엄청 쉬워요!! 더운게 좀 수그러드련 도전해보셔요!! ㅋㅋ

[PLASKON]

와 만들어먹어보겠습니다

[낯선H]

오호~ ㅋㅋㅋ 맛나게 드셨으면 좋겠네요!!

[아나운스먼트]

와, 레시피 진짜 너무 좋은데요! 따라하기 쉽게끔 너무 잘 적어주셨고요!
일단 유튜브는 구독했는데 혹시 블로그처럼 사진+텍스트로 정리해놓은 곳도 따로 있을까요??

[낯선H]

블로그도 하고 있긴해요! 쪽지로 주소 보내드릴께욤!! ㅎㅎ

[야사카]

엄마한테 해달라고해야겠다

[낯선H]

엄마 보고싶네여...

[百合少女]

역시 니혼제 떡이 맛있다는..
우리나라 떡은 뭔가 아니라고 생각하는..(이봐 겐스케군 그럼못써!)
하지만 역시 니혼 떡은 스고이 하다는..(퍽! 끌려간다)
앞으로도 열심히 먹어야겠다는..하지만 요리실력이...(먼산)
쿨럭;
하지만 역시 니혼제 떡 카와이~(탕 탕 탕! 끌려간다)

[낯선H]

반응을 어떻게 해줘야 할지 모르겠다능

[닼등학생 꼬끼오(하벨녹화총애)]

아 진짜 오글거렼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[쿠야]

치즈만 넣어도 맛이 괜찮을까요?
건강 문제로 너무 짜게 먹으면 안되서 젓갈류는 좀 조심하게 되거든요.

[낯선H]

그럼여! 치즈만 넣어도 맛나여!! ㅋㅋ 저~~~위에 댓글 써주신분 말씀처럼 단팥 넣어도 맛있을듯 싶어요!!

[쿠야]

네 감사합니다! 이번에 마트가면 감자부터 사와야겠어요ㅎㅎ

[레어닉]

방금막 만들어 먹어봤는데 맛이 삼삼하네요. 개인적인 느낌으로는 꿀 같은거 찍어먹으면 맛있겠다 라는 느낌을 많이 받았습니다.

[낯선H]

이모모찌만 먹으면 심심해요! 그래서 간장 소스(간장+설탕+올리고당)랑 같이 먹습니다!! 단짠단짠!! ㅋㅋ

[루리웹-8838984481]

식용유 1큰술은 어디에 들어가는건가요 ?

[낯선H]

팬에 이모모찌 구워줄때 둘러주는 기름이에요!! ㅎㅎ

[쩡둥의신]

소금 너무 많이 넣는거 아닌가요? 어떻게 소금을 1톤이나 넣을 수 있지...

[낯선H]

더운 날엔 충분한 염분 섭취가 필요합니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[솔올빼미]

기모찌

[낯선H]

앙 기모띠??

[아테나_586_▶◀]

요리 잘 모르는 제가 해도 맛있을거 같은 레시피네요. 한번 해먹어보고 싶네요. ^^

[낯선H]

날 좀 풀리면 함 만들어보세요!! 요즘은 너무 더워서 요리하기도 힘드네요 ㅠㅠㅠ