안녕하세요, 눈팅만 하다 이번에 처음 글써봅니다
지난주 나혼자산다 박나래씨 레시피 보고이정도는 저도 할만하겠다 싶어 만들어봤습니다!
재료
해감된 바지락 200g
마늘 6톨
페페론치노 3톨
버터
먼저 버터에 마늘과 페페론치노, 바지락을 넣고 볶았고요
소주랑 물을 바지락이 거의 찰 정도로 넣고 팔팔 끓이고
마지막에 대파넣고 완성했습니다 ㅎ
사진을 못찍긴 했지만 비주얼은 만족스러웠는데..
맛은 생각보다 그저그랫네요 ㅠㅠ
아마 실패한 원인이
1. 버터를 너무 많이 넣어서 버터맛이 너무 강하더라구요
바지락 200g에 버터 25g 정도 넣었는데 반으로 줄여도 충분했을듯..
2. 방송에선 시간문제때문인지 소금이나 간장 넣는 장면이 없었는데
간을 따로 안하면 생각보다 되게 심심한 국물이 나오더라구요
요리 초보라 신경못썼는데 끓이면서 간을 봐가며 소금이나 간장을 좀 넣어야 할 것 같아요
그래도 소주를 넣고 끓인 안주다보니 소주가 술술 들어가네요 ㅋㅋㅋ
그나저나 이거하려고 산 페페론치노는 어떻게 처리하지...
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물을 그거보다 더 적게해야해요
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