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[자작] 노오븐 피자 만들기! [73]





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노오븐으로 만들어본

하와이안 쉬림프 피자 입니다!

 

시퀀스_12.스틸025.jpg

 

•재료

새우, 베이컨, 파인애플, 모짜렐라 치즈100g, 파슬리

도우 반죽: 강력분200g, 따뜻한 물 120ml, 설탕10g, 소금5g, 이스트5g, 올리브오일 1큰술

소스: 토마토소스120g, 다진 양파2큰술, 다진 마늘1큰술, 설탕1큰술, 파마산치즈 1큰술, 올리브오일 1큰술

 

시퀀스_12.스틸001.jpg

 

먼저 따뜻한 물에 드라이 이스트를 넣고 녹여주세요~

 

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볼에 강력분. 설탕. 소금을 체에 곱게 내려주고 이스트를 녹인 물을 넣어 반죽해주세요~

 

시퀀스_12.스틸005.jpg

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반죽이 어느정도 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 다시 반죽해주세요~

처음엔 오일이 겉돌지만 10분정도 계속 치대주면 반죽에 오일이 다 스며들어요!

 

시퀀스_12.스틸007.jpg

 

올리브오일이 다 스며들면 반죽을 동그랗게 모양을 잡아 주세요!

 

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랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간~1시간30분 정도 발효시켜주세요~

(컵에 물을 담고 전자레인지에 끓을때까지 돌린 후에 반죽을 함께 넣어두면 금방 부풀어요!)

 

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이번엔 피자에 바를 소스를 만들꺼에요!

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 볶아주세요!

 

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양파가 투명해지면 토마토소스와 설탕, 파마산치즈를 넣고 잘 섞어 한소끔 끓여주세요!

 

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시판되는 토마토 소스는 좀 묽고 새콤한 맛이 강해서 설탕이랑 파마산치즈를 넣고 한번 조리를 해주는게 더 맛있더라구요!

 

 

시퀀스_12.스틸012.jpg

 

위에서 말씀드린거 처럼 반죽을 전자레인지에 넣어 뒀는데 아주 잘 부풀어 올랐네요!!

 

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덧가루(강력분)를 뿌려가면서 반죽을 넓게 밀어주세요!

세몰리나 가루가 있으면 더 좋지만.. 세몰리나를 구비해두는 집은 드물죠?..ㅋㅋ

 

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팬에 구울때 가장 중요한 포인트!! 종이호일이에요~

종이호일을 3~4장 겹쳐서 팬에 깔아주세요~

그래야 피자 바닥이 쉽게 타지 않습니다!!

 

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종이호일 위에 피자도우를 올리고 가장자리를 안쪽으로 접어 피자 테두리를 만들어주세요!

 

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만들어둔 소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요!

 

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모짜렐라 치즈 위에 새우와 베이컨, 파인애플을 보기 좋게 올려주세요~

 

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이제 아~~~주 약한 불에서 뚜껑을 덮고 익혀주기만 하면 끝입니다!!

저는 대략 20분 정도 익혀준거 같아요!

피자의 바닥과  토핑의 익어가는 정도를 보면서 시간은 맞추시면 됩니다!

 

시퀀스_12.스틸024.jpg

 

파슬리 가루까지 뿌려서 완성입니다!

 

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오븐에 구운게 아니라서 윗면이 노릇노릇한 느낌은 없지만

아주 잘 익었어요!!

 

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역시 피자는 뜨끈뜨끈 할때 치즈를 쭈~욱쭈욱 늘려가면서 먹어야 존맛...ㅋㅋ

 

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28cm 팬에 만들었더니 크기가 6조각으로 나누기 딱 좋더라구요!

레귤러 사이즈 정도 생각하면 될꺼 같아요~

 

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토핑은 원하는데로 넣으셔도 괜찮은데 아무래도 오븐으로 굽는게 아니다보니 열을 받는 부분이 한정되있어

육류를 넣을때는 따로 한번 익힌 후에 토핑으로 올리는게 좋을꺼 같습니다!

 

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피자도우 만드는게 시간과 손이 좀 많이 가서 피자 도우 대신 또띠아를 사용하기도 하지만

한번쯤 만들어 드시는것도 재미있을꺼에요!!ㅋㅋ

 

 

 

 

 



댓글 | 73
1


(144085)

218.38.***.***

BEST
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역시 피자의 생명은....
18.07.09 14:15
BEST
노 오브 피자만들기 2번째 -스마트폰 패턴으로 들어간다 -평소 본인취향의 피자집에 전화한다 -먹고싶은걸 말한다 -결제 ㅇ_ㅇ 내가 만든다곤안했다 걔네집에 있는 오븐은 우리집엔없으니 노오븐 ㅇㅇ
18.07.09 14:12
BEST
피자는 추천입니다.
18.07.08 22:02
(5027300)

122.46.***.***

BEST
아~ 저는 그냥 유튜브 채널 하나 하고있어요 ㅎㅎ
18.07.08 21:55
(82144)

211.209.***.***

BEST
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18.07.09 02:46
예전에 밥피자(?)라는걸 만들어 먹은적이 있는데 그것과 비슷한 방법으로도 피자를 만들수 있군요.
18.07.08 21:35
(5027300)

122.46.***.***

슈크림만두
네네 비슷한 방법이에요 ㅎㅎ 밥피자도 맛있죵 ㅠㅠ | 18.07.08 21:54 | | |
와와 혹시 요리프로하신가요?
18.07.08 21:48
(5027300)

122.46.***.***

BEST
치킨마요먹고싶다
아~ 저는 그냥 유튜브 채널 하나 하고있어요 ㅎㅎ | 18.07.08 21:55 | | |
(1249502)

121.137.***.***

팬이 괜찮아 보이는데 어디 제품인지 알 수 있을까요?
18.07.08 21:53
(5027300)

122.46.***.***

v.for.vendetta
키친플라워 제품이에요 ㅎㅎ 인터넷에 그린우드 후라이팬이라 검색하시면 나올꺼에요! | 18.07.08 21:58 | | |
(1249502)

121.137.***.***

낯선H
오 감사합니다 | 18.07.08 22:00 | | |
BEST
피자는 추천입니다.
18.07.08 22:02
(5027300)

122.46.***.***

피자집 사장놈
아이디가!!!!!ㅋㅋㅋㅋ | 18.07.09 00:19 | | |
(1253562)

118.46.***.***

피자집 사장놈
이분 유명하신분...; | 18.07.09 15:27 | | |
(1095507)

125.129.***.***

파인애플.. 갓갓피자
18.07.09 00:24
(5027300)

122.46.***.***

25BQ
피자에 들어간 파인애플 완전 맛있어요 ㅠㅠㅋㅋㅋ 근데 이게 은근 호불호가 갈리더군요 ㅋㅋ | 18.07.09 01:27 | | |
(82144)

211.209.***.***

BEST
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18.07.09 02:46
다 좋은뎆여기에 파인애플이?
18.07.09 13:56
(5027300)

122.46.***.***

냐이헬게른
ㅋㅋㅋ 역시 호불호가...ㅋㅋ | 18.07.09 19:05 | | |
(3338336)

218.144.***.***

도우를 호떡믹스로 만들어 먹어봤는데 괜찮더라구요.
18.07.09 14:06
(5027300)

122.46.***.***

또라희
오~ 엄청 쫄깃쫄깃 하겠어요 ㅋㅋ | 18.07.09 19:05 | | |
BEST
노 오브 피자만들기 2번째 -스마트폰 패턴으로 들어간다 -평소 본인취향의 피자집에 전화한다 -먹고싶은걸 말한다 -결제 ㅇ_ㅇ 내가 만든다곤안했다 걔네집에 있는 오븐은 우리집엔없으니 노오븐 ㅇㅇ
18.07.09 14:12
세계최고의매너
는 웃자고한건데 안웃길뿐이고 에어프라이어로 1인용피자 만들어 먹었는데 개꿀이었음 오븐효과 나옴 근데 아무래도 뜨신 공기를 쏴아아아아 하는거라 애가 조금 마름 ... 오븐은 지글지글 열로 조지는데 에어프라이는 뜨거운 공기로 조지는거라 언뜻 똑같은거아님? 할수있지만 헤어드라이기 뜨신걸로 머리말릴때랑 난로 뜨신걸로 머리 말릴때 보면 헤어드라이기는 금방 마르는데 난로는 디지게 뜨거운데 막상 별로잘안마름 수분 면에있어서 전자렌지가 수분을 가장많이 소비하고 그다음 에어프라이 그다음 오븐인듯 암튼 에어프라이도 됨 | 18.07.09 14:15 | | |
(1043674)

113.130.***.***

세계최고의매너
호오오 얼마전에 에어프라이샀는데 이얘긴 처음듣네요 어쩐지 고기같은거 돌리면 먹을떄 왠지 건조한느낌이 들었는데 이것떄문인가보네요 | 18.07.09 15:36 | | |
(5027300)

122.46.***.***

세계최고의매너
에어프라이어는 생각지도 못했네요 ㅋㅋ 신박! | 18.07.09 19:07 | | |
(263229)

113.30.***.***

세계최고의매너
덧글 보니까 김화백 만화 패러디로 만들어진 [그레이트 요리짱] 생각나네요. 풍호의 고르곤졸라 피자에 맞서기 위해 강건마는 피자를 배달시키는데, 그러면서 하는 말이 "요리는 맛있으면 장땡이지, 굳이 내가 만들어야 할 필요가 있냐!?" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.07.10 22:48 | | |
(263229)

113.30.***.***

renirevenge
근데 그 피자배달을 방해하겠답시고 상대팀은 헬기까지 동원하고 그래서 연출되는 오토바이 VS 헬기 추격씬.....ㅎㄷㄷ | 18.07.10 22:49 | | |
(144085)

218.38.***.***

BEST
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역시 피자의 생명은....
18.07.09 14:15
B.Jenet.
ㅋㅋㅋ 이건 뭐야 ㅋㅋㅋㅋ 옴마니밤메옴 | 18.07.09 14:16 | | |
(3813361)

115.31.***.***

B.Jenet.
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| 18.07.09 15:30 | | |
B.Jenet.
태조왕건은 자타공인 불후의 명작이 맞군요 ㅋㅋ | 18.07.09 18:36 | | |
(5046683)

39.123.***.***

노오븐으로 가능했다니...! 한 수 배우고 갑니다! :) 피자 너무 맛있어 보여요!
18.07.09 14:31
(5027300)

122.46.***.***

이리아
헤헷~ 감사합니다!! ㅋㅋ | 18.07.09 19:07 | | |
(858444)

211.184.***.***

유튜브 채널 잘 보고 있어요! ㅋㅋㅋ
18.07.09 14:32
(5027300)

122.46.***.***

해리키위
오 키위님!! 닉네임 기억하고있어요!!ㅋㅋㅋ 감사합니다!! ㅋㅋ | 18.07.09 19:08 | | |
파인애플 피자에 민트초코우유 한잔 하고 싶네요
18.07.09 14:44
(1043674)

113.130.***.***

Vigilo_Confido_
이분 맛잘알 | 18.07.09 15:36 | | |
(5027300)

122.46.***.***

Vigilo_Confido_
오~ 둘이 궁합이 잘 맞는가봐요?? ㅋㅋㅋㅋ | 18.07.09 19:09 | | |
(4795052)

112.161.***.***

Vigilo_Confido_
끔찍해라.... | 18.07.09 19:44 | | |
(766351)

116.122.***.***

윗면은 토치로 살짝 구워주면 오븐에 구운 느낌 낼수 있어서 좋을것 같네요.
18.07.09 16:52
(5027300)

122.46.***.***

氷雨
네네 토치가 있으면 그렇게해도 좋을꺼같아요!! ㅋㅋ | 18.07.09 19:09 | | |
(4814554)

118.33.***.***

파인애플이라니..이단이닷!!!!!
18.07.09 17:32
(5027300)

122.46.***.***

Raven_J
피자에 파인애플 맛있어요 ㅠㅠㅠ | 18.07.09 19:10 | | |
(528192)

182.229.***.***

위쪽을 토치로 약간 그을려주시면 좀더 괜찮지 않을까요?
18.07.09 18:35
(5027300)

122.46.***.***

Tai Lastimosa
네네 ㅋㅋ 토치가 있으면 살짝 그을려줘도 좋을꺼 같아요!! | 18.07.09 19:11 | | |
(4795052)

112.161.***.***

하와이얀 피자만큼은 동의가 안됩니다 ㅠㅠㅠㅠ
18.07.09 19:44
(5027300)

122.46.***.***

경퇴몬
역시 파인애플이 문제인가요?..ㅠㅠㅠㅋㅋ | 18.07.09 23:00 | | |
루리웹 힛갤이 이제는 출석일 73일, 레벨 6의 루리웹 유저의 유튜버의 동영상 조회수 높여줘서 수입을 증가시켜주는 용도로 전략했군요. 이 분 이런 글로 힛갤 여러번 왔을 텐데, 유튜브 수입 짭짤할 듯 합니다.
18.07.09 20:34
(5027300)

122.46.***.***

맞춤법검사기
음.. 저는 대단한 유튜버가 아니라서 유튜브 수입은 1도 없네요..^^;; 하하.. | 18.07.09 23:05 | | |
(380197)

121.181.***.***

맞춤법검사기
부러우면 하시는 일 영상으로 찍어보시고 따라해보세요 | 18.07.10 12:28 | | |
맞춤법검사기
흠.... | 18.07.10 13:28 | | |
(1233027)

49.169.***.***

영상 레시피도 잘보고있습니다 ㅎ 노 오븐 원팟 이런 레시피 너무 좋아해요 ㅋ
18.07.09 20:41
(5027300)

122.46.***.***

유성로토
오호~ 다음엔 원팬 파스타를 한번 해볼까봐요! ㅎㅎ | 18.07.09 23:06 | | |
(1276974)

125.136.***.***

눈, 뇌 : 좋아 이정도면 따라 할 수 있겠지? 손: 그래 해보는거야 결과물 : ㅗㅗ
18.07.09 21:27
(5027300)

122.46.***.***

Levyana
웃픈...ㅠㅠ..ㅋㅋ 할 수 있어요!!!! 화이팅!!!!! | 18.07.09 23:06 | | |
파인애플만 들어간 피자는 솔직히 맛 없고 고기가 들어간게 가장 좋음 새우 파인애플 조합도 나름 좋고 땡 파인애플만 먹으면 별루인데 고기랑 같이 배어 물었을때 나오는 달달함과 질껑 거리는 느낌이 진짜 맛이 괭장히 좋죠
18.07.10 00:05
(5027300)

122.46.***.***

الله أكبروكشفتالجنة
맞아요!! 파인애플은 고기랑 같이 먹어야 빛을 보죠 ㅋㅋㅋ | 18.07.10 01:53 | | |
(173129)

221.146.***.***

피자만들때 제일 고민되는게 도우더군요. 유투브에 어떤분은 도우대신 계란후라이식으로 만들어 깔더군요. 도우만 해결되면 집에서 자주해보고 싶네요.ㅎ
18.07.10 01:12
(5027300)

122.46.***.***

선도부
도우가 시간과 손이 좀 많이 가긴하죠 ㅠㅠ 또띠아로도 많이 하는데 확실히 도우만 못한거 같아요 ㅠㅠ | 18.07.10 01:55 | | |
손보니 답나온다 ; 에혀
18.07.10 07:20
(5027300)

122.46.***.***

루리웹-4482065923
손이 왜요?? | 18.07.10 14:57 | | |
여기서는 하와이안 피자는 이단 취급 받는데....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
18.07.10 09:20
(5027300)

122.46.***.***

청와대 길라임
앗 그런가요...ㅠㅠㅠ | 18.07.10 14:57 | | |
해보고 싶은데 드라이이스트랑 기름종이?는 동네마트에서 못본것같은데 대형마트에서나 파나요?
18.07.10 13:12
(5027300)

122.46.***.***

루리웹-6813755359
네네 대형마트가면 있어요!! 종이호일은 다이소에도 팔아요!! ㅎㅎ | 18.07.10 14:58 | | |
(4021441)

122.44.***.***

하와이안 피자.... 훌륭합니다.
18.07.10 13:26
(5027300)

122.46.***.***

∴Shiro∴
감사합니다 ㅎㅎ | 18.07.10 14:59 | | |
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파인애플은 사형!!!
18.07.10 14:50
(5027300)

122.46.***.***

램소스를내놓아라!
파인애플 싫어하시는 분이 많군요 ㅠㅠㅠ | 18.07.10 14:59 | | |
(1082134)

106.243.***.***

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파인애플... 도우까지는 잘 배워갑니다... 장담하는데 제 고기피자가 더 맛있을 겁니다 넵넵...
18.07.10 16:56
(5027300)

122.46.***.***

lMrQl
ㅋㅋㅋㅋ 고기 들어가면 다 맛있죠.. | 18.07.11 00:48 | | |
(4701709)

124.254.***.***

파인애플은 추천입니다 토핑에 고기를 무식하게 들이부어도 괜찮더라고요
18.07.10 20:44
(5027300)

122.46.***.***

Goong_E
파인애플 좋아하시는 분들도 은근 많네요!! ㅋㅋ 다행임 흑 ㅠㅠ | 18.07.11 00:49 | | |
(500479)

182.226.***.***

제 개인적인 생각이지만 윗부분에 바삭함을 원한다면 불을 켠 토치로 몇번 왔다갔다 해주면 어느정도 바삭해지는 부분이 생기지 않을까요? 도우 만들기는 발효과정이 귀찮은 관계로 생빵반죽을 사서할까 고민하지만 후라이팬으로 하는 좋은정보 얻어갑니다 ㅎㅎㅎ
18.07.11 00:47
(5027300)

122.46.***.***

GT1515
음.. 안해봐서 정확하진 않지만 빵 부분에 토치질 하면 바삭해지기 전에 겉이 약간 탄듯 그을러질꺼 같아요 ㅠㅠ 함 해보시고 후기점..ㅋㅋㅋ | 18.07.11 00:52 | | |
다 좋은데 파인애플만은 용납이 안되네요 ㅂㄷㅂㄷㅂㄷㅂㄷ
18.07.11 08:28
(4796044)

1.215.***.***

대단하다 와우 상큼하고 담백한 맛~~~
18.07.11 09:27


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