[자작] (브금) 도자기맛 브런치

[까나디엥]

한달 전쯤 부모님댁에 가서 놀다왔습니다. 작년 겨울에 다녀온 뒤로 몇 달만에 간 거라 참 즐거웠네요.

뜨또국은 다 마음에 드는데 땅덩이가 너무 커서 가족끼리 모이기가 참 힘들다는 점이 메롱합니다. 여튼

오랜만에 뱅기 타고 슝 집에 갔더니...

아버지의 골동품 도자기 컬렉션이 또또또 늘어났더군요 ㅎㄷㄷ 이미 두 번이나 도자기글을 올렸지만

뭔가 또 많이 늘어나서 조만간 새로운 도자기글을 올려도 될 만큼 사진을 또 찍어왔습니다 ㅎㄷㄷ

 

 

 

거실들이랑 여러 방에 아무렇게나 정리되지 않고 널부러져있던 도자기들을 최대한 한 곳으로

 

모아 정리하셨는데 장식장에 올려놓으니 예전보다 훨씬 보기 좋더군요. 거기다 보자마자 딱

 

들은 생각이 "브런치 먹는데 사용해야겠다"였습니다 :D

 

 

 

 

첫 브런치를 먹을 때 사용하기로 한 도자기는 요즘 모으는데 재미를 붙이신 쉘리 데인티 시리즈의

 

"데인티 블루"입니다. 데인티 시리즈는 여러가지가 있는데, "데인티 블루"의 경우 캐나다인들의

 

취향을 겨냥해서 많이 찍어냈기 때문에 여기서 이걸 구하는 것 자체는 크게 어렵지 않죠. 같은

시리즈의 다른 색들에 비해 덜 레어하긴 하지만 개인적으로 참 예쁘다고 생각합니다 ㅎㅎ

 

첫 번째 샌드위치는 고기 없이 아보카도와 계란을 넣은 샌드위치로 정했습니다.

 

뭔가 죄다 빨갛네요 ㅎㅎ...

 

칼로리가 별로 없어서 착한 코티지 치즈는 과일이랑 같이 먹으려고 사왔습니다.

 

ㅂㄹㄹㅋ! ㅂㄹㄹㅋ! ㅈㄴㄴㅂㄹ!

 

이건 지난 겨울에 부모님댁에 갔을 때 먹겠다고 사놓고 못 먹고 간 까망베르 치즈입니다.

사놓은 뒤로 대략 반년 정도 숙성이 된 것인데, 어차피 신선한 까망베르보다 숙성된 것을

더 좋아하기 때문에 오히려 좋았습다 헤헿

커피에 넣을 염소젖 웅냠냠

 

어머니가 흰빵 말고 곡물빵을 먹어보자고 하셔서 집어온 빵

 

팬을 달궈서 기름을 두르고

 

알을 깝니다.

 

치이익

셋 다 반숙으로 만들어봤습니다.

계란프라이를 다 만들면 팬을 닦지 않고 그대로

 

버터를 촤아악

다만 어머니가 버터를 별로 안 좋아하셔서 조금만 넣었어요 ㅠㅠ

 

버터냄새 헠헠

반년 간 숙성된 까망베르를 개봉해봅니다. 오래 숙성을 하니 겉에 뭍어있던 흰곰팡이가 옅어지고

 

홍어냄새가 확 올라오는게 취향적중입니다 히히힣

 

이 날은 간단하게 계란, 토마토, 아보카도, 머스터드소스 정도만 넣었습니다.

 

데인티 불루 예뻐용 오홍홍홍

 

본가로 놀러가지 않고 집에 혼자 남아있던 누나는 브런치맛을 모르는 슬픈 아이라네~♪

원래는 까망베르 치즈도 샌드위치에 넣을 계획이었는데 만들던 도중 모두 까먹는 바람에

그냥 접시에 담았습니다 ㅎ...

바질도 집에서 키우는 것을 따다 과일접시에 올렸습니다 :)

 

고기는 안 들어갔어도 맛은 훌륭하더군요. 어머니 손맛이라 그런가봅니다 헤헿

웅냠냠

어머니가 원래 샌드위치에 안 좋은 기억이 있으셔서 전혀 즐기시지 않는데, 이날 처음 직접

만들어 드시고는 맛있다고 만족해하셔서 참 다행이었습니다.

 

 

그래서 위의 브런치를 만들어 먹은 바로 이틀 뒤 또 만들어 먹었습니다 ㅋㅋㅋ

 

이 날은 로얄 알버트의 "라벤더 로즈"를 사용했습니다. 이것 크게 레어한 시리즈는 아니고 그냥 세트를

너무 좋은 가격에 올라와 있어 집어오셨다는 것 같네요.

 

집에서 키우는 바질로 만든 인살라타 카프레제. 십수년 전에 이탈리아에서 처음 먹어보고

완전 반했던 샐러드네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

이 날은 까먹지 않고 까망베르도 넣었습니다. 거기에 추가로 햄까지 넣으니 지난번보다 훨씬

푸짐해졌어요 :)

 

빵빵 레후~

 

웅냠냠

이 날 먹은 샌드위치도 워낙 만족스러웠기에,

아예 직접 빵을 구워 샌드위치를 만들어 보기로 했습니다. 왼쪽은 샌드위치용 식빵으로

어머니가 반죽하셨고 오른쪽은 제가 개인적으로 땡겨서 만들어 보게 된 리코타 치즈빵

입니다. 리코타로 반죽을 하니 굽기도 전에 고소한 냄새가 진동을 하더군요 헠헠

 

리코타추 헤헿

 

식빵은 어머니도 저도 만들어 본 적이 없어서 좀 많이 치댄 것 같지만 어쨌든

처음 만든 것 치고는 잘 나온듯 해요 :)

 

 

반죽을 밤새 밖에 내놓았습니다. 저 때는 5월인데도 아직 날씨가 쌀쌀해서 가능했어요 ㅎㅎ

 

다음날 아침에 꺼내보니 잘 부풀었네요.

 

빵빵

레후

 

둘 다 공기를 빼준 뒤 좀 더 치대다가 다시 숙성을 시켜주는데, 리코타 치즈빵은 그 전에

속에 리코타를 더 넣어줬습니다... 만...

 

이때만 해도 몰랐죠.

 

 

 

 

 

리코타 치즈가 단맛이 나는 치즈일 것이라고는... ㅂㄷㅂㄷ

 

차라리 모짜렐라나 체더를 넣을 걸 그랬네요 ㅎ...

 

식빵 반죽은 로프팬에,

 

리코타빵은 오븐팬에 올려 오븐에 넣고 부풀려줍니다.

 

식빵은 200˚C에서 20분 정도 구워주면

 

 

 

 

 

 

노릇노릇해집니다 헠헠

 

이제 리코타빵 차례 :D

리코타빵은 95˚C에서 45분간 익혀주면 됩니다.

좀 많이 치댄 것 때문에 텍스쳐가 좀 바게뜨랑 비슷해졌습니다 ㅠ

 

서걱서걱

 

그래도 처음 구워본 것 치고는 좋네요 오홍홍홍

버터로 맛나게 지져줍니다 헠헠

 

이번에도 바질이 포인트 :)

이 날은 "쉘리 데인티 베고니아" 시리즈를 사용했습니다. 

 

그냥 프라이는 맨날 먹었기에 이번엔 좀 다르게 만들어봤어요.

 

리코타빵도 첫 시도 치고는 잘 나온 것 같기는 하지만...

 

리코타부인 옆구리 터졌네 //ㅅ//

굳이 빵을 구워 본 이유 중 하나는 한 번 직접 만들어 먹어보고 싶다는 욕심도 있었지만

 

파는 식빵은 워낙 부풀기만 많이 부풀어 있고 얇게 잘라 파는지라 세 곂은 먹어야 먹은

 

느낌이 드는 것 같아서(...)

 

 

 

 

 

리코타빵은 일단 식혀두고

 

세 번째 브런치 타임을 갖습니다 오홍홍홍

저는 원래 홍차파지만 앞의 두 번은 그냥 부모님이 드시던 대로 커피를 따라 마셨어요.

그래도 커피는 워낙 취향이 아니라 이 때는 혼자 홍차로 밀고 나갔습니다 :)

 

망고 토마토 코티지 치즈 바질

 

아버지는 지난번 빵에 넣어드신 까망베르가 너무 자극이 강하다고 하시며

그냥 조금만 따로 드셨습니다 :(

 

쉘리 데인티 시리즈 예뻐용 오홍홍홍

 

평소에는 잘 먹지도 않지만 예쁘게 초콜렛도 :)

이 때는 아보카도 대신 양상추를 넣은 것과 마요네즈를 추가한 것 외에는

위의 샌드위치들과 비슷합니다.

 

뚠뚠

 

웅냠냠

 

제가 한 번 디저트(?)로 리코타빵을 먹어보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

리코타부인 배 터졌네

 

구울 당시에도 몰랐지만 먹어보니 리코타 치즈의 단맛이 좀 에러였습니다 흨흨

이 때 치즈는 다 짭조름할 것이라는 편견을 확 날려버렸죠. 그래도 살짝 단 것

빼고는 반죽도 잘 나왔고 구운 정도도 좋았어서 나름 성공적(?)인 시도였다고

생각합니다. 다음엔 반죽만 리코타로 하고 속엔 평소 먹던 체더나 넣어봐야겠어요.

어쨌든 세 번 모두 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 집에서 해먹으니 맛도 좋고 도자기로 눈도

즐겁고 집밥 쟝쟝맨 헠헠 내일도 브런치로 샌드위치를 해먹을 예정이네요.

빵빵 레후~

오른쪽 베스트 감사합니다 :D

도자기맛 다음은 생선맛인 걸로...

[양치기깨비]

진정한 능력자시네요...효도르는 무조건 추천!!!

[까나디엥]

//ㅅ//

[까나디엥]

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[meltingradio]

글잘보고 있습니다. 추천누릅니당

[까나디엥]

늘 읽어주셔서 감사합니다 :D

[국방타마마]

퍄퍄퍄 눈이 즐겁네요

[까나디엥]

예쁜 접시에 담아 먹으니 한층 더 즐길 수 있어 좋았어요 오홍홍홍

[Guernica]

저..저도 리코타 부인 옆구리 한입 맛보고 싶네요..

[까나디엥]

달콤합니...다!

[개옹치]

상류 사회의 맛이다

[까나디엥]

그냥 중산층맛입니다 ㅠ

[검은 미믹]

와우 샌드위치가 파셔도 되겠네요 ㄷㄷ

[까나디엥]

어머니한테 얘기해드리니 부끄부끄해 하시네요 ㅎㅎㅎ

[소라고덩]

그사세 ㄷㄷ

[까나디엥]

그냥 평범합니다 ㅎ

[이이다]

정말 능력자이시네요. 언제나 사진 잘 보고 있습니다.

[까나디엥]

늘 읽어주시니 감사합니다 :D 그리고 저도 어른들의 구매력이 부럽습ㄴ...

[LVCIVS BRVTVS]

빛이난다...식탁에서 빛이나..!

[까나디엥]

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[jerom1]

헐 블랙티는 어느 브랜드 무슨 종류를 선호하시나요?
전 트와이닝스와 아마드를 선호합니다.

저희집이 로만브레드(씨앗박아넣은 호밀 섞은 식빵)을 한번먹고 나서는 흰 빵은 맛없다고 취급안하고 있습니다.
뭔가 씹는 맛이 하늘과 땅차이라서

[까나디엥]

저는 홍차는 딱히 가리지 않고 다 좋아합니다만 트와이닝이 순해서 마시기엔 편하더군요 ㅎㅎ 저도 샌드위치를 만들 때는 시중에서 파는 일반 흰식빵보다는 좀 더 단단한 빵을 선호합니다 :)

[youshef]

앗 근데 반숙이 아니라 완숙같은데요..

[까나디엥]

보기엔 저래도 반숙이었답니다 ㅎㅎ

[エール]

걸붕이의 효도르는 ㅊㅊ

[까나디엥]

:D

[앉아서마늘까]

도자기랑 빵의 조합이 알흠답네요. +_+

[까나디엥]

확실히 예쁜 그릇에 담으니 눈이 즐거워서 더 좋았어요 :)

[qpdkdjdnkd]

저기 본가라는 말도있고 집상태보니 절대 한국이 아닌거같은데 본가가 어디인가요 ?? 외국인가요 ? 혹시 가족분이 외국분들이신가요 ??? 영국?

[호크미사일]

뜨또국이라고 하는것 보니 캐나다로 예상

[까나디엥]

온가족이 캐나다에 삽니다 ㅎㅎ 본가는 BC주에 있고 저는 온타리오주에 살아요. 모두 캐나다 시민권자라 신분상 외국인이긴 합니다 :)

[qpdkdjdnkd]

좋겠다 완전 대박이네용 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[GT_R]

도자기도 너무 이쁘구 음식도 정말 맛있어보입니다. 화목한 가정👍👍

[까나디엥]

감사합니다 :D 도자기 조와용 오홍홍홍

[루리웹-15536755]

도자기가 맛있어보이네요

[까나디엥]

도자기는 안정적인 맛...

[무적 보노]

왜 예쁜 그릇을 사려고 하는지 알겠네요.
그냥 맛있어 보이네요.

[까나디엥]

아버지가 도자기에 취미를 붙이신 이후로 저도 이쪽에 관심이 생기기 시작했는데, 확실히 옛날에 유럽인들이 왜 그렇게 도자기에 열광하고 갈망했는지 알겠더라고요 ㅎㅎ

[작은i아이]

요리사가 집에서 요리해도 다이소 그릇 쓰는데...ㅜㅜ
부럽

[까나디엥]

저도 부모님댁에나 가야 저런 접시 써볼 수 있습니다 ㅠㅠ

[야생의소리]

리코타도 단맛이나나요??
마스카포네만 단맛 나는줄알았는뎀
나중에 한번 사먹어봐야징

[까나디엥]

리코타의 단맛은 강하진 않지만 찝찔한 맛을 원했던 제 기대와는 달라서 살짝 아쉬웠어요 ㅎㅎ

[zx애국보수xz]

직접만든 식빵이 두툼하니 맛나보이네요.

[까나디엥]

맛나게 먹었습니다 :D

[달빛가막]

우아한 효도르는 추천입니다 오홍홍.

두툼한 토스트를 보니 꿀이나 갈릭버터를 발라서 구워먹어보고 싶어지네요.

[까나디엥]

추천 감사합니다 :D 그러고 보니 꿀 발라 먹으면 맛있겠어요 ㅎㅎ

[시토크롬C]

솜씨가 이젠 아마추어 수준을 넘어섰군여 ㄷㄷㄷㄷ 가족분들은 행복하겠습니다ㅎ 제가 밥 만들어주면 제 가족들은 음식을 살기위해 먹는 사람들이라 피드백이 전혀 없음........ 인생 참......

[까나디엥]

피드백을 받으면 음식 만드는게 더 즐거운데 아쉽군요 ㅠㅠ

[까나디엥]

저도 예전엔 몰랐는데 확실히 예쁜 접시에 음식을 담으면 더 먹음직스러워지는 느낌이 드는게 마음에 들더군요 ㅎㅎ 읽어주셔서 감사합니다 :)

[디딩딩딩]

저 이전 글 보고싶어서 이전글찾기 눌렀는데 이전 글이 없어요 ㅜㅜ
암튼 항상 다른세계(?)의 글을 찾아보는것도 나름 재밌는거같아요
글 항상 잘보고있어요 많이 올려주세요~

[까나디엥]

이전 글들은 제 닉네임 밑에 있는 작성글보기를 누르시면 찾을 수 있으실거예요. 그리고 혹시 도자기글들을 말하시는거라면 맨 위에 파란색 글씨를 누르면 들어가실 수 있습니다 :D 늘 읽어주셔서 감사해요 :)

[소고기뭇국]

스테인레스팬에 요리하면 들러붙던데 계란후라이가 멀쩡한것을 보니 능숙하게 사용하시나봐요

[까나디엥]

어머니가 쓰시는 팬인데 워낙 길을 잘 들여놓으셨더군요 ㅎㅎ

[정성욱]

넘나 먹음직스럽네요 ㅎㅎ

[까나디엥]

맛있게 먹었습니다 :D

[백색염색체]

가끔 나오는 레후가 신경쓰이는건 저 뿐인가요 ㅋㅋㅋㅋ

[까나디엥]

레후 :-)

[buenopilar]

어짜피x 어차피(於此彼)o
찡긋 ^_<

[까나디엥]

이게 한자였군요 ㅎㄷㄷ 지적 감사합니다 :D

[TRAVERSE]

추천을 누를 수 밖에 없는 글이군요. 오른쪽 축하드립니다.

[까나디엥]

추천 감사합니다 :D

[숫총각]

첫줄부터 끝줄까지 사진 보고 읽는 내내 행복했어요

[까나디엥]

즐거우셨다니 다행이네요 :D