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[자작] 주말한끼. 일본식 통삼겹살 조림 & 팟타이(스압) [54]




 
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     댓글


    (IP보기클릭)121.167.***.***

    BEST

    ^^
    18.06.19 18:19

    (IP보기클릭)211.33.***.***

    BEST
    아주 화목한 가정일 것 같습니다 글에서 행복이 느껴지는 것 같아요. 저도 작성자님처럼 요리 잘하는 남편이 되고 싶네요 ㅎㅎ
    18.06.18 15:45

    (IP보기클릭)222.98.***.***

    BEST
    중국 동파육이 일본에 전파되어 퍼짐
    18.06.19 12:43

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    BEST
    네. 끓는 물에 잠시 담궈두면 잡내가 빠진다고 하네요.ㅎ
    18.06.19 10:05

    (IP보기클릭)211.200.***.***

    BEST
    오 솜씨 좋으시네요!
    18.06.18 21:07

    (IP보기클릭)211.228.***.***

    저게 따라 할수가 있는 요리 였구나.. 허허 팟타이 맛있겠어요.
    18.06.18 15:22

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    총그리고장미
    부족하지만 따라해 보았습니다.ㅎㅎ 팟타이는 재료만 있으면 생각보다 간단하게 만들 수 있어요~ㅎㅎ | 18.06.18 15:39 | |

    (IP보기클릭)211.33.***.***

    BEST
    아주 화목한 가정일 것 같습니다 글에서 행복이 느껴지는 것 같아요. 저도 작성자님처럼 요리 잘하는 남편이 되고 싶네요 ㅎㅎ
    18.06.18 15:45

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    모두의축제
    ㅎㅎㅎ감사합니다!! 육아하느라 고생하는 가족 위해서 주말마다 요리를 조금씩 해보고 있어요.ㅎ 일반 쉬운것부터 하나씩 해보세요~ 하시다보면 조금씩 레벨이 오릅니다.ㅎㅎ | 18.06.18 16:48 | |

    (IP보기클릭)211.200.***.***

    BEST
    오 솜씨 좋으시네요!
    18.06.18 21:07

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    Laura Kinney
    ㅎㅎ감사합니다!! | 18.06.19 07:44 | |

    (IP보기클릭)203.251.***.***

    구운고기를 끓는 물에 넣어두는건 기름에서 나는 잡내를 없애시는건가요??? 조림 엄청 맛있겠네요!
    18.06.19 09:29

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    BEST 닥버
    네. 끓는 물에 잠시 담궈두면 잡내가 빠진다고 하네요.ㅎ | 18.06.19 10:05 | |

    (IP보기클릭)218.158.***.***

    이게 일본식인가요...?
    18.06.19 11:45

    (IP보기클릭)222.98.***.***

    BEST
    무한궤적
    중국 동파육이 일본에 전파되어 퍼짐 | 18.06.19 12:43 | |

    (IP보기클릭)218.158.***.***

    PoCeK
    안 그래도 보고 중식 아닌가 하는 생각하긴 했는데.. | 18.06.19 12:51 | |

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    무한궤적
    제가 참고한 레시피에는 일본식이라고 되어있던데.. 음식의 기원까지는 모르겠네요. 부타노가쿠니라고 검색해보시면 일본식 조림이라고 파는 매뉴도 있어요. | 18.06.19 13:01 | |

    (IP보기클릭)175.119.***.***

    무한궤적
    중국 동파육이 일본으로 넘어가서 가쿠니 가 되었다보시면됩니다. 동파육하고 거의 똑같은데 동파육은 저거를 항아리에 담아서 쪄내는거고 오향이 들어가고요 가쿠니는 저대로 삶아서 삶은계란 우엉 곤약을 넣고 같이 조려서 만드는겁니다. | 18.06.20 00:36 | |

    (IP보기클릭)61.105.***.***

    재밌게 잘 봤습니다 그런데 저 조리용 뚜껑이라는 건 기름 종이, 종이 호일 같은건가요? 생선 구울때 바닥에는 사용하는데 저런식으로 쓰는 게 있는줄은 첨 알았네요
    18.06.19 11:48

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    루리웹-2224892529
    네. 종이호일이예요.ㅎ 저도 저렇게 처음 써봤네요.ㅎㅎ | 18.06.19 13:01 | |

    (IP보기클릭)119.193.***.***

    스텐레스로 된 식기가 인상적이네요
    18.06.19 11:54

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    젤나나
    ㅎㅎㅎ어디서 준거를 받아 잘 쓰고 있습니다.ㅎ | 18.06.19 13:02 | |

    (IP보기클릭)121.151.***.***

    선생님 ! ㅎㅎㅎ 기록으로 남겨두고 저도 해볼게요 ㅎㅎㅎ
    18.06.19 12:22

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    하시다 스즈
    아이고. 저도 초보입니다.ㅎㅎ 꼭 해보세요~~ | 18.06.19 13:02 | |

    (IP보기클릭)121.188.***.***

    만드는 과정이 동파육이랑 비슷하군요.
    18.06.19 13:27

    (IP보기클릭)175.125.***.***

    일본에서 갑자기 비행기를 꺽어서 태국에 도착
    18.06.19 14:40

    (IP보기클릭)210.178.***.***

    와 맛나보입니다. 조림간장 소스 어떻게 만드셨는지 알려주실수있나요? 참치 사다 졸여보려구요 ㅎㅎ
    18.06.19 17:34

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    고양러브♡
    그냥 간장이랑 집에 소바용 간장이 있길래 같이 섞고, 설탕이랑 미림을 좀 넣어줬어요.ㅎ | 18.06.19 19:50 | |

    (IP보기클릭)175.214.***.***

    고양러브♡
    저는 보통 1:1:1 비율로 해요...( 물 간장 미림) 여기에 간보고 물엿 설탕 알아서 조절. | 18.06.20 08:20 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    람다 벤트그로
    정육점에 수육용 삼겹살 달라고 하면 통으로 줘요.ㅎ | 18.06.19 19:49 | |

    (IP보기클릭)121.167.***.***

    오 저도 그 베스트보고 주말에 해먹었습니다^^ 맛났어요~
    18.06.19 18:19

    (IP보기클릭)121.167.***.***

    BEST
    시마론

    ^^ | 18.06.19 18:19 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    시마론
    ㅎㅎ멋지게 잘 하셨네요!! | 18.06.19 19:49 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    와, 잘 봤습니다. 한 번에 두가지 메뉴로 더 맛있게 만들어 드셨네요^ ^*
    18.06.19 19:04

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    쭈방방
    ㅎㅎ감사합니다. 한번에 두가지 요리하는게 쉽지가 않네요.ㅎㅎ | 18.06.20 07:36 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    맛있어보이네요!ㅎㅎ 팟타이는 소스에 식초를 넣어보시는걸 추천드려요. 타마린드를 넣어 시큼하게 만드는게 원류입니다ㅎ
    18.06.19 19:11

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    디뱌
    오! 추천 감사합니다.ㅎ 스리라차 소스에 식초가 들어가 있어서 따로 넣지는 않았는데, 담에는 조금 넣어볼께요.ㅎ | 18.06.19 19:48 | |

    (IP보기클릭)106.130.***.***

    카쿠니 넘 좋아요 맛있겠다
    18.06.19 19:53

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    NineMHW
    카쿠니가 뭔가 했더니 일본식 조림이군요.ㅎ 맛있게 먹었습니다. | 18.06.20 07:37 | |

    (IP보기클릭)182.172.***.***

    숙수?! 오호라 그말은 주방장이 맛있고 팟타이가 친절해요
    18.06.19 20:07

    (IP보기클릭)165.132.***.***

    통삼겹살은 어디서 사셨나요?? 정육점에서 사신건가요? 아니면 인터넷에서 사신건가요 ㅠㅠ 인터넷에서 사신거라면.. 주소좀 주심감사하겠습니다! 혹 정육점이면 그냥 두께 5cm로 달라고 하면되나요?
    18.06.19 21:13

    (IP보기클릭)1.220.***.***

    까스까스
    동내 정육점에서 샀어요.ㅎ 그냥 수육용으로 달라고 하면 통으로 주더라고요.ㅎ | 18.06.19 21:25 | |

    (IP보기클릭)165.132.***.***

    전설의 간장게장
    감사합니다 그리고 질문 하나더욧 간장 양은 어느정도로 하셨나요?? 양조간장으로 ㅠㅠ | 18.06.19 21:27 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    까스까스
    감으로해서 기억이 가물가물 물 한컵에 간장 한스푼(밥숫가락) 정도였던거 같아용ㅎ | 18.06.19 21:55 | |

    (IP보기클릭)165.132.***.***

    전설의 간장게장
    감사해요~ | 18.06.19 22:31 | |

    (IP보기클릭)122.32.***.***

    오 팟타이 맛있겠네요! 저도 팟타이 정말 좋아하는데 한 번 따라해봐야겠습니다!
    18.06.19 21:22

    (IP보기클릭)1.220.***.***

    로베니니
    네.ㅎ 소스만 있으면 생각보다 간단해요.ㅎ | 18.06.19 21:26 | |

    (IP보기클릭)162.17.***.***

    삼겹살 조림 종종 집에서 해먹고는 하는데 한번 하면 간장냄새가 진동을 해서... 제가 삼겹살을 좋아해서 예전에 일본인 여친이 자주 해 줬습니다. 지금 백인 와이프는 삼겹살은 좋아하는데 간장 조림은 별로라고 하더군요^^; 스리라차보다는 시라차 라고 읽어주시면 될듯합니다 다큐를 봤는데 소스 만든사람이 R이 묵음이라고 하더군요
    18.06.20 00:28

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    루리웹-0655125030
    맞아요. 한시간 반 정도 조리는데 집안에 간장냄새가...ㅠㅜ 와이프가 외국 분이신가봐요.ㅎ 예전 여친은 일본분.. 먼가 대단하십니다.ㅎㅎ 스리라차 소스에 R이 묵음이었군요. 그런데 이미 국내에서는 스리라차라는 명칭으로 쓰고 있어서 시라차라고 쓰면 다른분들이 못알아 보실꺼 같긴해요.ㅎ | 18.06.20 07:39 | |

    (IP보기클릭)162.17.***.***

    전설의 간장게장
    미국에 살아서.. 와이프는 미국인이니 제가 외국인이죠 뭐... 시라차는 Netflix 에서였는지 아니면 아마존 프라임이었는지 다큐가 올라와서 봤습니다. 시라차는 닭 그려진 원조가 제일 좋더군요 | 18.06.20 07:43 | |

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    루리웹-0655125030
    그렇군요.ㅎ 지금 저녁시간이겠네요.ㅎㅎ 추천 감사합니다.ㅎ 국내에서 구할 수 있을지 모르겟네요. 국내에선 후이퐁 스리리차 소스를 많이 쓰는거 같아요~ | 18.06.20 07:46 | |

    (IP보기클릭)1.249.***.***

    이건 요리가 아니라 예술이군요. 추천
    18.06.20 00:47

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    TRAVERSE
    감사합니다.ㅎㅎ | 18.06.20 07:40 | |

    (IP보기클릭)110.11.***.***

    구어 --> 구워 담궈 --> 담가
    18.06.20 01:21

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    곰나으리
    지적 감사합니다.ㅎ 수정했어요. | 18.06.20 07:40 | |

    (IP보기클릭)218.233.***.***

    레시피 링크 알수있을까요>?
    18.06.20 03:15

    (IP보기클릭)112.218.***.***

    루리웹-7048279647
    음겔 검색에 조림이나 일본식으로 검색해 보시면 나올꺼예용.ㅎ | 18.06.20 07:41 | |

    (IP보기클릭)166.104.***.***

    으허... 진짜 맛있어 보인다..ㅠㅠ
    18.06.20 08:33

    (IP보기클릭)103.243.***.***

    간장 양념은 어떤 비율로 만들어야 하는건가요
    18.06.20 09:16


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