안녕들 하십니까!
공허의 문별이♥입니다!
오늘은 저번에 예고 했던대로
물회 국수를 준비했습니다!
육수부터 만들어 나갑니다!
(이러다 육수를 내기위한 재료를 키우는 것 부터 시작할기세)
자! 그럼 재료부터 시작하겠습니다.
고추장,설탕,육수,식초,횟감,소면,샐러드용양배추 입니다만,
여기에 육수재료는 아래에 다시 설명하겠습니다.
자! 그럼 다시 육수부터 만들어 보겠습니다!
재료는 다시다,설탕,식초,물 입니다.
물500ml에 다시다 2스푼 설탕1스푼 식초를 3스푼 정도 넣고 끓여줍니다.
그리고 통에 잘 넣어주시고
냉동실에서 얼려줍니다.
다음날 .
바로 재료를 손질합니다. 오이를 채썰어 줍니다.
사실 오이를 겁나 싫어하지만 냉국수종류의 음식에 들어있는건 먹습니다.
그리고 횟감을 식감을 위해 두껍게 썰어줬습니다.
이제 양념장을 만들건데요.
저번에 김치 비빔국수를 만들때완 조금 다릅니다.
일단 고추장 2스푼!
설탕을 1스푼 넣어주고
뒤이어 식초를 2스푼,물을 2스푼 넣고 잘 섞어줍니다.
그럼 이렇게 양념장 완성입니다.
세콤한 맛이 더 있었으면 좋겠다고 생각하시면 식초를 좀 더 넣어주세요.(당연한 말)
이제 소면을 삶아 줍니다.
30초~2분삶으라고 써져있었습니다.
하지만 냉국수를 만들예정이므로 20초 정도 더 삶아서
아주 찬물에 씻어줍니다.
그리고 그릇에 담아주고
아까 재료중에 있던 양배추,회,오이를 얹은후에
얼은 육수를 잘 긁어서 올려 줍니다.
(제 발이 나왔네요,발페티시 있는 분들 들어와주세요)
그리고 양념장을 쫘~악 뿌려서 비벼서 드시면 아주 시원한 냉국수를 드실 수 있습니다!
감사합니다!
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아이고~과찬이십니다 육수를 너무 얼려서 고생했네요ㅠㅠ | 18.05.27 17:33 | |
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사실 육수만드는거 먹거리X파일 냉면육수편 보고 레시피를... | 18.05.27 18:35 | |
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먹거리X파일에서 소고기냉면육수는 이렇게 만든다 충격! 이럴때 저는 그거 보고 옳거니 이 씨X을 외치며 바로 만들어서 먹었었죠ㅋㅋ | 18.05.27 21:23 | |