노오븐으로 간단하게 만들수있는 디저트
생크림 스콘 입니다!
•재료
박력분200g, 생크림80ml, 설탕30g, 버터60g, 소금1/2작은술, 베이킹파우더5g, 바닐라에센스 약간
먼저 가루류는 체에 곱게 내려주세요!
그래야 덩어리 지지 않고 잘 섞입니다~ㅎㅎ
곱게 내린 가루류에 차가운 버터를 넣고
스크래퍼를 이용해 버터를 잘게 잘라주세요~!
버터가 어느정도 잘게 잘리면
양 손을 이용해 반죽을 비벼서 고슬고슬 하게 만들어주세요!
생크림과 바닐라에센스를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요~
바닐라 에센스는 넣지 않아도 상관은 없지만
약간의 밀가루 냄새가 날 수도 있어요....ㅋ
생크림 대신 우유로 대체하셔도 괜찮습니다!
주걱을 이용해 가볍게 섞어준 후에
반죽을 하나의 덩어리로 뭉쳐주고
랩을 씌우거나 위생백에 담아 30분정도 휴지 시켜주세요!
반죽을 넓게 펼쳐주고 원하는 모양으로 잘라주세요~
팬에 종이 호일을 깔고
반죽을 적당한 거리를 두고 올려주세요~
(반죽이 익으면서 부풀어요)
그리고 최대한 약한불에서 뚜껑을 덮고 천천히 구워주세요!
불 세기에 따라서 익는 시간이 조금씩 차이가 있기 때문에
정확히 몇분 구우세요! 라고 이야기 하기는 조금 어려울듯 싶고
앞뒤로 약 5~10분정도 씩 구우면 되는데 수시로 확인을 해주는게 좋아요...ㅋ
속까지 아주 잘 익었습니다!
사실 스콘 표면이 좀 거칠거칠 못생겨야 하는데
촬영하면서 만드느라 반죽을 너무 만지작 거렸네요...ㅋ
딸기쨈 발라서 우유랑 먹으면 엄청 맛있어요!!!
kfc비스켓이 생각나는 맛이랄까요?
오븐 없이 만드는
노오븐 생크림 스콘 이였습니다!
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엄청 쉽네요.
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네 ㅎㅎ 과정도 많지 않고 반죽 만드는것도 오히려 대충 대강대강 해줘야 더 잘 나와요 ㅎㅎ
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와 오븐 없이 만들 수 있다는게 정말 매력적이네요 스크랩해놓고 주말에 도전해보렵니다
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맛나겠어요 집가서 딸내미 맹글어줘야겠네요
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클로티드 크림하고 잼 발라먹으면 당분이 폭발하는 맛!!!
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엄청 쉽네요.
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네 ㅎㅎ 과정도 많지 않고 반죽 만드는것도 오히려 대충 대강대강 해줘야 더 잘 나와요 ㅎㅎ | 18.05.20 23:23 | |
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제가 반죽을 너무 쪼물딱 거려가지고...ㅋ 표면이 매끄럽게 만들어져서 보기엔 폭신해보이는데 먹어보면 퍼석퍼석해요 ㅎㅎ kfc비스켓 같은 식감이에요! ㅎㅎ | 18.05.21 00:35 | |
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맛있어요!! ㅎㅎ Kfc비스켓을 참 좋아라 하는데 좀 더 짭잘하게 만들면 진짜 별 차이가 없을꺼 같아요 ㅋㅋ | 18.05.21 13:22 | |
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지금 딱 간식 땡길 시간인듯요! ㅎㅎ | 18.05.21 13:19 | |
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와 오븐 없이 만들 수 있다는게 정말 매력적이네요 스크랩해놓고 주말에 도전해보렵니다
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오호~ 도전 하신다면 후기좀 알랴주세요~ㅋㅋ | 18.05.23 21:33 | |
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노오?? | 18.05.23 21:33 | |
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가끔 막 퍽퍽하고 목맥히고 그런거 먹고 싶을때...좋아여 ㅋㅋㅋ | 18.05.23 21:34 | |
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스콘은 믹스로할필요가없을정도로 굉장히 단순한제품이에요 ㅋㅋ 애초에 대충대충만들어서 투박하ㅔ게먹는 과자라.... 집에 계량도구만있으면 어떤레시피를써도 무난하게 나와요 | 18.05.23 21:29 | |
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욕구님 말씀 처럼 정말 쉬운 베이킹이에요! ㅋㅋ 스콘믹스가 얼마 하는지는 모르겠는데 어찌보면 또 믹스 사는게 싸게 먹힐 수도 있겠단 생각이 갑자기 드네여?...ㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.05.23 21:36 | |
삭제된 댓글입니다.
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죄수번호가뭔가요
별말씀을요! 도움이되는 레시피라면 그저 기분좋습니다!ㅋㅋ | 18.05.23 21:36 | |
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클로티드 크림하고 잼 발라먹으면 당분이 폭발하는 맛!!!
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으악!! 넘나 좋은것... | 18.05.24 09:26 | |
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실제로도 맛있았어요 츄릅...ㅋㅋ | 18.05.24 09:27 | |
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보고싶은것만 보네요.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.05.24 09:28 | |
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소금만 좀 더 넣어서 짭짤하게 만들면 비스켓 부럽지 않을꺼 같아요 ㅋㅋ | 18.05.24 09:28 | |
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이야 감사합니다 ㅠㅠ ㅎㅎ 성공하시길!! ㅋㅋ 반죽 너무 치대지 마세요!!ㅋㅋ | 18.05.24 09:29 | |
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어려운거 하나 없어서 쉽게 따라하실수 있으실꺼에요!! ㅎㅎ | 18.05.24 09:30 | |
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음.. 제빵을 전문적으로 배우지는 않았지만 모든 제과제빵이 다 그렇지는 않은거 같아요 ㅎㅎ 스콘 같은 경우가 그런경우가 되지않나 싶은데 반죽 농도만 얼추 알고 있으면 굳이 정확한 계량까지는 필요 없을꺼 같아요 ㅎㅎ 물론 처음 만들때는 그래도 계량이 필요하지 않을까 싶어요 그래야 대충 감이 오니까 ㅎㅎ | 18.05.24 09:34 | |
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저..저..저여?... 저 슨생님인가요?..ㅋㅋㅋ | 18.05.24 15:53 | |
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맛나겠어요 집가서 딸내미 맹글어줘야겠네요
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오호~ 맛있게 맹글어드시면 후기 알려주세요!ㅋㅋ | 18.05.24 15:54 | |
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와드??...ㅋㅋㅋ | 18.05.24 21:07 | |
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화이팅!! 반죽 너무 치대지만 않고 불조절만 잘 하시면 쉽게 성공하실꺼에요!!ㅋㅋ | 18.05.24 21:07 | |
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보통 박력분은 어디서 구할 수 잇나요? | 18.05.24 21:16 | |
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박력분은 동네 마트가도 쉽게 구할수 있어요 ㅎㅎ | 18.05.25 14:04 | |
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저.. 글보고 따라해보다가 반죽이 너무 질어서 동영상 봤더니 생크림 표기가 다릅니다 글에는 100이라 써있는데 동영상은 80이네요 일단 밀가루 더 넣고 살려봤는데 아무래도 실패할거 같습니다 ㅜㅜ | 18.09.18 18:38 | |
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에고...ㅠㅠ 죄송해서 어쩌죠...ㅠㅠㅠ 계량 수정하기 전에 양을 올려버렸네요 제가...ㅠㅠㅠ 체크했었어야 하는데 이런...ㅠㅠㅠㅠ 너무 죄송해요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ | 18.09.19 21:09 | |
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아이고 감사합니다 ㅎㅎ 도움이 되셨다니 제가 더 기분이 조으네요!! ㅠㅠ ㅎㅎ 밀가루 냄새 잡기 힘들죵 ㅠㅠㅠ 밀가루 냄새에 민감하시면 바닐라에센스 넣어도 아마 살짝은 나실꺼에요 ㅠㅠ | 18.06.03 21:56 | |