[자작] 난생 처음 카레를 만들어봤습니다

[말린마늘]

요잘알인 친구가

'야 야, 카레는 니가 등신이 아닌 이상 만들 수 있는 요리임'

라고 자주 말하곤 해서

한번 해봤습니다

실패하면 친구한테 욕을 할 생각으로요

먼저 양파를 볶볶(2개 반)

킹갓 백종원 센세 레시피에는 채썰어서 넣습니다만

저는 카레에 양파가 크게 씹히는 걸 싫어해서 다졌습니다

그냥 잘게 썬 거지 다진 걸로 안 보이실 수 있습니다만

제 기준에선 최대한 다진 겁니다

갈색빛이 나올때까지 볶으래서 해봤습니다

한참 걸렸습니다

꼬기를 넣고(이마트 가서 카레용이라 써 있는 거 대충 집어옴)

 얼마나 넣어야 하지? 하고 고민하다가

'자고로 고기란 언제나 옳다'

라는 친구(공군 일병 여자친구 팬클럽 회원)의 명언이 생각나서 사온 거 다 때려넣었습니다

당근, 양파도 크게 씹히는 걸 싫어하기 때문에 최대한 잘게 썰었습니다

다시 말하지만 저게 나름 노력해서 잘게 썬 겁니다

꼬기가 익었으니

물을 붓붓

탄 양파 쪼가리...

여러 사람이 카레여왕을 추천했지만

전 씹덕이기 때문에 니혼제 고형 카레를 샀습니다

카레 루 투하

저 탄 양파 쪼가리는 나중에 뺐습니다

생각보다 잘 안녹네...

다 녹으면 걸쭉해지겠지?

했는데 안 걸쭉했습니다

그래도 어쩌겠습니까 제 업보인 거슬

배는 계속 밥을 넣으라고 재촉하고

카레 향은 향긋한 와중에 계속 저었습니다

이렇게 사진을 비교해보니 제가 물을 얼마나 떄려 넣었는 지 알겠습니다

요얄못은 뭐든 양조절이 문제입니다

 카레 반 건더기 반입니다

맛은.....

정말 너무 맛있어서 깜짝 놀랐습니다

시장이 반찬이란 말이 있지만

그걸 감안해도 상당히 맛있었습니다

역시 자취요리라고 불릴만한 난이도 대비 맛....

제가 만들어본 요리 중 가장 맛있었습니다

[macheon]

떡볶이도 해보세요. 고추장 간장 설탕 떡 어묵만 있으면 됩니다. 라면사리나 양파 파 양배추같은 야채도 있으면 더 좋지만요.

[말린마늘]

제가 떡볶이를 싫어합니다...

[하노인]

같은 방식으로 짜장도 가능하지요 ㅋㅋ

[FenDuri]

여담이지만 양파를 과하게 더 볶으신다면 정말 미친듯한 감칠맛을 느끼실수 있습니다만...
너무 오래걸리는게 단점. 2-3시간 동안 양파 올려놨던걸로 기억하네요.

[큐브용]

새카맣게 타던데 괜찮나요?

[halbae87]

불을 약하게 조절해야 할겁니다.

[던맬]

고기 종류만 바꿔도 색다른맛을 즐길수도 있고

계란하나 부쳐서 같이 먹으면 그것도 그것 나름대로 꿀맛

[던맬]

그리고 물 양은 초보자일수록 계량 필수입니다. 뒷면에 설명서 보면 물 얼마넣으라고 쓰여있는데

다이소 가서 천 원짜리 계량컵 하나 사서 그 정도만 계량하시면 더 맛나게 먹을수 있어요

[닷디]

ㅌㅇㅁㄴ에서 본것같은데 여기에도 올리셨네요
몇가지 팁을 드리자면 취향따라 갈리지만 고기는 카레용 고기보다는 전지같은 싼 부위를 쓰는게 좋고
굳이 익힌 다음에 물을 부을 필요는 없습니다 겉면의 색이 익어서 변한 정도면 충분합니다
그리고 물을 붓고 끓이다보면 거품이 뜰텐데 한두번 정도만 완전히 걷어내주시는게 좋습니다
참고로 일본에서는 물을 많이 넣고 스프카레를 만들거나 물을 안쓰고 재료의 수분만을 이용한 드라이카레를 만들기도합니다

[폭렬마군]

카레 잘만드셨네요 ㅎㅎ
이번 카레를 시작으로 여러 요리에 도전 해보세요^^
만드는 과정이 재밌기도 하고 먹었을때 맛있으면 뿌듯하거든요 ㅎㅎ

[기다려어]

실은 양파 단 맛 끌어내려면 센불로 볶아야 한다는점. 갈색 빛은 뭐랄까 꼬리꼬리한 향이 많이 남.

[유기농슈크림]

양념고기도 쉬워영