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[자작] 음갤러가 오픈한 맥주가게 - 메뉴개발실패편. [57]




 
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    (IP보기클릭)14.34.***.***

    BEST
    어니언튀김은 프라이드갈릭이 생각나네요. http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300064/read/20855950
    18.01.17 01:59

    (IP보기클릭)125.132.***.***

    BEST
    감바스 진짜 맛있어 보이네요! 근데 저 요리를 잘 몰라서 주문을 안한게 아닐지... 저도 나이 30먹고 이제 알았거든요 ㅠㅠ
    18.01.17 02:32

    (IP보기클릭)116.124.***.***

    BEST
    감바스는 메뉴 자체가 생소하기도 하고.. 음식 위에 올리브 오일을 뿌린게 아니라 '끓여 먹는'다는 개념도 좀 낯설죠 ㅎㅎ 나초는 참 좋아보이는데.. 소스는 기성품(보관이 용이한 용기에 담긴거)으로 대체하고 미리 만들어둔 나초를 냉동 해놨다가 렌지나 오븐에 해동하는 정도면 괜찮지 않았을까싶네요
    18.01.17 04:04

    (IP보기클릭)121.142.***.***

    BEST
    지금메뉴들 보고 싶네요 ㅎㅎ
    18.01.17 00:42

    (IP보기클릭)35.50.***.***

    BEST
    역시 판매용 음식 개발은 어려워 보입니다. 돈을 쓰도록 유도하는게 정말 머리 아파 보여요 ㄷㄷㄷ
    18.01.17 02:29

    (IP보기클릭)112.144.***.***

    많은도전을 하셨군요 지금은 좋은 메뉴가 많겠지요?
    18.01.17 00:11

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    치킨마요 먹고싶다
    아뇨 ㅋㅋ 정말 단순하게 감자튀김, 피자, 치킨휠레 정도 입니다.ㅋ | 18.01.17 10:23 | |

    (IP보기클릭)121.142.***.***

    BEST
    지금메뉴들 보고 싶네요 ㅎㅎ
    18.01.17 00:42

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    plamet0110
    곧 올리는 글에 포함이죠 ㅎㅎ | 18.01.17 10:24 | |

    (IP보기클릭)218.148.***.***

    조리기구의 도움을 받아야죠 ㅋㅋ
    18.01.17 00:45

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    브로게이머
    그걸 고민많이 했는데 협소한 공간이다 보니 맥주에 집중을 하고 싶어서요 ㅎㅎ | 18.01.17 10:24 | |

    (IP보기클릭)59.25.***.***

    감바스.. 마누라가 해주면 그냥 저냥 먹었었는데, 손님들은 참 좋아하던 메뉴
    18.01.17 01:51

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    그냥우왕
    참 쉽고 맛도 좋은 메뉴인데 말이죠 ㅎㅎ | 18.01.17 10:24 | |

    (IP보기클릭)14.34.***.***

    BEST
    어니언튀김은 프라이드갈릭이 생각나네요. http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300064/read/20855950
    18.01.17 01:59

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    잘자염
    사실 이걸 노렸는데 역시 기름없이는 안되더군요 ㅠㅠ | 18.01.17 10:25 | |

    (IP보기클릭)106.240.***.***

    잘자염
    영원히 고통받는.. | 18.01.17 13:07 | |

    (IP보기클릭)35.50.***.***

    BEST
    역시 판매용 음식 개발은 어려워 보입니다. 돈을 쓰도록 유도하는게 정말 머리 아파 보여요 ㄷㄷㄷ
    18.01.17 02:29

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    인새은고달퍼
    거기에 원가관리에 재료관리가지 들어가면 어휴....ㅋ | 18.01.17 10:25 | |

    (IP보기클릭)125.132.***.***

    BEST
    감바스 진짜 맛있어 보이네요! 근데 저 요리를 잘 몰라서 주문을 안한게 아닐지... 저도 나이 30먹고 이제 알았거든요 ㅠㅠ
    18.01.17 02:32

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    종말~ 종말~
    저도 뒤늦게 알고 빠졌는데 역시나 호응이 올라오는데는 시간이 필요하더군요 ㅋ | 18.01.17 10:25 | |

    (IP보기클릭)85.76.***.***

    국내 유명한 스패니쉬 레스토랑들보다 맛있어보이는 감바스네요
    18.01.17 02:45

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    펜더러
    ㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠ | 18.01.17 10:25 | |

    (IP보기클릭)110.35.***.***

    역시 학생들은 가격이.....
    18.01.17 02:50

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    Barret Wallace
    제가 생각해도 정말 최저가로 제공하고 있는데...요....ㅎㅎ | 18.01.17 10:26 | |

    (IP보기클릭)223.39.***.***

    마요네즈!
    아 저도 정말 가격이라고 생각하지만 감바스 같은 경우 더 작은 그릇이나 칵테일 새우 같은걸 쓰고 가격을 조금 더 낮췄으면 학생들이 좋아할꺼 같아서요 ㅎㅎ | 18.01.17 13:05 | |

    (IP보기클릭)121.182.***.***

    오 소라치에이스 파운더스에 발포까지.... 맥주 라인 좋아보입니다
    18.01.17 03:32

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    RealFool
    사장인 우리가 좋아하는 맥주를 함께 즐겨보자는 취지에서 시작해서 라인업을 계속 변형을 주면서 있어요. | 18.01.17 10:26 | |

    (IP보기클릭)116.124.***.***

    BEST
    감바스는 메뉴 자체가 생소하기도 하고.. 음식 위에 올리브 오일을 뿌린게 아니라 '끓여 먹는'다는 개념도 좀 낯설죠 ㅎㅎ 나초는 참 좋아보이는데.. 소스는 기성품(보관이 용이한 용기에 담긴거)으로 대체하고 미리 만들어둔 나초를 냉동 해놨다가 렌지나 오븐에 해동하는 정도면 괜찮지 않았을까싶네요
    18.01.17 04:04

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    파이팅 맨
    나초도 해동을 생각해봤는데 일일이 바르는시간이랑 오븐예열 시간이 있다보니 꽤 걸리더라구요 | 18.01.17 10:27 | |

    (IP보기클릭)112.151.***.***

    저 몇년전까지만 해도 오일 파스타도 의아해 해서.. 아마도 기름을 먹는다 라는게 생소하고 거부감 들기도 했어요 요새는 잘 먹습니다만 처음에 맛 알기 전까지는 좀 그랬어요 감바스 아쉽네요 실패작까지 올려주셔서 더 재밌게 봤습니다. 좋은 가게되시고 좋은 손님들 많이 맞이하시길
    18.01.17 05:43

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    뿅뿅!
    좋게봐주셔서 감사해요~ㅎㅎ | 18.01.17 10:27 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    지역이 어디세요? 근처면 루리인의 정으로 방문해보겠습니다 ㅋㅋ
    18.01.17 08:33

    (IP보기클릭)1.225.***.***

    †-Kerberos-†
    안동이라 하시더군요 ㅎㅎ | 18.01.17 09:00 | |

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    표은지
    헐 안동....ㅠㅠ 너무 머네요...기회가되면 가봐야겠네요 ㅠㅠ | 18.01.17 09:35 | |

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    †-Kerberos-†
    언제든 환영 입니다~ㅎㅎ | 18.01.17 10:27 | |

    (IP보기클릭)222.111.***.***

    저번 게시물부터 쭉 보고 있는데 리얼한 창업기네요 ㅎㅎ
    18.01.17 09:41

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    함께사는세상우리가만들자
    좀더 리얼하게 쓸수 있는데 음갤이기도하고 지겨우실까봐 초단기 속성버전으로 작성했습니다 ㅎㅎ | 18.01.17 10:27 | |

    (IP보기클릭)221.159.***.***

    굽신굽신.. 전주에 분점 내주세요
    18.01.17 09:58

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    국방타마마
    전주에는 막걸리 전문점으로 해야지요 ㅋ | 18.01.17 10:28 | |

    (IP보기클릭)110.11.***.***

    안동... 가까웠으면 자주 찾아갔을듯 ㅠㅠ
    18.01.17 10:04

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    유기농주스1L
    아쉽습니다~ㅠㅠ | 18.01.17 10:28 | |

    (IP보기클릭)203.236.***.***

    나쵸는 위에 칠리를 수북이 얹어먹거나 녹은 치즈 쫙 뿌려서 먹는게 최고인듯.
    18.01.17 10:05

    (IP보기클릭)1.212.***.***

    사림
    그렇죠 ㅋ 그렇게 하려니 정말 정크푸드가 되어버려서 ㅠㅠ | 18.01.17 10:28 | |

    (IP보기클릭)218.237.***.***


    방문해서 새우드립하면 서비스 주나효??
    18.01.17 10:30

    (IP보기클릭)1.218.***.***

    치즈어니언후라이 ㅠㅠ 사업 번창하시라고 추천드립니다
    18.01.17 10:37

    (IP보기클릭)175.223.***.***

    나쵸는 아쉽내요 가격대비 흥할메뉴인데 ㅜ ㅜ
    18.01.17 11:08

    (IP보기클릭)110.70.***.***

    노력을 많이 하시는듯 ㅎㅎ 잘봤습니당
    18.01.17 17:26

    (IP보기클릭)221.139.***.***

    나쵸가 응용하기 좋죠... 어딘가요? 한번 가보고 싶어지네요
    18.01.17 23:34

    (IP보기클릭)121.139.***.***

    옥수수 진짜 맛있어 보이네요 ㅠㅜ 어떻게 만드는지 알 수 있을까요? ㅋㅋ
    18.01.18 01:40

    (IP보기클릭)222.121.***.***

    ㅠㅠ왜 안우리집 근처 ㅠㅠ
    18.01.18 03:30

    (IP보기클릭)218.145.***.***

    이야 깜빠스 저 구성에 9천원이면 진짜 싼데요? 저거에 맥주 두 캔이면 딱 좋은데...
    18.01.18 03:46

    (IP보기클릭)125.180.***.***

    감바스 알 아히요를 저 가격에 파는 맥주집이 있다면 당장이라도 단골 될겁니다 ㅋㅋ 집에서 자주 해먹는데.. 재료비만 해도 새우가 만원이 넘는데....
    18.01.18 05:57

    (IP보기클릭)39.120.***.***

    감바스 집에서 가족끼리 해먹어봤는데 생각보다 괜찮더군요 특히 느끼하다고 싫어하실줄 알았던 부모님이 생각보다 맛있게 드셨습니다. 바게트 사다가 찍거나 새우 얹어먹으니 이 또한 맛있더군요
    18.01.18 09:26

    (IP보기클릭)112.223.***.***

    사람들이 새로운걸 원하지만 익숙한걸 좋아하죠
    18.01.18 09:47

    (IP보기클릭)112.216.***.***

    감바스 먹어보고 싶네요... 9천원이면 엄청 싸게하신건데 재료 단가가 비싸서 양이 적고 뭔지 모르는 사람이 많을듯
    18.01.18 10:10

    (IP보기클릭)118.139.***.***

    그 뭐지.. 전에 강레오가 보여준 기술중에 낮은온도의기름에다가 고기나 생선류를 천천히 익히는 방식도 있다고하니 참고해주세요
    18.01.18 11:14

    (IP보기클릭)223.33.***.***

    감바스 알 아히요 원래 발음은 맞는데 뭐랄까 발음하기도 좀 그렇고 메뉴 이름으로 쓰기엔 임팩트가 없어서 냄비채 나가는 감바스 요리는 까수엘라 감바스가 맞더라구요
    18.01.18 11:40

    (IP보기클릭)223.33.***.***

    그리고 월개수잎보다 후레쉬 타임잎을 2개정도 넣으시고 체리토마토와 토마토소스를 넣으면 기름진 맛을 어느정도 중화시켜주니 더욱 대중적일듯 합니다.
    18.01.18 12:09

    (IP보기클릭)123.142.***.***

    감바스는 진짜 소주안주로 짱인데 하... 9천원이면 너무 아깝네요 ㅠ
    18.01.18 14:09

    (IP보기클릭)218.237.***.***

    대학생들 상대로 감바스 팔기 쉽지 않죠 ㅋㅋㅋㅋ 돈없고 허기진 학생들은 정성들여 만든 제대로 된 감바스보다는 크고 박력있는 냉동 모듬 튀김을 더 선호하기 땜시......
    18.01.18 14:37

    (IP보기클릭)123.142.***.***

    또띠아피자 & 마늘바게트
    18.01.18 21:32

    (IP보기클릭)125.187.***.***

    감바스 진짜 맛있어보인다.....
    18.01.18 23:35

    (IP보기클릭)183.104.***.***

    사람들은 뭔지 모르는것에 돈을잘쓰지않죠
    18.01.19 02:46


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