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[일식] 도쿄 신주쿠에서 모토무라 규카츠 먹어봤어요! [5]





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DSC04464.JPG

 

 

한국에서 먹은 규카츠가 너무 맛이 없었기에.. 규카츠가 원래 맛있는건지 어떤건지 확인하기 위해 유명한 모토무라 규카츠에 가봤습니다.

 

오픈시간 20분 전부터 줄 서서 4번째 팀으로 입장할 수 있었습니다. 

 

규카츠 가격은 1400엔 정도 했던 것 같아요

 

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맛있어보이는데 전 나중에 알았지만 완전 자연산 생 소고기는 아니고 그 뭐라고 해야하지 성형육? 인젝션육 그거라고 하네요. 마블링을 위해 지방 주입하는 고기.

 

온야사이 샤브샤브집에서 먹을 때 나오는 종류 중 하나인 '가공육'도 혹시 이런 소고기인건지 궁금하네요.

 

몰랐는데 이 성형육 인젝션육은 지방 주입하느라 고기 내부에도 세균이 있을 가능성이 높아서 잘 구워먹어야한다고 하네요.

 

그런데 규카츠는 안구워먹거나 살짝만 구워먹는 경우가 있어서 논란이 되었다고...

 

전 다행히 이번엔 배탈은 안 났으니 다음부터 주의해야겠네요.


 

DSC04474.JPG

 

 와사비랑 같이 먹는게 최고인 것 같습니다.

 

밥은 많이 주는데 명란이랑 토로로랑 먹으면 맛있어요!

 

IMG_5634.jpg

 

이 돌판에다가 구워먹는거라고 해서 열심히 구워먹었습니다.

 

화력이 약할 줄 알았는데 세더라구요.

 

 

 

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치이이이익 소리

 

 

 

DSC04477.JPG

 

맛있게 먹었습니다.

 

매장은 여기저기 많던데 인기가 좋은 곳들은 다 그런가봐요. 레드락이나 이치란이나 잇푸도 같은 곳들 모두...

 

다음에 또 가볼 의향은 있네요! 한국에서 먹은 규카츠는 규카츠가 아니었다고 느꼈습니다. 제가 갔던 곳은 규카츠 전문점이 아니라 더 차이가 있었겠지만요..

 



댓글 | 5
1
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한국에서 규카츠제대로하는곳 10에1죠..유행한다니까 흉내만내려했는데 이건 또 흉내만낸다고되는음식이아니닣ㅎㅎㅎㅎ
18.01.14 14:15
사회주의자.
교토규카츠인가 그것도 일본브랜드같던데 먹어보고싶네요 | 18.01.16 09:51 | | |
Melon_Camelion
최근 국내에 많이 생기고 있는 브랜드는 '교토 가츠규'라는 곳입니다. 저는 강남역점에서 먹어보았으나...개인적으로는 비추입니다. 규카츠의 외관뿐만 아니라 고기의 질, 구워 나오는 정도 모두 엉망이었습니다. | 18.01.17 17:36 | | |
작년에 갔던곳같네요 신주쿠에 그 줄서도 지하1층에 내려가는 규카츠집 ... 진짜 맛있었어요 !! 기달린거 용서가 되던 ..
18.01.14 14:18
호무라🔥
저랑 같은 의견이시군요! | 18.01.16 09:51 | | |


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