[자작] 월남국수인 듯 월남국수 아닌 너

[까나디엥]

 

 

 

 

 

 

자취를 하다보면 눈에 불을 켜고 특가할인을 찾아다니게 되고 그러다 보면 이왕

사는거 큰걸 사게 됩니다. 특히 채소보다 오래 저장할 수 있는 고기라면 더더욱요.

이 착한 가격으로 팔던 소갈비도

충격과 공포의 빅토리아 시대  커리에 넣어 먹고도 양이 꽤 남았고

이 소고기를 모두 해치우기 위해 며칠 뒤

근자감을 가졌건만 결국 오른쪽에는 가지 못한  2차대전 독일군 짬밥 굴라쉬와

 

 

 

 

 

 

세르비아 스타일 굴라쉬를 해먹었지만 여전히 갈비뼈가 남았고, 거기에 더해

굴라쉬에 넣으려고 사온 돼지고기에서도 뼈가 나와 남게 되었습니다. 하지만

뼈에 고기도 꽤 붙어있던데다가, 어짜피 뼈도 우려주면 국물이 나와 일용한

 

양식이 되니 어떻게든 써먹으려고 궁리를 했습니다. 역시 낭비는 나쁜 문명!

 

 

미리 전날 소와 돼지뼈를 몇 시간 동안 우려 국물은 낸 뒤 마트로 갔습니다. 마침 그날따라

 

마트에 가니 또 소고기를 싸게 팔고 있었고 양도 있길래 둘 다 집어왔죠 :)

 

 

 사온 고기와 양을 국물에 넣기 전에 양은 참기름에 살짝 복은 뒤 한 번 푹 삶은 후

 

육수에 넣어서 다시 끓여줬습니다. 이 때 양파, 팔각, 생강, 설탕 1술을 넣어줘야

 

밖에서 사먹는 월남국수의 육수맛이 나옵니다. 다른 부위도 더 넣으면 좋았겠지만

 

저 날은 아침을 거르고 첫끼로 먹는 거였어서 시간이 오래 걸리지 않게 최소한의

 

고기부위만 넣어 먹었습니다 ;(

 

 

육수는 처음 월남국수를 만들어본 것 치고 잘 나왔지만 문제는 면이었어요 ;0

동네 마트 두 곳을 갔다 왔는데 쌀국수가 없더군요 흨흨 그래서 어쩔 수 없이

집에 늘 쌓아놓고 먹는 파스타로 ㅠㅠ 더 안습한 것은 이 월남국수 아닌 월남국수를

 

먹고 난 겨우 며칠 뒤 집에서 50m 정도 되는 거리에 한인마트가 문을 열었다는...

며칠만 더 기다렸으면 진짜 월남국수 해먹는 거였는데 ㅂㄷㅂㄷ

 

 

숙주를 끓는 물에 살짝 넣었다 빼서 올려주고

 

 

부드럽게 잘 익은 양을 투척

 

 

거기에 최대한 얇게 썰려고 노력했지만 망한 소고기를 고명으로 얹고

 

 

바질을 올려줍니다 :D

 

 

양파는 매우니 최대한 얇게 채썰어서 넣고 육수를 부운 뒤

 

화룡점정으로 고수를 듬뿍 올려주면 월남국수인 듯 월남국수 아닌 너 완성!

원래 밖에서 먹을 때는 고수를 추가로 시켜서 먹지만 이 날은 거의 모든

 

재료들을 집에 있는 선에서 해결해서 아주 살짝 아쉬웠네요 ㅎㅎ

 

국물도 좋고 고명도 좋고 다 좋은데 역시 파스타는 안 어울리더군요 ㅠㅠ

파스타는 역시 볶아야 하나봐요 ;(

 

어쨌든 나름 맛있게 다 비웠습니다. 다음에 또 해먹게 되면 제일 우선적으로

쌀국수부터 구해놓고 봐야겠어요 ㅎㅎ

 

 

그래도 역시 육수는 좋은 문명!

 

오른쪽 베스트 감사합니다 :D

다음에 먹을 땐 꼭 쌀국수로... ㅠ

 

[까나디엥]

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[esc_push]

잉 진짜 잘해드시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[까나디엥]

뭐라도 남기는게 아까워서 뭔가 꾸역꾸역 만들어 먹게 되요 ㅋㅋㅋ

[JOSH]

아니 나도 일본라멘 만들려 할 때 마땅한 면이 없으면 파스타를 애용하긴 하는데...
쌀 국수 면이 안 들어간 쌀국수라니....

[까나디엥]

월남국수에 파스타를 쓰니 참 뭐라 형용할 수 없을 만큼 안 어울리긴 했어요 ㅠㅠ 맛이 나쁘거나 이상한 건 아닌데 뭔가 아닌 느낌 :(

[Over`s Lord]

벌집 위 양은 추천입니다.
저도 어제 찬물에 담가놓은 양으로 라면육수 만들어서 먹을거에요.
콜레스토롤 죠오카~!

[까나디엥]

양 맛있어요 양 ㅎㅎ 라멘도 한 번 만들어 보고싶네요 :D

[deiceed]

이렇게 된거 쌀국수를 사용한 라멘에 도전 해 주세요!!

[까나디엥]

쌀국수 라멘이라니까 왠지 완전 땡기는데요?! 라멘도 한 번 만들어 보고 싶었는데 ㅎㅎㅎ

[화나쩡]

심심하면 올라오는 오른쪽.... 믿고보는 까나디엥.. 츄릅...

[까나디엥]

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[마이너스딸]

저는 Campbell 에서 나온 Pho 국물 박스 사다가 집에서 가끔 만들어 먹는데 스리라챠랑 호이진 소스 뿌리면 맛이 대충 비슷 해지더군요 ㅎㅎ. 쌀국수 같은경우는 월마트에가도 팔더라고요 이제.

[까나디엥]

안타깝게도 저희 동네에는 월마트가 없어요 ㅠㅠ 도심 한가운데라 월마트나 코스트코 같은 커다란 규모의 마트들이 아예 법적으로 못 들어오더라고요 :(

[루리웹-2193353360]

진짜 이런 능력 있으면...왕 부럽...

[까나디엥]

그냥 집에 있는거 가지고 만드는거라 별거 아닙니다 ㅎㅎ

[리키군]

베트남이 아닌 월남이라고 표현하시는거보니 연배가.. ^_^

[까나디엥]

어립니다 ㅠ

[늙은왕자]

그냥 슈퍼가서 국수를 사오면 될것 같은데 어떻게 파스타를 넣을 생각을 하는가요?

[까나디엥]

본문에도 써놨듯 주위 마트들에서는 쌀국수를 안 팔아서요 ㅠ 제가 캐나다에 살아서 파스타 이외의 모든 다른 국수들은 규모가 작은 마트들에는 없어요.

[그리퍼]

사과오이 카레 빌런이 짬밥만들더니 이런거까지... 다음 파괘 목적지는 일식인가

[까나디엥]

핀란드 음식 해먹었습니다 흐흫

[nyaa]

이거슨.. 캐내디안 pho?

[까나디엥]

넵 ㅠ

[선전색빛나리]

뜬금없지만, 내장탕이 땡기는군효 'ㅁ'

[까나디엥]

여기선 없어서 못 먹는 내장탕 ㅠㅠ 먹고싶네요 ㅠㅠ

[랄 아재]

어쩐지 파리의 가난한 유학생이었던 호 할배가 고향 사람들을 생각하며 잡수셨을 듯한...

자! 이제 북녘의 동포들을 해방시키기 위해 부른 배를 두드리며 공부를 하셔야!!!

[까나디엥]

원래 월남국수가 가난한 노동자들이 하루 한끼는 고기로 든든하게 먹던 음식이었다고 하죠 ㅎㅎ

[steamboy]

크크크... 파스타로 만든 월남국수라...
씹는맛이 별미겠군요.
월남의 쌀국수가 참 끝내주지만.

[까나디엥]

씹는 맛은 좋았지만 역시 쌀국수였더라면 훨씬 좋았을 것 같은 아쉬움이 있었어요 ㅎㅎ