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[자작] 심프팀 KDH의 자취 요리: 치즈 수란 요리 [4]





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Brunch001-PoachedEgg Th-01.jpg

 

 

안녕하세요! 심프팀의 작곡가 겸 디자이너 KDH입니다.

최근 브런치를 만들어서 SNS에 올렸는데

레시피를 궁금해하시는 분들이 많아서 결국 공개하게 됐습니다.

유튜브 영상과 함께 레시피도 같이 올립니다!

 

 

1인분 준비물/재료: 계란 2개 콜비잭 치즈 56그람 버터 한 스푼 소금 입맛 따라 후추 입맛 따라 백리향 입맛 따라 작은 냄비 국자

국자에 두를 기름 계란 담을 그릇

 

<수란>

 

1. 계란이 충분히 잠길 부피의 물을 끓입니다.

물에는 소금 약간과 레몬즙을 넣어주고, 물이 끓는 동안 계란을 미리 깨 놓습니다.

2. 물이 끓으면 불을 끕니다. 국자에 기름을 살짝 두르고,

국자 부피만큼 계란을 붓고 물에 살짝 담가주면서 익을 때까지 기다립니다.

 

3. 계란이 익으면 접시에 옮깁니다.

 

<치즈 소스>

 

1. 치즈는 잘게 채썰어주고 프라이팬에 버터를 녹입니다.

 

2. 치즈를 넣고 살짝 녹인 뒤 머스타드를 넣습니다.

취향에 따라 우유나 물, 와인을 넣어줘도 됩니다.

(단 와인은 치즈가 녹자마자 넣어주시고 알콜이 날아갈 때까지 푹 끓여주세요!)

 

3. 부드러운 것을 좋아하시면 살짝만 익히시고,

바삭한 식감을 좋아하시면 노릇노릇하게 익혀주세요.

 

4. 계란이 있는 한 접시에 부어줍니다.

 

<식사하기 전에>

 

1. 백리향과 후추를 부어줍니다. 백리향은 언제든 더 넣어도 돼요!

 

2. 기호에 따라 빵을 구워서 같이 먹어도 됩니다.

바게트나 스콘이 잘 어울리지만, 딱딱한 것을 싫어하시면 롤빵을 추천해드립니다.

 

3. 어울리는 음료로는 달지 않은 커피, 아이스티, 닥터페퍼(강추)가 있습니다.

 

4. 남은 노른자와 소스는 빵으로 닦아서 깨끗이 먹으면 만점!

 

5. 좋아요와 공유, 유튜브 구독하는 것을 잊지 말아주세요~!

 

6. 본 아페티트(맛있게 드세요)~!!



댓글 | 4
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(2664892)

220.118.***.***

정말 맛있어 보이네요!
17.10.08 19:10
느금태
넵! 맛있습니다! | 17.10.13 22:42 | | |
(929910)

211.109.***.***

작곡에 디자인에 음식도 하시는군요! 다재다능하시네요!ㅎㅎㅎ잘봤어요~
17.10.08 23:29
Oblivion- Dust
고마워요~ 다른 레시피로 또 찾겠습니다! | 17.10.13 22:43 | | |


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