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수제버거와 기성버거의 차이는 패티차이 입니다.. 수제버거 대부분 집주인만의 믹스법?으로 패티를 만들구요. 기성버거는 그런거 없이 정해진 믹스 패티에 조리가 된 상태에서 지점으로 오고 올리기 전에 살짝 데워주는? 차이가 있습니다.
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진정한 수제버거는 번까지 주인장들이 만들져
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꼭 빵까지 직접 제빵해야 한다고 생각치는 않습니다. 손이 너무 많이가는건 둘째치고 기기 설비가 너무 늘어나요. 그런식으로 왜 치즈는 기성품쓰느냐? 이렇게 가면 끝이 없기도 하구요.
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윗분 말씀이 핵심입니다. 패티를 공장에서 만드느냐 주인장이 직접 만드느냐. 이게 제일 크죠.
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그러면 수제라고 부르면 안되죠. 그냥 햄버거 집임. 수제라고 가격 올려받고 내용물은 공장납품이면 상술임.
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감사합니다~ | 17.09.23 18:26 | |
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네 맞아요. ㅎㅎㅎㅎ | 17.09.23 18:26 | |
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저는 제거 먹느라 바빠서 어떻게 먹는 줄도 몰랐네요. ㅎㅎㅎㅎ | 17.09.23 18:26 | |
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저기 햄버거 가게 인테리어 정말 잘 되어 있는데다가 때 마침 외국인 손님들이 있어서 이국적인 분위기가 물씬 나더라구요. | 17.09.23 18:27 | |
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친구가 송도 살아서 가끔 가는데 살기 좋아 보입니다. | 17.09.23 18:28 | |
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치즈로 보입니다. ㅎㅎ | 17.09.23 18:28 | |
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철판에 슈레드 체다 치즈를 녹여 구워낸 치즈 스커트 입니답. | 17.09.23 20:30 | |
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저도 가까이 살았다면 자주 가지 않았을까 싶네요. ㅎㅎ | 17.09.24 11:38 | |
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 17.09.24 11:38 | |
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저돜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 17.09.24 20:43 | |
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맛난 거 드시고 오세요~~ | 17.09.24 11:39 | |
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위에서 아래로 눌러 준뒤에 드세요~ | 17.09.24 11:40 | |
삭제된 댓글입니다.
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23O
이국적인 느낌이 있죠 | 17.09.24 11:40 | |
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좋은 코스네요~ | 17.09.24 11:40 | |
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어차피 마지막 사진에 상호명 다 튀어 나와서요. 버X룸181 | 17.09.24 11:41 | |
삭제된 댓글입니다.
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친구가 사준 거 먹어서 얼만지는 모르겠어요. | 17.09.24 11:41 | |
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비싸겠죠. 최소 1만원 이상 일 듯. | 17.09.25 00:34 | |
(IP보기클릭)183.101.***.***
햄버거 두 개에 감자튀김 쉐이크에 3.5만원 정도네요. | 17.09.25 00:41 | |
(IP보기클릭)125.129.***.***
거의 쉑쉑 수준이군요. | 17.09.25 15:33 | |
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루리웹-3561817273
수제버거와 기성버거의 차이는 패티차이 입니다.. 수제버거 대부분 집주인만의 믹스법?으로 패티를 만들구요. 기성버거는 그런거 없이 정해진 믹스 패티에 조리가 된 상태에서 지점으로 오고 올리기 전에 살짝 데워주는? 차이가 있습니다. | 17.09.24 01:36 | |
(IP보기클릭)116.32.***.***
루리웹-3561817273
윗분 말씀이 핵심입니다. 패티를 공장에서 만드느냐 주인장이 직접 만드느냐. 이게 제일 크죠. | 17.09.24 02:42 | |
(IP보기클릭)121.163.***.***
루리웹-3561817273
진정한 수제버거는 번까지 주인장들이 만들져 | 17.09.24 07:02 | |
(IP보기클릭)122.35.***.***
맥도날드도 최초 맥도날드 형제가 운영할때는 수제버거집에서 시작하긴 했죠 레이 크록이 프랜차이즈화 하기전까진 말이죠 | 17.09.25 22:35 | |
(IP보기클릭)211.52.***.***
롯데리아 쓰레기버거도 굳이 부르자면 수제 자를 넣을수는 있습니다 다 수입해다가 포장만 손으로 해도 수제라고 할수 있죠 그랬다간 ㅈ나털릴테니까 쫄아서 못하는것뿐 | 17.09.26 01:08 | |
(IP보기클릭)122.47.***.***
(IP보기클릭)125.137.***.***
저기 저도 가봤는데 NC 쪽에 프루지오 B동인가 2층에 있었던거 같아요. 저기 진짜 버거 느끼느끼하게 먹으면 짱맛이에요. | 17.09.24 08:47 | |
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센트럴파크 푸르지오 입니다. 센팍이랑 쉐라톤 호텔 사거리에서 센파크 건너기전에 센팍 공원 맞은편에 벤츠 매장 근처에 있습니다. 버거 가격만 1만원이고 맥주 이파 생맥 팝니다. 친구나 여친 둘이서 가면 4만원 먹어야 넉넉함 ㅇㅇ 이름은 Bergeroom181 송도 근처에 유명한 일본식 라면도 있는데 함 가보삼. 솟구쳐차기랑 돈까스는 작은식당. 요세개가 송도에서 나름 개굿 장소임. 나도 연수동 10년 송도10년이라 알려드림 ㅋ 지금은 ㅈ같은 시장때문에 서울 ㅋ | 17.09.24 09:40 | |
(IP보기클릭)180.245.***.***
죄송합니다만 솟구쳐차기랑 돈까스는 작은식당. 이 무슨 말인가요? 식당 이름인가요? 돈까스집 가보고싶은데 | 17.09.24 11:31 | |
(IP보기클릭)223.222.***.***
네이버 검색해보니 라멘집 이름이 솟구쳐차리, 돈까스집 이름이 작은식당이네요 | 17.09.24 21:55 | |
(IP보기클릭)180.245.***.***
답글 감사드립니다. | 17.09.25 00:22 | |
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 17.09.24 11:42 | |
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ㅋㅋㅋㅋ비추요정ㅋㅋㅋ | 17.09.24 11:43 | |
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소니A7R2로 찍었습니다~ | 17.09.24 11:43 | |
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그러다 파산하고 장사 집어치운 사람들도 꽤 있죠 뭐 수제라고 다 맛있는 것도 아니니 백이면 백 다 장사꾼 잘못이지만 | 17.09.24 17:48 | |
(IP보기클릭)121.146.***.***
제빵 과정이 들어가면 요리과정이 굉장히 복잡해지죠. 빵은 숙성도 해야 하는데 그거 시간 맞춰주려면 새벽부터 작업해야 하죠. 팔아서 얼마나 남길려고 그 고생을... 심지어 수제 돈까스 빵가루 직접 만드시는 분들만 봐도... | 17.09.24 19:57 | |
(IP보기클릭)124.61.***.***
호구와트학회장
그러면 수제라고 부르면 안되죠. 그냥 햄버거 집임. 수제라고 가격 올려받고 내용물은 공장납품이면 상술임. | 17.09.24 22:04 | |
(IP보기클릭)119.197.***.***
호구와트학회장
꼭 빵까지 직접 제빵해야 한다고 생각치는 않습니다. 손이 너무 많이가는건 둘째치고 기기 설비가 너무 늘어나요. 그런식으로 왜 치즈는 기성품쓰느냐? 이렇게 가면 끝이 없기도 하구요. | 17.09.25 09:01 | |
(IP보기클릭)1.220.***.***
고기만 수제이면서 가격은 창렬하게 올린 집이 많아서 ㅠ-ㅠ 패티 진짜 맛있던데 감튀 콜라 셋트로 해서 12000원이면 좋겠어요. | 17.09.25 09:09 | |
(IP보기클릭)49.175.***.***
여기 답글 달으신 분들은 마요네즈도 수제 아니면 인정 못하실 분들인듯.... 그럼 반대로 본인이 햄버거집 장사하는데 맛있는 패티 만드려고 밤새 노력하고 수년을 남의집살이하며 배운 노력을 쏟아붇고 장사하는데. 어느날 여긴 고기만 수제고 빵은 사다쓴다면서요? 공장 햄버거라고 인정하세요. 그 얘기를 들으면 어떤 생각들이 드실까요?????? 정말 궁금하네요!!! 테러범이 수제폭탄을 만들때 자기가 나사 하나까지 다 만들지 않으면 수제폭탄이 아니게 되나요? 이거 수제폭탄 만드려면 나사 만드는 공장부터 다녀야겠네요. 그래야 수제폭탄이라고 인정해줄것 아닌가요? | 17.09.25 15:36 | |
(IP보기클릭)1.238.***.***
빵 -> 밀가루 -> 밀도 직접 기르고, 치즈 -> 우유 -> 젖소도 직접 기르고, 채소도 직접 기르고, 소, 돼지도 직접 길러서 베이컨 등 고기 가공도 다하고 뭐 그래야되나 봅니다. | 17.09.25 19:45 | |
(IP보기클릭)175.197.***.***
발렌타인데이때 여자친구가 수제초콜릿이라고 가져오면 '초코 사다가 녹인거잖아?' 라면서 태클거실분 | 17.09.26 00:50 | |
(IP보기클릭)218.150.***.***
(IP보기클릭)103.245.***.***
그란투리스모 표지인데... | 17.09.25 16:06 | |
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그러게요. 당연히 허가받고 올리시지 않았을까요... 그냥 외국인이라고 도촬하고 말없이 포스트했으면 굉장히 생각없는 행동이죠. | 17.09.25 09:44 | |
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