우연히 유게에서 본 대구에서 판다는 초코 식빵
나도 만들 수 있지 않을까? 해서 만들어봤습니다.
우선 코코아, 커버춰를 섞은 반죽을 발효 시킵니다.
여기서 실수
밀가루나 기타 등등 재료를 먼저 섞고 체에 걸러 끓였어야 했는데
그 과정을 빼먹고 일단 끓였더니 밀가루 알알들이 .... 안퍼져서 끓인 다음에 체에 걸러서 냉동 시켰습니다.
1차 발효가 끝난 반죽을 2분할 해서 실온 휴지
반죽을 밀어펴서 아까 냉동 해놓은 초코의 무언가를 넣고 감쌉니다.
다른 반죽은 그냥 커버춰 올려서 감싸기
2차 발효 ㄱㄱ
180도 25분
좀 탔네요. 오븐이 낮아서
커버춰가 그대로 들어간 빵 쪽은...
음 진한 초코맛
비주얼 구림
초코의 무언가가 들어간걸 열어보면 짜잔!!!
짜잔?
어찌 됐든 맛은 있습니다.
ps.
댓글보고 깨닳았는데 가나슈를 만들어서 넣으면 될거 같네요...
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ㅊㅊ
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무엇을 연성하신겁니까
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초코똥을...
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작성자님께서 주신 초코식빵의 맛...
(IP보기클릭)223.62.***.***
대구사람인데 그런걸 파는거 처음 알았네요 ㄷ
(IP보기클릭)106.102.***.***
무엇을 연성하신겁니까
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초코똥을... | 17.08.15 17:22 | |
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코코아 가루로는 부족할거 같아서 다크 초코 커버춰를 넣었더니 진한 초코맛이 나는 빵 맛 입니다. 크림(?)이 맛이 없진 않은데 애매한 기분. | 17.08.15 17:23 | |
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2% 부족한 맛있음 이군요 | 17.08.15 17:41 | |
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작성자님께서 주신 초코식빵의 맛...
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ㅊㅊ
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대구사람인데 그런걸 파는거 처음 알았네요 ㄷ
(IP보기클릭)175.118.***.***
대구사람인데 그런걸 파는거 처음 알았네요 (2) | 17.08.15 20:08 | |
(IP보기클릭)1.251.***.***
나도 대구 사람인데 이런거 첨보네요. 어디서 파는 거죠? | 17.08.15 22:17 | |
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대구사람은 아닌데 처음봅니다 | 17.08.15 22:49 | |
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(IP보기클릭)175.208.***.***
압도적인 칼로리로! | 17.08.15 20:37 | |
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맛으로는 가나슈넣은게 제일맛있을듯. 냉장고에 굳혀서 쓰면 작업성도 나쁘지않을거고요. | 17.08.15 20:34 | |
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흑흑 집에 생크림이 없어서... | 17.08.15 20:44 | |
(IP보기클릭)124.194.***.***
ㅠㅠ 그럼 노른자라도 넣으시지 ㅠ 잘만든커스터드 식기전에 커버춰넣어서 녹이면 엄청맛있는데.... | 17.08.15 20:46 | |
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진짜 다시 사진 보니 가나슈에 가까워 보이는군요. 왜 이걸 모르고 생고생을 한거지... 나중에 생크림 사게 되면 또 도전해봐야겠습니다. | 17.08.15 23:50 | |
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궁금해서 찾아보니 서울도 판다는거 같은데 일단 제 주변엔 없더라구요 ㅎㅎ; 저 본문의 대구도 정확히 어딘지 모르겠습니다. 그냥 제목이 대구에서 판다는 초코식빵이라고 올라와서 | 17.08.15 23:49 | |
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(IP보기클릭)121.150.***.***
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저도 이런곳 있는줄 몰랐는데 알게된이상 가봐야겠군요...비주얼이 저럴수가.. | 17.08.16 00:25 | |
(IP보기클릭)223.33.***.***
왠지 모르게 떠올랐던 이 분 그래도 맛있어보입니다
(IP보기클릭)222.232.***.***
초코성애자로서 이건 귀중한 음식이군요