[일식] 서현 차슈멘연구소

[밀레느 남편]

원래 블로그하고 글 쓰던 분이 개업한 가게라고 하던데...

기억속에 잠시 잊혀져 있다가 근처에 갈 일이 생겨서 찾아가 봤습니다.

사실 위치는 좀 요상한... 지도 잘 찾아보고 가셔야 할 것 같아요.

* 클릭하면 커집니다.

입간판

뭐 실제 비주얼은 좀 다르긴 한데..

건물 뒷편으로 왔더니 출입구가 요상한곳에...

간판이 모던하네요.

메뉴판~ 입니다.

가격은 전반적으로 저렴한 것 같습니다.

맥주가 가격이 좀 있는게 아쉽네요.. 수입맥주치고는 싸게 팔고 있긴 한데,

클라우드같이 저렴하면서 먹을만한 국산맥주가 있음 더 좋을거 같은데...

주인장이 썼던 책~

첨 보는 만화인데 재미있더군요

라멘요리왕을 재미있게 봤었는데 그거랑은 완전히 다른 느낌의 재미있는 만화..

아 주인장은...

분명

루리웹 유저일겁니다.

구석구석에 피규어들이...

?!

100%네 100%야

맥주도 땡기고 싶었지만 싼 맥주가 없어서 ㅜㅜ

차슈멘 보통에 계란, 사리 추가

사리는 요렇게 국물에 담겨서 나옵니다.

아름다운 계란의 자태

차슈가 좀 특이합니다.

얇고 큰 보들보들한 느낌

마늘기름과 함께 올려진 마늘 후레이크

정신을 차리고 보니 순식간에 흡입했습니다.

근래 먹어봤던 라멘중에는 가장 맘에 드네요...마늘향 좋아하시는 분에게는 진짜로 강추합니다.

정자동에는 코이라멘 이라는 곳이 괜찮다고 하던데 다음엔 거기도 한번 가볼 생각입니다.

Photographed by SONY A7RM2 + FE 90mm / F2.8 Macro G OSS

[마이너스딸]

보고있는데 입안에 침이 고이네요. 진짜 맛있어 보여요.

[밀레느 남편]

정말 강추합니다 ㄷㄷ; 근데 뭐 음식은 취향이라...

[셔먼트닝]

좋네요 사진만 봐도 느껴지는 국물의 진득함... 부산에도 잘하는 집 있는데 오랜만에 땡기네요 ㅠㅠ 한 번 가야할 듯...

[밀레느 남편]

부산쪽 잘하는 집은 이름이 어떻게 되나요? 여행가면 찾아가봐야... ㅎㅎ;

[팀뿌잉뿌잉]

부산대학교앞 우마이도

[공중침투]

우마이도는 서울 건대가 본점이라 서울쪽에 계시면 굳이...
멘야 산다이메는 부산이 본점인걸로 알지만 굳이 부산까지 안와도 수도권에서 접할수 있죠.
국내에서 라면 맛있는 집은 대부분 수도권에 있어요 ㅠ

[初音未来]

우마이도 한번 가보고 안감... 일본에서 만날 처묵처묵하던 라멘하고 맛이 너무 다름

[리즈샤르테]

부산쪽은 라멘트럭이랑 멘야산다이메가 나은편입니다. 최근에는 아오리라멘 이라는곳도 생겼더군요

[아우터]

라멘트럭도 서울내에 있는걸로 알고있는데... 이렇게보면 정말 대부분 이름 있다하는 라멘집은 다 서울권에 있는 느낌이네요.

[kungfu45]

멘야는 서울 홍대가 본점입니다...

[《유리 로웰》]

우마이도 서현점은 예전에 사장님이 요리할 때랑 맛이 너무 틀려져서 너무나도 별롭니다;; 몇 년 전부터 제자가 요리하는데 정말 솔찍히 말해서 사장님한테 가서 말하고 싶다는..;

[공중침투]

완전 잘못 알고있었네요 ㅋㅋ

[어브카인]

부산대학교 앞 우마이도는 괜찮은데 서면에 있는 우마이도는 비추입니다. 면이 이상합니다.

[어브카인]

서면라멘트럭은 개인적인 생각으론 호불호가 많이 갈릴 것 같네요. 사골국물맛 진하게 나서...

[실바나스만세]

제어와드

[밀레느 남편]

??

[Melier@산더덕]

서현에 오락실 자주가는데 배고플때 함 들러야것네용 ㅎㄷㄷㄷ

[밀레느 남편]

맛있더군요!

[레전드오브젤다의전설]

개인적으로 정자동 코이라멘이 제가 가본 국내탑이네요
새로생긴 지로는 그닥이지만
돈코츠에서는 홍대 신촌가봐도 코이만한곳이없습니다

[밀레느 남편]

꼭 가봐야겠네요! 꽤 유명한거 같던데 ㄷㄷ

[우리집강아지]

맛은 최고인데 좁은데다 사람이 많고 바쁘니 테이블 청소도 잘 안되고 반찬통은 텅텅비어잇는데 다시 달라고 해도 주지도 않고 그냥 라멘맛 하나만 보고 가는집...

[Final Vent]

주소! 어서 주소를 알려주시오!

[밀레느 남편]

검색하믄 나옵니다 ㅎ

[beta]

루리웹 유저는 커녕 뭐래는지 짹짹이 뒤져보면 알듯

[밀레느 남편]

트위터 봐도 특별히 이상한건 못찾겠는데 뭔가 있었나요?

[리약정]

어쩌다 한 번씩 뻘소리 하는거 말곤 멀쩡한 아저씨에요

[beta]

https://twitter.com/search?q=from%3Akcanari%20%E3%84%B9%E3%84%B9%E3%85%87&src=typd
이외 건수 생길때마다 관련 리트윗 다수

[리약정]

맞는 말인데 왜ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-143962215]

인정할건 인정해야됨ㅋ 좋은사이트는 아니지

[KaNE]

솔직히 루리웹에 일침 제대로인데

[커플지옥]

ㅋㅑ 루뽕 제대로 잡수셨네

[무례하다 닝겐]

루리웹 싫어하는거 보니까 정말 자신만의 철학과 세계관이 확고한 진성 오타쿠일듯..ㄷㄷ

[루리웹-9R&HYLINVV00]

일침(?)이 맞든 아니든간에 루리웹 유저로서 기분이 좋진 않네요. 루리웹이야말로 대한민국 국민으로서 오덕질로 대동단결할 수 있는 몇 안되는 사이트라고 생각하는데(더 클린한 곳은 찾아보면 많겠지만 규모 면에서 딸림.) 저렇게 루리웹을 까대면 우리랑은 동지가 되지 않겠다고 선언하는 거나 마찬가지니까.

[독립국]

너무 나가셨네.. 동지가 될 필요도 없고 루리웹 싫어할수도 있죠; 오타쿠가 여기만 있는것도 아닌데요 뭘
루리웹과 무관하게 트윗에서 이상한 선민의식 냄새 풍기는게 웃겨보이긴 한데 그건 그거고..

[고스페는불멸]

루리웹이랑 전생에 원수였나 보군요. 적대감 쩌네요

[크리스탈★]

서현 자주가는데 한번 들러봐야겠네요
국물이 진해서 맛있어보임

[밀레느 남편]

국물 진하기로는 코이라멘이 으뜸이라고는 하더군요~

[무조건 한큐]

친구가 처음 개점했을 당시 방문했을 때는 차슈가 너무 질겨서 도저히 먹을 게 못 된다고 화 엄청 냈는데 나중에 어쩌다 또 가게 됐을 땐 그간 개선이 있었는지 멀쩡한 음식이 되어 있었다고...

[밀레느 남편]

그런 과거가 있었군요 ㄷㄷ 제가 먹었을때는 전혀 질긴 느낌은 없었어요~

[리약정]

원래 계획은 잠깐 운영하는거고 일종의 실험성 강한 가게라서 초반엔 좀 편차가 심했죠. 지금 레시피도 많이 변한거구요.

[무조건 한큐]

운영하는 분이 트위터 유저이고, 이 분이 올리는 일본 식도락 팁을 친구가 잘 써먹어서 갔던건데 거기에 배신당한 느낌이라 더 화냈던 것 같네요..(..)

[루리웹-1167330621]

90mm로!!

[밀레느 남편]

조금 멀긴하네요 ㅜㅜ

[초차원벨]

와..괜찬네여

[밀레느 남편]

큰 기대는 안하고 들렀는데 맛있었습니다!

[카레라이스]

왜 이런곳은 우리집이랑 멀지 ㅠㅠ

[밀레느 남편]

이래서 비싼 동네에 살아야...? ㅜㅜ

[Oblivion- Dust]

오...서현에 이런곳이! 좋은정보 감사합니다

[밀레느 남편]

함 들러보세요!

[animelove]

이글루스 까날님 가게네요

[밀레느 남편]

사실 누군지도 몰랐습니다 ㅎㅎ;

[FLANDRE495]

지금 일식카레집인데 라멘 먹으러 갈걸그랬네요..

[밀레느 남편]

카레도 좋죠~

[무큐는거들뿐]

차슈 ㅇㄷ

[로리로리브로리]

쿠마모토 살고 있습니다
내년 한국 돌아가면... 라멘 먹을데가 없어요 ㅜㅜ
자급자족 해야할듯

[로리로리브로리]

사진 자세히 보니 쿠마모토 소주 하쿠타케도 보이네요

[밀레느 남편]

자급자족이 가능하시다니 부럽군요 -0-

[가라나티]

오 사리도 국물에 넣어주는 샌스...일반적인 카에다마는 항상 좀 아쉬운 느낌이었는데 저런 샌스는 좋내요

[밀레느 남편]

덕분에 국물이 부족하지 않았습니다 ㅎㅎ

[크린지퍼백]

뭐이리 비싸

[청의목소리가들려]

감사합니다. 한번 꼭 가보렉요

[밀레느 남편]

취향에 맞으셨음 좋겠네요!

[七夜 志貴]

맨날 서현가서 노는데 한번 가봐야겠네욧

[밀레느 남편]

서현에서 여기 포함 세군데 가봤는데 (우마이도, 유타로) 전 여기가 제일 입맛에 맛더라구요~

[백호U]

지난 주말 친구와 같이 분명 차슈멘 연구소 가려고 갔는데 차슈멘 연구소 앞 가게가 개업을 하면서 50% 할인을 한다고 해서..가서 불초밥12p와 초밥11p, xo볶음밥을 챠슈멘 2그릇 먹는 돈으로 먹고 왔네요. 차슈멘연구소는 다음주에나 가야 할 듯..

[밀레느 남편]

오.. 이것도 맛있어 보이는군요

[히농]

코이라멘 맛있어요 ㅋㅋ
개인적으론 차슈덮밥이 진짜맛있습니다!

[밀레느 남편]

어제 먹고 왔는데 코이라멘도 맛있더군요!

[콘도 마키]

일본라멘이라면,사족을 못쓰는 저는 침이 줄줄~~

[밀레느 남편]

' ㅠ '

[현운]

흠......... 제가 몰라서 그러는데 이건 어떻게 먹는건가요?
사리에도 국물이 있으니 먹는 방법을 모르겠습니다.

[밀레느 남편]

본체 면을 적당히 먹고 사리를 추가로 말아 먹으면 됩니다!

[전파맛라떼]

http://kcanari.egloos.com/

이 블로그의 주인장님의 그 가게로군요.
RSS로 구독해서 읽고 있었는데,
가게를 여신후에는 바쁘신지 갱신이 안되고 있습니다.

[밀레느 남편]

아무래도 가게 하면서 블로그까지 하긴 힘들테니...

[Hgreat]

크아 맛나겠다

[밀레느 남편]

한그릇 또 하고 싶네요~

[밀레느 남편]

저도 자주 가게 될 것 같네요!

[Clair Redfield]

좌표 쪽지 부탁드립니다
저도 일본라멘과 차슈 무지 좋아하거든요 ㅋ
서현이면 분당에 있는 서현을 말하는 건가요!?

[밀레느 남편]

네 분당 서현입니다
그냥 좌표 필요없이 지도앱에서 차슈멘연구소 로 검색하시면 나옵니다~

[킹초이]

와 우리집 바로 아래층이네

[밀레느 남편]

집이 상가건물이신가요?!

[킹초이]

천지오피스텔 2층은 상가고 3층부터 주거지입니다 ㅎ

[루리웹-9866804870]

어딘가 했더니 우리회사 옆건물 ㅇㅅㅇ..

[밀레느 남편]

인접한 건물에 회사 간판은 못본거 같은데 여기저기 사무실이 있나보군요!

[쥬네]

라멘 다이스키 코이즈미상 드라마도 재밌어요
멀쩡하게 이쁜 여고생이 라멘먹는 표정이 인상적이지요

[밀레느 남편]

만화도 진짜 표정이 무슨 성인물 수준이던데.. ㅋㅋ

[미확인생물체]

아 서울이구나 나중에 한번 먹어봐야지

[밀레느 남편]

분당입니다!

[카레고양이]

어제 다녀왔는데 너무 기대를 해서 그런지 개인적으로 좀 별로였음.
먹을만은 하지만 주인장의 명성(?) 치고는 너무 맛이 평범.
국물은 딱 평타.
메인인 차슈멘 특으로 먹었는데 차슈가 좀 질기고 면 삶은 정도도 좀 퍼져 있어서 개인적으로는 좀 불호
젓가락도 플라스틱 보다는 차라리 나무 젓가락이면 좋았을 것 같음.

[yujioda]

제가 알고잇는 돈꼬츠라멘하고 국물도 차슈도 많이 다르지만 한국인 입맛에 맞춘 안느끼하고 깔끔함이 느껴지네요 마늘기름과 토핑까지..
성남에 가면 한번쯤 들러보고싶은곳이에요

[참견꾼]

루리웹이 서브컬쳐 취향 유저들이 많이 모여있긴 하지만 모든 매니아나 오타쿠들이 총집합한 곳은 아니죠..
ㅂㄹㄹㅋ이라도 적혀있다면 모를까

[업로드하신마크가음란]

오잉?! 생각보다 가깝네...

[아우터]

마늘 후레이크가 구미를 확 당기는군요.

[글로아]

정자 코이라멘도 맛있긴 맛있는데,
라멘 위에 되지 비계 왕창 얹은.. (위에 있는 만화에도 나옵니다)정말 돼지 한마리를 녹여 만든 맛이 납니다.
일년에 한번정도 온몸이 돼지돼지해지고 싶을때 먹긴 먹는데 배가 많이 아파요.

정자 코이라멘 말고 수내역 니고라멘 가세요..ㅠㅠ
산뜻하고 완벽한 돈코츠 라멘을 만드는데 사람이 너무 안옴...

[죄수아니에여]

프사..

[CapDuck]

차슈멘은 기름기가 좀 많을것 같은 느낌이 있지만. 먹어보고 느낀점은
"맛있다!"임다! ㅋ

[루리웹-9R&HYLINVV00]

개인적으로 일본식 라멘의 존재의의는 차슈에 있다고 생각하기에, 차슈 잔뜩 얹혀있는거 보면 먹고싶어지네요. ㅎㅎ

[치유의 과정]

부탄츄는 어떤 급인가요? 롯데월드타워에 있길래 가봤는데, 라멘 잘 모르는 저에겐 엄청나게 맛있던 경험이었습니다

[GoldenTimeLover]

부탄츄 지점차는 모르겠고 한국에서 먹는 일본라면중에 제 기준으로는 최고급..

[GoldenTimeLover]

실제로 일본가서 먹는거랑 큰 차이 없는 맛입니다