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[자작] 슬로우쿠커로 만들어본 소힘줄조림 (규스지 니코미) [3]





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재료: 소힘줄, 곤약, 메추리알, 양파,  쯔유, 미림, 간마늘, 설탕

 

 

 

냉수에 핏물을 빼고 초벌로 데쳐서 불순물과 기름찌꺼기를 제거합니다.

 

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시판되는 메추리알과 깍둑썰기한 곤약을 바닥에 깝니다.

 

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쯔유,미림,설탕과 물을 넣고 강불로 6시간 조립니다. 양파는 끝나기 1시간전에 넣습니다

 

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6시간 푹 조려서 질기지 않고 매우 부드럽습니다.

술안주로도 딱이고 흰쌀밥에 얹어먹어도 좋습니다.

 

 

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댓글 | 3
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(1241274)

112.151.***.***

BEST
밥도둑 기운이 느껴지네요
17.03.20 20:31
(1241274)

112.151.***.***

BEST
밥도둑 기운이 느껴지네요
17.03.20 20:31
꿀맛!
17.03.21 02:57
(1665407)

119.64.***.***

와.. 진짜 맛있겠네요.
17.03.21 08:40


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