마트에 봄나물이 슬슬 보이길래 달래를 사왔습니다..
달래로 된장찌개와 달래간장을 만들고 비벼먹을 콩나물+밥도 만들었습니다..
손질한 달래를 쫑쫑 썰어 줍니다..
아니 근데..
달래는 파 손질하는 것 마냥 겉에 묻은 흙을 씻어주고
알뿌리의 겉껍질을 한꺼풀 벗겨주어야 한다는데
찬물로 하니 손이 시려서 고무장갑을 끼고 했더니
작은거 한단 손질하는데 30분 걸린 것 같습니다..
달래 손질 쉽게하는 노하우 좀 알려주세요.. ㅠㅠ
두부 반모를 주사위 모양으로 썰어줍니다..
냉동실에 있던 얼린 표고버섯을 살짝 녹여 썰어 줍니다..
뚝배기에 다진고기 3큰술을 넣어 볶다가 된장을 2큰술 넣고 섞어 주고
물을 종이컵 한컵 정도 부어 정도줍니다..
된장을 잘 풀어주고 썰어둔 채소 다 집어 넣고 끓여 줍니다..
보글보글 보글보글
달래 된장찌개는 완성~!
냄비에 물과 소금을 한 숟가락 넣고 끓입니다..
끓는 물에 콩나물을 넣어줍니다..
5분 정도 익히고 콩나물만 대충 건져서..
밥 위에 올려줍니다..
콩나물 끓인 물은 다진마늘과 간장 또는 소금, 고춧가루를 넣어 콩나물국으로 먹으면 됩니다.. (알뜰)
달래간장은 달래 5뿌리 정도 쫑쫑 썰어넣고
다진마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1작은술, 챔기름 1작은술, 간장은 넉넉하게 부어서 섞어주면 됩니다..
콩나물+밥에 달래간장을 얹어서
비벼줍니다..
다시 봐도 침이 꿀꺽ㅠ
그냥 달래간장 비빔밥도 맛있지만
된장찌개 한수저 떠서 넣고 쓱쓱 비벼주면
헐.. 대박!!
달래된장찌개 만드는 과정
콩나물밥 만드는 과정
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달래는 살살 달래가면서 손질하면 ....... 죄송 ㅠㅠ
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. 역시 돈까스를 튀길 걸 그랬나.. 들어오는 사람이 별로 없네.. ㅠ
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된장찌개 엄청 아름답네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 집밥이 그리운 사진이였습니다 ㅠㅠ
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. 신고했습니다.
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패배한 다음에 달래 주는게 진달래죠. 훗~ *-_-*
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된장찌개 엄청 아름답네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 집밥이 그리운 사진이였습니다 ㅠㅠ
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저도 혼자 살아서 집밥이 그리워서 만들어 봤어요~ 댓글 남겨주셔서 고맙습니다~!! | 17.03.20 16:33 | |
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만들어 보면 어렵지 않아여~ 아니면 그냥 달래 대신 파 썰어넣고 양념장 만들어서 콩나물만 삶아서 비벼 먹어도 비슷하게 맛있으니 한번 해드셔보세요~ | 17.03.20 16:47 | |
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달래는 살살 달래가면서 손질하면 ....... 죄송 ㅠㅠ
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. 신고했습니다. | 17.03.20 17:07 | |
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하루종일 씻게되죠 | 17.03.23 14:11 | |
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부끄럽게 하도록 추천을 주자!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 17.03.23 14:27 | |
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빛의후예
패배한 다음에 달래 주는게 진달래죠. 훗~ *-_-* | 17.03.23 15:41 | |
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헤헤 | 17.03.20 17:08 | |
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. 역시 돈까스를 튀길 걸 그랬나.. 들어오는 사람이 별로 없네.. ㅠ
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달래무침.. 냉이된장국.. 쑥개떡.. 마시께따.. | 17.03.20 18:58 | |
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마침 다진 돼지고기가 남았길래 넣었는데 탁월한 선택이었어요~!! ㅎㅎㅎ | 17.03.20 18:59 | |
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다행히 맛도 있었어요~!! 봄내음이라고 하시기 봄나물을 좀 더 다양하게 했으면 좋았을 뻔 했네요.. ㅠ | 17.03.20 19:01 | |
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. | 17.03.20 22:34 | |
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밥도둑 이녀석!! | 17.03.20 22:40 | |
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그런 좋은 방법이!!!!!!!! 정말 고맙습니다!! 제가 달래를 다시는 안 살려고 했는데 님 덕분에 달래 또 먹을 수 있겠어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대박 감사합니다!!!!!!!! | 17.03.20 22:41 | |
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