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계란 후라이가 아니라 계란 프리즈네
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얼었엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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아니 그냥 어는거 아님?
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계란 플리즈~ 계란하나주세요~
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아니냐 달걀 대부분은 수분일 테고 이물질량은 보증되니까 물이 얼면서 용해입자들이 냉각 입자사이에 갇히면서 야하게 보이는거지
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저 날씨에 장갑 안끼고 다니는게 더 신기하다
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더는 러시아의 추위를 얕보지마라!!
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얼음이 얼때 내부 공기에 의해 흰색 기포로 어는거랑 비슷한게 아닐가
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뜨거워도 단백질 변성되서 하얗게 되지만 너무 차가워도 단백질 변형되서 하얗게됨 근데 차가운경우 녹았을때 복원 가능함 가열은 복원안됨
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얼었엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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피까마귀
아니 그냥 어는거 아님? | 18.12.11 12:21 | | |
(IP보기클릭)218.158.***.***
그냥얼때도 하얗게되나...? | 18.12.11 12:22 | | |
(IP보기클릭)123.141.***.***
ㅇ | 18.12.11 12:23 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
얼음도 하얘지잖아 | 18.12.11 12:38 | | |
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물이 냉각하면서 이물질이 석출되면서 하얗게 보이는거 아니내 | 18.12.11 12:42 | | |
(IP보기클릭)219.255.***.***
wikitoxii
아니냐 달걀 대부분은 수분일 테고 이물질량은 보증되니까 물이 얼면서 용해입자들이 냉각 입자사이에 갇히면서 야하게 보이는거지 | 18.12.11 12:43 | | |
(IP보기클릭)175.223.***.***
하악 언 달걀에 박으면 냉장고에 텐가에그 넣고 박는거 너무 야한 달걀인것이에요 하와이 | 18.12.11 12:46 | | |
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그게 야하다니 신박하네.... | 18.12.11 13:12 | | |
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그게 야하다니... 니가 이과인 이유를 알겠다 | 18.12.11 14:38 | | |
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진라면마싯서요흐아아앙
더는 러시아의 추위를 얕보지마라!! | 18.12.11 13:28 | | |
(IP보기클릭)223.194.***.***
불곰국이면 얼수도 있을거같음. 작년겨울에 계란동파된거 봤거든 | 18.12.11 14:01 | | |
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좀 구린냉장고에만있어도 아주 잘얼어 언상태에서 껍질까면 원형그대로 모양이나옴 | 18.12.12 01:10 | | |
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달궈진 후라이펜에 익었다가 너무 추워서 그 상태 그대로 얼은거 아닐까 | 18.12.11 12:30 | | |
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루리웹-0259438394
얼음이 얼때 내부 공기에 의해 흰색 기포로 어는거랑 비슷한게 아닐가 | 18.12.11 12:31 | | |
(IP보기클릭)59.7.***.***
물이 급속으로 냉각되면 미세한 기포로 흰 얼음 되자너 라고 하기엔 너무 흰데 | 18.12.11 12:32 | | |
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단백질고자화 | 18.12.11 12:32 | | |
(IP보기클릭)203.249.***.***
🏛부실대학🔥웃대🏛
뜨거워도 단백질 변성되서 하얗게 되지만 너무 차가워도 단백질 변형되서 하얗게됨 근데 차가운경우 녹았을때 복원 가능함 가열은 복원안됨 | 18.12.11 12:41 | | |
(IP보기클릭)61.77.***.***
근데 그걸 복원하는 기술이 미국에서 개발됐다는 기사를 어디서 봤는데... 노른자도 복원하는게 최종목표라던가.; | 18.12.11 12:49 | | |
(IP보기클릭)121.140.***.***
녹았을때 복원한다면 일단 단백질 고화 현상은 아닌거네... | 18.12.11 12:49 | | |
(IP보기클릭)203.249.***.***
그게 가능하면 화상 환자들에게 신세계 가 열릴수있거든 | 18.12.11 12:51 | | |
(IP보기클릭)203.249.***.***
어느정도는 복원이 안되는 경우도 있다는데 그래서 변성과 변형으로 나뉘긴하는데 한자형 한글용어는 너무 비슷비슷해서 헷갈림 | 18.12.11 12:52 | | |
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계란 후라이가 아니라 계란 프리즈네
(IP보기클릭)58.236.***.***
호이차호이차
계란 플리즈~ 계란하나주세요~ | 18.12.11 12:33 | | |
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계란 후리즈 | 18.12.11 12:41 | | |
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저 날씨에 장갑 안끼고 다니는게 더 신기하다
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여름철 이상온난화때문에 러시아쪽 냉기가 밑으로 내려온 게 이번 한파 원인이니까 뭐 딱히 틀린 건 아니네 | 18.12.11 12:53 | | |
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저주받은손을가진심해심해어
여름철 대구에서 하면 뚝딱 | 18.12.11 13:09 | | |
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