안녕하세요
포레스트라이프입니다.
오늘은 돼지앞다리를 구입해
껍데기를 두툼하게 썰어
직접만든 그릴에 구워먹었습니다.
먼저 그릴을 만들기위해
철근을 적당한 크기로 자릅니다.
자른 철근을 용접하여 붙여줍니다.
철근 그릴이 완성됐습니다.
다음으로 두툼한 벌집 돼지껍데기를 만들기위해
앞다리살을 구입해 적당한 두께로 껍데기를 잘라냅니다.
생각보다 균일한 두께로 자르기가
쉽지 않았네요.
잘라준 껍데기 지방부분입니다.
벌집모양으로 칼집을 내줍니다.
다음으로는 돼지껍데기를 재울
양념을 만들겠습니다.
돼지갈비 양념이랑 똑같이 만들어주면됩니다.
물, 간장, 미원, 흑설탕, 양파, 월계수잎을 넣고
끓여줍니다.
끓이는동안
덕구와 잠깐 놀아주었어요
제가 요리할동안 항상 얌전히 기다려주는
착한 덕구!
다 끓이고 난 후
식혀줍니다.
식힌 양념에 간마늘, 참기름을 넣어줍니다.
완성된 양념에
돼지껍데기를 넣어 재워줍니다.
제 숲 속 주방 앞에
구워먹을 자리를 잡았습니다.
제가만든 그릴에 돼지기름을 칠해줍니다.
돼지껍데기를 살포시올려줍니다.
돼지껍데기는 익으면서 돌돌 말리기때문에
무쇠로만든 누르게로 눌러주면 좋습니다.
지글지글 잘 익어가는 돼지껍데기
잘 익은 껍데기를 잘라줍니다.
껍데기를 한점집어 먹어보았습니다.
먼저 소주로 속을 달래주었습니다.
지방이 많아 건강에는 좋지않겠지만
진짜 고소하고 양념과 잘 어울려 술안주로 최고입니다.
솔직히 사먹는것보다 훨씬 맛있었습니다.
다음으로는 파채에 노른자하나 섞어주고
먹어보겠습니다.
이거 진짜 꿀맛입니다.
사진과 글로만 맛을 설명할수없어서
너무 슬프네요
오늘은 두툼하게 썰은 벌집 돼지껍데기를 양념에 재워서
구워 먹어보았습니다.
질좋은 고기를 썰어 만들어먹는 돼지껍데기는
정말 훨씬 맛있으니 집에서 구워먹으세요 꼭
영상이 궁금하신분은 제 아래채널에서 구경해주세요!
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덕구:'요리할 동안 내가 얌전하게 기다려줬는데 끝까지 혼자 먹는거 실화냐?'
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저 철근으로 그릴을 만든다구요 ㄱ- ? ... 그것도 요리하기전.. 지방바르고 바로 구우셨네 .. 몸에 안좋아요 손잡이나 겉에면 모를까.. 304 스뎅 을 쓰시는게..
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인계동껍데기인가 거기도 철근그릴쓰더군요. 먹으면서 친구들이랑 일반스틸이냐 서스냐 겁나 애기했는데 스틸재질이었습니다. 윗분 말씀대로 개인적으론 304 스텐레스 쓰시는걸 추천드립니다.
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네 남편세끼로 장기 연재하시다가 확 크고 더 안올리시는듯 ㅎㅎ
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덕구 : 마! 나는 안주나?
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덕구:'요리할 동안 내가 얌전하게 기다려줬는데 끝까지 혼자 먹는거 실화냐?'
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 몇개 맛보여줬습니다 ㅋㅋㅋ | 19.06.14 21:21 | |
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진짜 개 꿀맛입니다... 쪼온득 | 19.06.14 21:21 | |
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줬는데 사진에는 안나왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상에서는 같이먹어요 ! 혹시 강아지 껍데기 준다고 불편해하시는분 계실까봐 ㅠ | 19.06.14 22:15 | |
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진짜 몰랐던내용이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.14 22:15 | |
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단어나 말은 최대한 맞게 쓰는 게 맞습니다. 추천~ | 19.06.24 10:40 | |
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제가만들었지만 뭘 구워도 맛있을것같아요 ㅋㅋㅋㅋ | 19.06.14 22:47 | |
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오징어같기도하고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.14 22:47 | |
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그런가요? 바싹익히면 딱딱해지는것같은데...ㅎㅎ | 19.06.14 22:49 | |
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사실 요리할때마다 댕댕이 조금씩 맛보여주는데 불편해하시는분들이 계셔서 자제중입니다 ㅠ | 19.06.14 22:48 | |
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저게 철말고 인체에 해로운 다른게 섞여있는게 아닌이상 문제없습니다 무겁고 관리안하면 녹슬어서 손이 많이가지만 육류요리할때는 스테인리스 보다 철로된 조리기구가 낫더군요 | 19.06.14 23:50 | |
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제 친구들도 오징어인줄알았다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.15 07:03 | |
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감사합니다 ㅎㅎ | 19.06.15 07:04 | |
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껍데기 좋아하시나보네요 ㅎㅎ 진짜 소주에 딱 | 19.06.15 15:26 | |
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재밌게봐주셔서 감사해요!! | 19.06.15 16:28 | |
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저 철근으로 그릴을 만든다구요 ㄱ- ? ... 그것도 요리하기전.. 지방바르고 바로 구우셨네 .. 몸에 안좋아요 손잡이나 겉에면 모를까.. 304 스뎅 을 쓰시는게..
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그라인더로 녹 다 제거하고 깨끗이 씻어서 사용했죠 ㅋㅋㅋㅋ | 19.06.17 12:07 | |
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개울섶민들레
인계동껍데기인가 거기도 철근그릴쓰더군요. 먹으면서 친구들이랑 일반스틸이냐 서스냐 겁나 애기했는데 스틸재질이었습니다. 윗분 말씀대로 개인적으론 304 스텐레스 쓰시는걸 추천드립니다. | 19.06.23 00:30 | |
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철로 만든 조리도구들은 녹을 제거 하신 다음에 기름착색을 해주시는것이 좋습니다 안그럼 산화되는건 순식간이니까영 관리만 잘된다면 철 그릴도 304만큼이나 문제가 전혀 없습니다 :) 껍데기 맛있겠네요 잘봤습니다 :)!! | 19.06.23 18:16 | |
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좋게말씀해주시니 너무 감사해요 ㅠ 승우아빠님 루리웹에 계셨었나요? 채널 처음가봤는데 훌륭하시네요 ㅎㅎ | 19.06.19 09:52 | |
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포레스트라이프
네 남편세끼로 장기 연재하시다가 확 크고 더 안올리시는듯 ㅎㅎ | 19.06.19 09:55 | |
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확 커서 안올리신다기보다는 욕하는 사람이 많아서 스트레스 받아서 안올리신다고 하더라고요 | 19.06.24 07:56 | |
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저 그릴이 너무 탐나서 만들어봤어요 ㅎㅎ | 19.06.23 13:42 | |
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덕구 : 마! 나는 안주나?
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덕구도 저날 많이먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.23 13:42 | |
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덕구도 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ | 19.06.23 13:43 | |
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제가 덕구안주고 혼자먹겠나요 ㅎㅎ 덕구도 맛있게 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋ | 19.06.23 13:43 | |
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예상하신대로 옆에서 많이 얻어먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.23 13:44 | |
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저그릴이 너무 탐나는데 사기에는 아깝고 .. 만들어봤어요 ㅋㅋㅋㅋ | 19.06.23 13:44 | |
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인계동 껍데기가 고기질이 좀 떨어진다고 들었어요 ㅋㅋㅋㅋ 가서 먹어본적은없네요 | 19.06.23 13:44 | |
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요즘 철근그릴이 조금 유행인것같아요 ㅎㅎ 많이 보이길래 만들어봤어요 | 19.06.23 13:45 | |
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어제도 소주로 속을 달랬더니 아침이 너무 힘들군요 .. ㅠ | 19.06.23 13:45 | |
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엄청 부드럽고 쫄깃했어욯ㅎㅎ | 19.06.23 19:19 | |
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잘관리해서 써야할것같아요 ㅎㅎ | 19.06.23 19:19 | |
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감사합니다ㅠ!!! | 19.06.23 19:20 | |
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대부분 지적 안하고 넘어가시는거 같은데 공업용 철근과 무쇠냄비등을 동일선상에 놓는게 위험한 발상 같네요 저라면 절대 안함 | 19.06.23 20:48 | |
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관련일하는건없는데 시골에살다보니 쓸일이 많아 집에 도구가많아요 ㅋㅋㅋㅋ 배운적이없어서 초보티가 나네요 주의하겠습니다 감사해요~ | 19.06.23 21:58 | |
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저도 확신은 없습니다....ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.24 12:54 | |
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너무 늦은시간에보셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 19.06.24 12:54 | |
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구독해주셔서 감사합니다!! | 19.06.24 12:55 | |
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감사합니다! | 19.06.24 12:55 | |